Ispanaklı Börek Tarifi

Malzemeler

  • Yarım  kg Ispanak
  • 2 adet taze soğan
  • 1 bardak yoğurt
  • 2 adet yumurta
  • tuz, karabiber
  • 2 su bardağı sıvı yağ
  • un, tuz, su

ispanakli_borek

Hazırlanışı:

  • Ispanaklar temizlenir, ayıklanır. Çok ince şekilde kıyılır.
  • 2 kaşık sıvıyağ ve ince doğranmış taze soğan ile kavrulur.
  • Ilık hale gelince 2 yumurta, yoğurt, tuz ilave edilerek karıştırılır.
  • Bir kabta un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yoğrulur.
  • Yumurta büyük­lüğünde 16 adet beze yapılır.
  • Fırın tepsisi yağlanır, ilk önce 8 beze çok ince şekilde açılır ve her birini yağ­layarak tepsiye konup, hazırlanan iç her tarafa yayılır.
  • Üzerine tekrar 8 be­zeyi çok ince açarak ve her birini yağlayarak konur.
  • Tepsinin kenarındaki ha­murlar kıvırtılır, üzeri yağlanarak fırına verilir.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git