KONYA KEBABI

MALZEMESİ 700 Gr. iri kuşbaşı et, 2 Orta boy patlıcanr 3 Orta boy domates, 2 Kaşık yağ,1 Kaşık salça, 1 Kaşık un ,6 Adet sivri biber, 3-4 diş sarmısak, 2 Su bardağı su. Yeterince tuz. YAPILIŞI 1.Bir tencerede yağ ile ince kıyılmış ... DEVAMI...>>

BOSTAN KEBABI

MALZEMESİ 750 Gr. ufak kuşbaşı kuzu eti, 8 Adet yafa portakalı büyüklüğünde bostan patlıcanı, 2 Orta boy soğan, 6 Orta boy domates. Tuz, karabiber. YAPILIŞI 1.Patlıcanları, alacalt soyarak dolma yapılır gibi içlerini oyunuz, 2.Patlıcanları bol tuzlu suda 1 saat bekletiniz, 3.Ufak ufak doğranmış ... DEVAMI...>>

TAS KEBABI

MALZEMESİ 1 Kg. kuzu veya koyun eti (kuşbaşı doğranmış), 1 Kaşık yağ, 1 Kaşık salça, Kıyılmış 2 orta boy soğan 3-4 diş sarmısak, 1 Tatlı kaşığı un 5 Su bardağı su. YAPILIŞI 1.Yağ ve etleri bir tencereye koyunuz, ağır ateşte suyunu çektikten sonra 8-10 ... DEVAMI...>>

ŞEFTALİ KEBABI

MALZEMESİ 1/2 Kg. az yağlı koyun kıyma, 1 Bağ kıyılmış maydanoz, 1 Kahve fincanı soğuk süt, 1 Diiim bayat ekmek, 1 Soğan rendesi. Tuz, karabiber, 1 Adet kuzu veya koyun gömlek yağı. YAPILIŞI 1.Sütle ekmek İçini ıslatınız, 2.Soğan rendesi, ekmek içi, kıyma, kıyılmış may­danoz, tuz ... DEVAMI...>>

BEYKOZ KEBABI

MALZEMESİ 1 Adet piliç, 2 Adet iri boy kemer patlıcan, 1 Soğan, 2-3 Çorba kaşığı yağ, 1 Kaşık un, 2 Adet dolma biber, 2 Adet domates. YAPILIŞI 1.Patlıcanların kabuklarını soyup 1/2 cm. kalınlı­ğında boydan boya cetvel gibi dilimleyiniz, 2.Yağı kızdırıp patlıcanları ... DEVAMI...>>

ADANA KEBAP

MALZEMESİ 1/2 Kg. yağsız dana kıyma, 1/2 Kg. yağlı koyun kıyma, 3 Orta soğan, 1 Demet maydanoz, 2 Tatlı kaşığı kırmızı biber (pul), 1 Tatlı kaşığı tuz, 1/2 kaşık kuyruk yağı. YAPILIŞI 1.Kuyruk yağını, maydanoz ve soğanı çok ince kıyınız, ... DEVAMI...>>

PİTİ KEBABI

MALZEMESİ 1 Su bardağı nohut, 1/2 Kg. kuşbaşı koyun eti, Tuz, karabiber, 3-4 yufka ekmeği veya yufka. YAPILIŞI 1.Akşamdan ıslatılmış nohutu iyice pişiriniz, 2.Nohutların kabuklarını çıkarınız, 3.Kuşbaşı etleri az su ile, iyice pişiriniz, tuz, karabi­ber ilâve ediniz, 4.Etlerin üzerine nohutları ilâve ederek ... DEVAMI...>>

TALAŞ KEBABI

MALZEMESİ 2 Su bardağı un, 1 Çorba kaşığı zeytinyağı. Yarım tatlı kaşığı tuz, 1 Çay kaşığı toz şeker, 2 Çay kaşığı sirke, 8 Çorba kaşığı su 1 Küçük paket margarin (125 Gr.) YAPILIŞI 1.Margarin hariç diğer malzemeyi karıştırarak yu­muşak bir hamur ... DEVAMI...>>

Manisa Kebabı Tarifi

Malzemeler: 750-800 gr kuşbaşı 2 adet soğan 2 adet domates 1 paket biber 3 çorba kaşığı kültür mantarı tuz, karabiber, sıvı yağ Hazırlanışı Kuşbaşı, ince doğranmış soğan, biber, domates, tuz, karabiber, yağ konu­larak düdüklü tencerede 20-25 dakika pişirilir.  Düdüklü tencere soğuduktan sonra, kapağı ... DEVAMI...>>

Orman Kebabı Tarifi

Malzemeler: 1/2 kg kuşbaşı sıvı yağ 4 çorba kaşığı domates salçası 3 adet havuç 2 adet patates 1 su baradğı konserve bezelye 2 adet soğan kekik, tuz Hazırlanışı Tencereye yağ, soğan, et konarak kavrulur. Havuçlar doğranır, ilave edilip sarı suyunu bırakana kadar kavrulur. Salça ... DEVAMI...>>

Şiş Kebap Tarifi

Malzemeler: 1 kg koyun ya da kuzu kuşbaşı 5 adet sivri biber 3 adet domates 2 adet soğan 1 adet limon 1 demet maydonoz 1 kahve fincanı zeytinyağı tuz, karabiber, kekik, sumak Hazırlanışı Limon suyu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik karıştırılarak sos yapılır. Kuşbaşı etler ... DEVAMI...>>

Tas Kebabı Tarifi

Malzemeler: 1/2 kg kuzu kuşbaşı 2 adet soğan 2 yemek kaşığı salça 2 su bardağı pirinç 4 su bardağı su 2 yemek kaşığı sıvı yağ tuz, karabiber, kimyon Hazırlanışı: Bir kapta, kuşbaşı doğranmış etler, ince doğranmış soğan, tuz, karabiber, kimyon, salça iyice harmanlanır. Bir ... DEVAMI...>>

Yufkalı Kebap Tarifi

Malzemeler 6 adet yufka 2 adet domates 1/2 kg kuzu kuşbaşı (tavuk (hindi eti olabilir) 1 kase bezelye 4 adet sivri biber 1 adet soğan 4 kaşık margarin 2 adet patates 1 çorba kaşığı domates salçası 2 adet patlıcan tuz, kara biber ve ... DEVAMI...>>

Gelin Sandığı

YAPILIŞI Ön hazırlık olarak krebİ hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, sütü, unu, sıvıyağı ve tuzu mikserde çırpalım. Teflon tavayı hafifçe yağlayarak birer kepçe krep hamuru boşaltalım. Arkalı önlü pişen krepleri bekletelim. Tencereye sıvı yağla, küçük kuşbaşı iriliğinde ... DEVAMI...>>

BEĞENDİLİ KEBAP

Gerekli malzeme: 6 kişi için 1250 gr. ya da bir buçuk kilo uzun dolgun patlıcan, bir kahve fincanı un, 100 gryağ (tereyağı ya da benzeri yağ) 5 çorba kaşığı tutar, 1/2 kilo süt (2 su bardağı), ... DEVAMI...>>

ŞİŞ KEBABI

Gerekli malzeme: 6 kişi için 1 kg. kuzu eti (but bölümünden, mümkün ise yağı ve siniri temizlenmiş olarak) ya da dana eti (biftek, kuşbaşı), 6 tane sivri biber, 3 tane domates. Hazırlanması: Eti, üçer santimlik küpler şeklinde kesin. ... DEVAMI...>>

Kapat
E-posta ile paylaş