Gerekli malzeme: 6 kişi için 1250 gr. ya da bir buçuk kilo uzun dolgun patlıcan, bir kahve fincanı un, 100 gryağ (tereyağı ya da benzeri yağ) 5 çorba kaşığı tutar, 1/2 kilo süt (2 su ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 6 kişi için 1 kg. kuzu eti (but bölümünden, mümkün ise yağı ve siniri temizlenmiş olarak) ya da dana eti (biftek, kuşbaşı), 6 tane sivri biber, 3 tane domates. Eti, üçer santimlik küpler şeklinde ... DEVAMI...>>