Gelin Sandığı tarifi

Hazırlanışı
30 dakika Kebap İçin
350 gr. kuşbaşı et (bonfilelik et
Pişirme süresi tercih edilir)
35-40 dakika 1 iri boy soğan
100 gr. bezelye
MALZEMELER 1 iri boy havuç
Krep için 2 orta boy patates
2 su bardağı süt 1/2 çay bardağı sıvı yağ
3 yumurta 1 çorba kaşığı salça
2 su bardağı un Tuz, karabiber, kekik
2 çorba kaşığı sıvı yağ
Tuz

gelin-sandığı-kebabı.

YAPILIŞI

  • Ön hazırlık olarak krebi, hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, sütü, unu, sıvıyağı ve tuzu mikserde çırpalım.
  • Teflon tavayı hafifçe yağlayarak birer kepçe krep hamuru boşaltalım. Arkalı önlü pişen krepleri bekletelim
  • . Tencereye sıvı yağla, küçük kuşbaşı iriliğinde doğranmış etleri ilave edelim. Etler suyunu bırakıp çekene dek pİşirelim.
  • Etler sadece yağı ile kaldığında küp doğranmış soğanları ilave ilave edip birkaç dakika daha kavuralım.
  • Salçayı ilave edip birkaç kez çevirerek bezelyeleri, tavla zan iriliğinde doğranmış havucu ve etlerle sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar kaynar su ilave edelim.
  • Ağır ateşte kebabı pişirmeye bırakalım. 10 dakika sonda kuşbaşı iriliğinde doğranmış patatesleri ilave edelim. Etler ve sebzeler yumuşayıncaya dek yemeğimizi pişirelim.
  • Ateşten almadan 5 dakika önce tuzu ve baharatları ilave edelim Kebabı ateşten alalım ve iyice ılıtalım.
  • Krepleri bir tatlı kasesinin içine çukurlaştırarak yerleştirelim. İçlerine kebabı paylaştırarak, kreplerin kenarlarını etin üzerine doğru çevirerek kapatalım.
  • Krep bohçalarını hafifçe yağlanmış finn kabından ters çevirerek çıkaralım.
  • Tencerede kalan yemeğin sosunu krep bohçalarının üzerine gezdirerek üzerlerine bir domates dilimi koyalım ve üzerine kürdan batırarak sabitleyelim.
  • Krep bohçalarını 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirelim ve fırından alıp sıcakken servis edelim.
  • Püf noktası: Krep bohçalarını hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz ve son anda servisten kısa süre önce bohçaların üzerine yemeğin sosunu gezdirip finnda pişirebilirsiniz.
  • Ete tuzu baştan ilave etmek doğru değil çünkü et sertleşip geç pişer. Tuzu son anda ilave edin.
PAYLAŞ
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git