YAPILIŞI

Ön hazırlık olarak krebİ hazırlayalım. Bir kapta yumurtaları, sütü, unu, sıvıyağı ve tuzu mikserde çırpalım. Teflon tavayı hafifçe yağlayarak birer kepçe krep hamuru boşaltalım. Arkalı önlü pişen krepleri bekletelim. Tencereye sıvı yağla, küçük kuşbaşı iriliğinde doğranmış etleri ilave edelim. Etler suyunu bırakıp çekene dek pİşirelim. Etler sadece yağı ile kaldığında küp doğranmış soğanları ilave ilave edip birkaç dakika daha kavuralım. Salçayı ilave edip birkaç kez çevirerek bezelyeleri, tavla zan iriliğinde doğranmış havucu ve etlerle sebzelerin üzerini hafifçe aşacak kadar kaynar su ilave edelim. Ağır ateşte kebabı pişirmeye bırakalım. 10 dakika sonda kuşbaşı iriliğinde doğranmış patatesleri ilave edelim. Etler ve sebzeler yumuşayıncaya dek yemeğimizi pişirelim. Ateşten almadan 5 dakika önce tuzu ve baharatları ilave edelim Kebabı ateşten alalım ve iyice ılıtalım. Krepleri bir tatlı kasesinin içine çukurlaştırarak yerleştirelim. İçlerine kebabı paylaştırarak, kreplerin kenarlarını etin üzerine doğru çevirerek kapatalım. Krep bohçalarını hafifçe yağlanmış finn kabından ters çevirerek çıkaralım. Tencerede kalan yemeğin sosunu krep bohçalarının üzerine gezdirerek üzerlerine bir domates dilimi koyalım ve üzerine kürdan batırarak sabitleyelim. Krep bohçalarını 200 derecede ısıtılmış fırında 10 dakika kadar pişirelim ve fırından alıp sıcakken servis edelim.

Püf noktası: Krep bohçalarını hazırlayıp buzdolabında bekletebilirsiniz ve son anda servisten kısa süre önce bohçaların üzerine yemeğin sosunu gezdirip finnda pişirebilirsiniz. Ete tuzu baştan ilave etmek doğru değil çünkü et sertleşip geç pişer. Tuzu son anda ilave edin.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE