Balık Yemekleri » Gebelik, hamilelik, doğum videoları, Kadınlar Sitesi

Temmuz 2009
Pts	Sal	Çar	Per	Cum	Cts	Paz
« Haz
	1	2	3	4	5
6	7	8	9	10	11	12
13	14	15	16	17	18	19
20	21	22	23	24	25	26
27	28	29	30	31

Malzemeler: • 1 kilo somon fileto • 1 adet patates • 1 adet soğan • Bol sarımsak • 1 adet domates • 1 adet kabak • 1 adet havuç • Dereotu • Zeytinyağı Hazırlanışı: Sebzeleri dövülmüş sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırıp 180 dereceki fırınaa verin. (Daha ... DEVAMI...>>

Malzemeler: •250 gr mezgit balığı •2-3 dal taze soğan •5-6 dal maydanoz •5-6 dal dereotu •11 adet yumurta •1 kahve fincanı galeta tozu Tuz Kızartmak için; • Sıvıyağ • 1 kahve fincanı un HAZIRLANIŞI: Balığı bol suda haşlayıp süzün. Küçük parçalara bölün. Taze soğan, maydanoz ve dereotunu ince ... DEVAMI...>>

Malzemeler 36-48 MİNİ İSTAKOZ 2 KUTU PARÇA DOMATES KONSERVESİ 120 GR SERT TUZLU BEYAZ PEYNİR 2 SOĞAN, KIYILMIŞ 1 BÜYÜK DEMET MAYDANOZ (KIYILMIŞ) 1 SU BARDAĞI BEYAZ ŞARAP, SEK 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA) 1 TATLI KAŞIĞI MERCANKÖŞK (ORİGANO) YAPILIŞI Istakozları ayıklayın ve musluk altında durulaym. ... DEVAMI...>>

Malzemeler 600 GR BEYAZ ETLİ BÜYÜK BALİK FİLETOSU 4 YUMURTA 1 BARDAK SÜT 1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞI TUZ,KARABİBER, MUSKAT (TOZ) YAPILIŞI Balığı 6-8 dakika buharda pişirin. Soğuduktan sonra ince ince didikleyin ve yumurta sarıları ve ılık süt ile karıştırın. Tuzunu biberini, muskatını koyun.Yumurtaların ... DEVAMI...>>

Malzemeler 500 GR KALKAN FİLETOSU 8BÜYÜKKARİDES 1 DEMET TERE 3,5 SU BARDAĞI KREMA 2 YUMURTA 2 YUMURTA AKI 1 GARNİ DEMETİ (MAYDANOZ, KEKİK, ... DEVAMI...>>

Malzemeler 6 BÜYÜK DİL BALIĞI FİLETOSU 100 GR AYIKLANMMIŞ KARİDES (PİŞMİŞ) 1 KUTU MANTAR KONSERVESİ (125 GR) 1 YUMURTA SARISI 3/4 SU BARDAĞI KREMA 1 LİMON TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Hazır tabletlerle bir haşlama suyu hazırlayın. Bu su kaynayınca dil balıklarını 10 dakika içinde tutun. Sonra balıkları ... DEVAMI...>>

Malzemeler 4 ORTA DİL BALIĞI 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA) 40 GR RENDE PARMESAN PEYNİRİ 1 LİMON KARABİBER YAPILIŞI Dil balıklarının içini temizleyin. Bir tabakta parmesan rendesi ve karabiberi karıştırın. Balıkları bu karışım içinde her tarafı iyice bulanacak şekilde çevirin.Orta ateşte, zeytinyağı ile ... DEVAMI...>>

Malzemeler 4 DİL BALIĞI FİLETOSU (150 ŞER GR'LIK) BALIK HAŞLAMA SUYU (1 -2 KEPÇE) 1 KG PATLICAN 1 LİMON YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 4 BÜYÜK YAPRAK FESLEĞEN TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Patlıcanları fırınınızın ızgarasında arasıra çevirmek surtiylt 30 dakika pişirin. Patlıcaların kabukları kararmaya ... DEVAMI...>>

Malzemeler 4 SOMON FİLETOSU (TAZE) 5 ÇORBA KAŞIĞI FRANSIZ HARDALI 1 BAŞ SOĞAN 1/2 ÇORBA KAŞIĞI BEYAZ ŞARAP TUZ YAPILIŞI Somon filetolarını fırının ızgarasında pişirin. Hardal sosunu hazırlayın Soğanı incecik kıyın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında sarartın. Sonra beyaz şarabı katın. Şarap ... DEVAMI...>>

Malzemeler 4 USKUMRU BALIĞI (300'ER GR'LHC) 1/2 LT. BEYAZ ŞARAP 4 PIRASANIN BEYAZI YARIM SU BARDAĞI KREMA 1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDONOZ ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Uskumruları temizleyin ve sıcak beyaz şarabın içinde 5 dakika haşlayın.Pırasaları ... DEVAMI...>>

Malzemeler 6 BARBUNYA BALIĞI (250 GR'DAN AZSA, 12 BARBUNYA BALIĞI) 300 GR KABAK 300 GR DOMATES 40ü GR PATLICAN 3 DİŞ SARMISAK 1 TATLI KAŞIĞI KİŞNİŞ (TOZ HALİNDE) KEKİK, DEFNE YAPRAĞI MAYDANOZ, TARHUNOTU 8 (BÜYÜK YAPRAK) FESLEĞEN TUZ, KARABİBER, BALIK SUYU (KAYNAMA SUYU) YAPILIŞI Barbunyaları yıkayın, pullarım kazıyıp içlerini temizleyin ... DEVAMI...>>

Malzemeler 18 KÜP ŞEKLİNDE KESİLMİŞ SOMON BALIĞI 12 PARÇA TAVUK (VEYA BAŞKA KÜMES HAYVANLARI) CİĞERİ 2 KIYILMIŞ ARPACIK SOĞANI 1 SU BARDAĞI (SİLME) KREMA 1/2 ŞİŞE SEK BEYAZ ŞARAP ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA) TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Ciğerleri zeytinyağında 4-5 dakika ... DEVAMI...>>

Malzemeler 6 SOMON DİLİMİ (150 GR'LIK) 500 GR DOMATES 300 GR KUZUKULAĞI 1 DEMET NANE YARIM SU BARDAĞI KREMA ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL) TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Domatesleri kaynar suda 230 saniye tuttuktan sonra kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Küçük parçalara bölün. 6 parça aliminyum kağıt ... DEVAMI...>>

Malzemeler 4 TANE SOMON BALIĞI FİLETOSU (HER BİRİ 150 GR'LIK) 2 KÜÇÜK TAZE SOĞAN 2 ÇORBA KAŞIĞI KREMA 4-5 YEŞİL DOLMALIK BİBER 1 LİMON 5 ÇORBA KAŞIĞI BEYAZ ŞARAP SEK TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Dolmalık biberleri aliminyum kağıt ile paketleyin ve ... DEVAMI...>>

Malzemeler 8 YUMURTA 2 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDANOZ 200 GR TON BALIĞI KONSERVESİ (SÜZÜLMÜŞ) 2 ANÇÜEZ FİLETOSU (KONSERVE) 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA) 1/2 TATLI KAŞIĞI TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Ançüez filetolarını incecik şeritler halinde kesin. Yumurtaları omlet gibi çırpın, içine ançüezleri ve küçük küçük ... DEVAMI...>>

Malzemeler 1 KÜÇÜK KEREVİZ 1 KG MİDYE (KABUĞU İLE) 1 ÇORBA KAŞIĞI ACI DİJON (FRANSIZ) HARDALI 1 ARPACIK SOĞANI 1 YUMURTA SARISI 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1 SU BARDAĞI AYÇİÇEKYAĞI 1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDANOZ 1 KADEH SEK BEYAZ ŞARAP TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Midyeleri iyice yıkayın ve ... DEVAMI...>>

Malzemeler 600 GR LEVREK FİLETOSU 50 GR TAZE YEŞİL FASULYE 50 GR BEZELYE 2 YUMURTA 200 GR LABNE PEYNİRİ 3 ÇORBA KAŞIĞI KREMA 10 GR TEREYAĞI TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Levrek filetolarını (çiğ) mikserden geçirin ve buna tek tek, önce 2 yumurtayı, sonra 2 yumurta ... DEVAMI...>>

Malzemeler 600 GR MORİNA BALIĞI FİLETOSU 2-3 OLGUN DOMATES 6 YUMURTA 4 DİŞ SARMISAK 1 DEMET FESLEĞEN 4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Domatesleri 30 saniye kaynar suda tuttuktan sonra kabuklarını soyun, çekireklerini çıkarın. Domatesleri küçük küçük kesip dövülmüş sarrnısakla birlikte, zeytinyağında ... DEVAMI...>>

Malzemeler 1 KG ALABALIK (UFAKLARINDAN) BÎR SU BARDAĞI KREMA 1/4 LT JÖLE (ŞEKERSİZ) 2 SAP KEREVİZ, 3 DEFNE YAPRAĞI 1 BÜYÜK SOĞAN (ÜSTÜNE 3 KARANFİL SAPLANMIŞ) 600 GR REZENE, 1 DİŞ SARMISAK 1 YEŞİL LİMON (VEYA YARIM LİMON) 2 ... DEVAMI...>>

MALZEMELER 1 KG TAZE SOMON BALIĞI 1 KG MEZGİT FİLETOSU 4 YUMURTANIN BEYAZI YARIM SU BARDAĞI KREMA 200 GR MAYONEZ ... DEVAMI...>>

Malzemeler 200 GR TON BALIĞI KONSERVESİ 100 GR ÇEKİRDEĞİ ÇIKARILMIŞ SİYAH ZEYTİN 50 GR KAPARİ 1 ÇORBA KAŞIĞI KREMA 2 YUMURTA SARISI 1 DİŞ SARMISAK ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) TUZ, KARABİBER, ACI KIRMIZIBİBER YAPILIŞI Ton balığını süzün.Sarımsağı, tonu, zeytinleri, kapariyi, yumurta sarılarını, kremayı mikserden geçirin.Kaygan ... DEVAMI...>>

Malzemeler 6 ORTA BÜYÜKLÜKTE DOMATES 1/2 KUTU TON BALIĞI 1/2 KG TAZE BEZELYE BİR BARDAK AYÇİÇEK YAĞI 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL) 1 TATLI KAŞIĞI HARDAL (FRANSIZ HARDALI) 2 DİŞ SARMISAK 1 YUMURTA SARISI 1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDONOZ TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Domateslerin üzerlerinden ... DEVAMI...>>

Anneler günü için annenize bir güzellik malzemesi sunun, bunun gibi bir hediye daima çok değerli olacak, çok makbule geçecektir. Burada çocuklara, bizim gibi çocuklara sesleniyoruz. Gerçekte, İster 5 ister 50 yaşında olalım, halen annesi hayatta ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı Tuzlu hamsiler yıkanıp tuzu alınır. Küçük küçük doğranır. Geniş çukur kaseye, doğranmış balıklar,yumurtalar, un, mısır unu, süt, tuz ve ince kıyılmış maydanoz katılarak iyice karıştırılır. Yağ konmuş kızgın tavaya, bir kepçe karışımdan koyarak, ince yayılır, ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı Balıkların kafası koparılır, kılçıkları alınır, tuzlu suda bekletilip süzülür. Yağlanmış tepsiye balıklar yerleştirilir. Üzerine ince kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, sarmısak, 1 kaşık salça su ile ezilerek ilave edilir. Bir fincan su koyarak fırında pişirilir. Malzemeler: 1/2 kg ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı Balıklar temizlenir, yıkanıp dilimlenir. Tuz ve karabiber serpilerek tepsiye dizilir. Küp doğranmış patates ve havuç, halka doğranmış soğan, ince kıyılmış maydanoz ve sarmısağın içine yağ konularak kavrulur. Salça, tuz ve biber katılıp karıştırılır. ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı Büyük bir kabın içine, temizlenmiş balıkları, ince kıyılmış soğan ve maydanozları, yumurtaları, unu, karabiberi, tuzu, pul biberi konup iyice karıştırılır. Yağlanmış tepsiye yayıp, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Malzemeler 1 kg hamsi 5-6 adet taze soğan 1 kahve fincant ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı Hamsiler ayıklanır, tuzlu suda yıkanır, süzülür. Pazıların yaprak tarafı incej ince kıyılır. Bir kabın içinde, hamsiler, pazılar, mısır unu, 1 yumurta, tuz, karabiber karıştırılarak iyice ezilir. Yumurta büyüklüğünde parçaları elimizde sıkarak, önce una, sonra yumurtaya ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı Balıklar ayıklanır, tuzlu suda bekletilip süzülür. Soğanlar ince halka doğranır. Patatesler soyulup ince yuvarlak doğranır. Maydanoz ince kıyılır. Yağlanmış tepsiye, balıkların sırtı alta gelecek şekilde sıkıca döşenir. Üzerine, biraz halka soğan, ince kıyılmış maydanoz ve ... DEVAMI...>>

Hazırlanışı: Hamsilerin kafası koparılır, kılçıkları alınır, tuzlu suda yıkanıp, süzülür. Yayvan bir kaba, un, tuz, karabiber, arzu edilirse kekik konup iyice karıştırılır. Balıkların iki tanesini birbirine birleştirip, önce karışıma batırıp, sonra yumurtaya bulayıp kızgın yağda ... DEVAMI...>>

Karidesleri yıkayın, kurulayın, hafifçe zeytinyağına bulayın, kızgın ızgara üzerine oturtun, üstü kızarınca, ters çevirin. Burası da kızarınca hemen çekip çıkarın. Kızartma 3-4 dakika sürer. Sıcak sıcak sofraya götürün. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1 soğan, 1 büyük havuç, bir küçük kereviz, bir demet maydanoz, bir kaşık kekik, 2 çorba kaşığı sirke, bir litre suya bir buçuk çorba kaşığı tuz. Hazırlanması: Karidesleri bolca suda yıkayın. Sonra yukarıdaki sebze ve baharatı ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr.kurbağa arka bacağı, 4-5 çorba kaşığı un, 2 yumurta, 300 gr. ayçiçeği yağı, 400 gr. zeytinyağı, tuz. Kurbağa ayaklarını güzelce yıkayın, hafifçe kurulayın, sonra unlayın. Kızartmağa başlamadan önce tuzla dö-yütmüş ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4*kişi için 500 gr iri midye, 400 gr. kalamar, 400 gr. is-takoz ya da yengeç kuyruk bölümünden, biber, 1/2 kahve fincanı ayçiçeği yağı. Midyeleri yıkayıp temizleyin.-Sonra bir tavanın içine yarım çay fincanı su koyun, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 750 gr. kalamar, tuz, un, ayçiçeği yağı, yumurta. Hazırlanması: Küçük mürekkep balığını bol su ile yıkayın. Mutfak kâğıdı ile kurulayın. Una sonra yumurtaya bulayın. Çukurca bir kızartma kabının içine bolca yağ koyun. Yağ ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr. kadar İstakoz ya da yengeç, 1 kahve fincanı zeytinyağı, karabiber.Istakozun ya aa yengecin kuyruk bölümünü fazla bastırmadan enine boyuna kesin. Yavaş yavaş kesik parçaları çekip çıkarın. Böylece bir ... DEVAMI...>>

Izgara çiğ İstakoz ve yengeçten yapılır. Hayvanları ortadan ikiye yarın. Bacaklarını üzerlerine vurarak kırın, Pens denilen kollarının tam kenarlarını keskin bir bıçakla çizercesine kesin, ancak kabukları açmayın, bıçağın tersi ile hafif hafif vurarak kabuklan kırın, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1 kg.'hk bir İstakoz, 2 çorba kaşığı sirke, bir kekbir büyük ya da birkaç küçük havuç, bir büyük soğan, bir bağ maydanoz, bir tatlı kaşığı kekik, 1 diş sar-mısak, tuz. Istakozun ... DEVAMI...>>

Gerekli malzemeı 4 kişi için 1 kg. orta boy deniz hayvanı (mürekkep balığı, kalamar, ahtapot ve benzerleri), t soğan, 1 büyük limonun suyu ya da 2 çorba kaşığı sirke, 4 tane biber tohumu, su. Deniz hayvanlarının ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için tereyağında pişmiş dört dil balığı filetosu, maydanoz, 1 çorba kaşığı dövülmemiş krem şantiyi ya da süt, büyükçe boy yarım limon suyu. Dil balığını «tereyağlı dil balığı fırında anlatıldığı gibi pişirin. Tavadan ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1000 ya da 1200gr. ağırlığında balık (levrek, kefal, kırlangıç) gibi balıklar için, 1 su bardağı beyaz şarap, tereotu, maydanoz, 3 defne yaprağı, tuz, 20 gr. (bir çorba kaşığı) yağ, 1/4 kahve fincanı un, 4 ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1000 gram balık (kefal yavrusu, tekir, uskumru), 1 orta boy soğan, 1 orta boy havuç, 3 büyük domates ya da 1 kahve fincanı domates salçası, 40 gr. yağ (2 çorba kaşığı), 50 gr. zeytinyağı ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 800 gr. ançuez balığı, bir büyük diş sarmısak, maydanoz, bir büyük limonun suyu, 2 çorba kaşığı galeta unu, 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı, tuz. Balıkların içini temizleyin, kafaları ile "yüzgeçlerini kesin. ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1 kg. ağırlığında bir yılan balığı, 6 defne yaprağı, bir francala ya da 6-10 kadar sandviç ekmeği, 2-3 çorba kaşığı galeta unu, 60 gr. ayçiçeği yağı, bir çay fincanı sirke, tuz, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 250'şer gramlık 4 tane dil balığı," birkaç çorba kaşığı un, 300 gr. tereyağ ya da benzeri hafif yağ, tuz. Hazırlanması: Balıkları alırken balıkçıya derilerini soydurun, içlerini de iyice temizletin. Balıkları yıkadıktan sonra bolca ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1000 gr. balık (kefal ve mercan yavruları, tekir, izmarit, istavrit, uskumru, kolyoz, çok küçük çingene palamudu), 1 kahve fincanı un, 1 limon, 220 gr. çiçek yağı (1 su bardağı), tuz. Hazırlanması: Balıkları iyice temizleyin, yıkayın, pullarını ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 2500 er gr.'lık dört balık (tekir, kefal, mercan, uskumru) 1/2 büyük diş sarımsak, maydanoz, 3 çorba kaşığı dolu galeta unu ya da çok iyi kurutulmuş ekmek dilimi kırıntısı, 60 gr. zeytinyağı, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 750 gr. kılıç balığı, 100 gr. zeytinyağı, (1 1/2 kahvefincanı), 600 gr. domates, 125 gr. su «1/2 bardak), tuz. Bir tencereye kabuklan soyulmuş, küçük parçalar şeklinde kesilmiş domatesleri, zeytinyağını, 2 tatlı kaşığı da tuz ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1000 gram balık (kefal, çingene palamudu, sardalya, istavrit), 500 gr. domates, 3 orta boy soğan, 100 gr. zeytinyağı (1 1/2 kahve fincanı), 1/2 küçük limon, 2 defne yaprağı, 1/2 su bardağı su, tuz. Balıkları ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1000 gram balık (tekir, sardalya, hamsi, istavrit), 160 gr. zeytinyağı ya da ayçiçeği yağı (2 1/2 kahve fincanı), 150 gr. .su (2 kahve fincanı), bir limon, 1/2 demet tereotu, 1/2 demet maydanoz, tuz. Hazırlanması: Balıkları iyice ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 800 gr. balık filetosu (levrek, kefal, mercan, sinarit), 1 1/2 kahve fincanı un, 1 yumurta, 220 gr. ayçiçeği yağı (1 su bardağı), tuz. Hazırlanması: Başı ve kuyruğu kesilmiş şekilde 800 gram gelen balığı, ya balıkçıya temizletin ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1200 gram kalkan balığı, 275 gr. ayçiçeği yağı, bir çay fincanı un, tuz. Hazırlanması: Temizlenmiş, dilimlere kesilmiş balığı bol su ile yıkayın. Altlı üstlü tuzlayarak geniş, yayık bir süzgecin içine oturtun. Tuzun emilmesi için bir iki ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 1000 gram balık (barbunya, tekir, kefal, lüfer ya da levrek) 80 gram tereyağı, bir demet maydanoz, 2 büyükçe yağlı kâğıt, 2 limon, tuz. Hazırlanması: Pişireceğiniz balıkları önce iyice temizleyerek, yıkayın, tuzlayın ve en az bir saat ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: Barbunya, uskumru, lüfer, çipura, çingene palamudu, büyük palamut gibi balıklardan 1000 gr. balık, 1/2 kahve fincanı zeytinyağı, bir büyük limon, yarım çay fincanı un, tuz. Hazırlanması: Balıkları iyice temizleyin. Pullu iseler, pullarını kazıyın. Karnını temizlemek için ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 tane levrek filetosu (150'şer gramlık), 1 çorba kaşığı tereyağ, 1/2 kahve fincanı beyaz şarap, 4 tane orta boy domates, 4 dilim limon (kabukları soyulmuş), 1/2 sivri birer (halka halka kesilmiş), ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için. 2 kilo balık (iskorpit, kalkan, kırlangıç, kaya, kefal balıklarından parçalar, birkaç tane barbunya) 5-6 kalamar, bir mürekkep balığı 30 midye, büyük bir soğan, bir havuç, bolca kereviz yaprağı ya da küçük ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 8 kişi için 8 tane uskumru balığı, net 500 gr. ince doğranmış soğan, bir kilo zeytinyağı, bir kahve fincanı kuş üzümü, bir kahve fincanı beyaz fıstık, bir çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı yenibahar, ... DEVAMI...>>

Gerekli malzeme: 4 kişi için. 2 kilo değişik deniz hayvanı, kalamar (mürekkep balığı yavrusu), ahtapot yavrusu, küçük ahtapot ve benzeri yumuşakça türünden deniz hayvanları; yüzer gramlık 4 barbunya balığı; 100 gr. zeytinyağı; 3 diş sarmısak; kereviz ... DEVAMI...>>

Bu balıklar soğuk büfe için hazırlanırlar. Balıkları iyice yıkadıktan ve içlerini temizledikten sonra içinde soğan, kereviz, havuç, maydanoz kökü, az kekik, az karabiber, bir defne yaprağı, tuz ve sirke bulunan suda haşlayın. Fazla su koymayın. ... DEVAMI...>>

Zeytinyağı, rafine zeytinyağı, çeşitli bitkilerden çıkarılan rafine yağlar sıvı olarak kullanılır. Margarin diye isimlendirilen çeşitli sıvı olmayan yağlar da bitkilerden çıkarılan yağlarla yapılır.Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Hayvansal yağlar şunlardır: Kahvaltılık tereyağı, yemeklik tereyağı, Urfa yağı, Trabzon yağı. Kahvaltılık tereyağı inek, manda, koyun ve keçinin sütlerinden elde edilir. Saf inek-yağları koyu sarı, manda - inek karışımı az sarı, manda, koyun ve keçi yağlan ... DEVAMI...>>

Kefal balığından elde edilir. En kalitelisi Küçük Çekmece gölündeki balıklardan sağlanır. Tatlı su levreği, yılan balığı, sazan, turnabalığı, alabalık, kefal, kaya, yayın balığı ise tatlı sularımızda avlanan balıklardır. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Kırmızı hayvardan yapılan salamuradır. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Sazan balığının yumurtasıdır. Sazan balığı en çok Akşehir ve Mercek göllerinde avlanır. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Morina ve mersin balığından çıkarılan balık yumurtasıdır. Morina balığının havyarı daha iri tanelidir. Mersin balığının yumurtası (havyarı) daha ince tanelidir. Bu balıklar tatlı su ile deniz suyunun birleştiği yerlerde yaşarlar. Kendileri tuzlu suda yaşar. Yumurtalarını ... DEVAMI...>>

♦ Kaslılar (hareket etmek için eli, kolu, ayaklan bulunanlar) şunlardır: İstakoz, böcek, karides, karavides, yengeç ve benzerleri. Etleri çok güzeldir. Haşlanarak ya da ızgarada pişirilerek yenilirler. * Eli, kolu, kası olmayan sert düz kabuklu deniz ... DEVAMI...>>

Ülkemizi çeviren denizlerde çeşitli balıklar yetişir. Levrek, mercan, minakop, lahos, sinağrit, kılıç, deniz alası, trança, sarıağız, akya, rofoz, palamut, torik, orkinos (thon balığı), mersin, kırlangıç, kofana, morina, güneş lipsoz, deniz yılanı bunların en yaygınları olup ... DEVAMI...>>

Bunlar da satın alınır alınmaz yenmelidir. Eğer bunları akşam yemek için, sabah satın alırsanız, akşama kadar, iyice sarılı olarak buzdolabının buzluğunda bekletmeniz gerekir. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>