Kategoriler
Mutfak
Bağlantılar
Gün Gün Arşiv
Temmuz 2009
Pts Sal Çar Per Cum Cts Paz
« Haz    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  
Bağlantılar
Bağlantılar

Limonlu Mevsim Salata

13 May, 2009  Yorum yapılmamış

Özellikle selülit sorunu olduğunda bilinçli beslenmenin önemini hep vurguluyorum. Dizide hangi gıdaların ve içeceklerin sorun yarattığını, hangi gıdaların daha uygun olduğunu yazacağım. Tariflerle mönünüze yardımcı olmaya da çalışacağım. Bugünkü salatamız özellikle bol limonlu olacak, hatta ... DEVAMI...>>

Ispanak Salatası Tarifi

30 Nis, 2009  Yorum yapılmamış

Malzemeleri: 1 demet ıspanak 1 tatlı kaşığı nar ekşisi 1 tatlı kaşığı limon suyu 1 tatlı kaşığı zeytinyağı 1 avuç kiraz domates 1 tatlı kaşığı çam fıstığı 1 yemek kaşığı lor peyniri Hazırlanışı: Ispanak yapraklarını iri iri parçalayın.  Lor peyniri ve çam fıstığı dışında ... DEVAMI...>>

Enginar Salatası Tarifi

16 Nis, 2009  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Enginarı yarım su bardağı kadar (limonlu suda) haşlayıp süzün. Ispanak yapraklarını kaynar suya batırıp çıkarın. Salata kabının altına ıspanak yapraklarını dizin. Büyük dilimler halinde doğradığınız enginarları üzerine ıspanakların üzerine koyun. Közleyip kabuğunu soyduğunuz kırmızıbiber ve ... DEVAMI...>>

Tavuklu Salata Tarifi

16 Nis, 2009  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Göbek salatayı kalın dilimler halinde ellerinizle parçalayıp salata kabına alın. Üzerine daha önceden haşladığınız ve küçük parçalara ayırdığınız tavukları koyun. Dilimlenmiş domates, salatalık ve maydanozla salata tabağınızı süsleyin. Üzerine zeytinyağı ve limon suyu gezdirin. MALZEMELER • 150 ... DEVAMI...>>

ENTEGRAL PİRİNÇLİ NİSUAZ SALATA

30 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 400 GR UZUN ENTEGRAL PİRİNÇ 1 SALATALIK 1 KIRMIZI, 1 YEŞİL DOLMALIK BİBER 6 OLGUN DOMATES 125 GR SİYAH ZEYTİN 2 SAP YEŞİL SOĞAN 1 DİŞ SARMISAK 1 KÜÇÜK KUTU ANÇÜEZ 2 KÜÇÜK KUTU TON BALIĞI Sos 4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE 1 ... DEVAMI...>>

KURU FASULYELİ MİDYE SALATASI

30 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 1 KÂSE KURU FASULYE 1,5 KG KABUKLU MİDYE 2 DOMATES 2 SOĞAN 2 TAZE SOĞAN 1 GARNİ BUKETİ (MAYDANOZ, KEKİK, DEFNE) 1 ÇORBA KAŞIĞI MAYDANOZ (KIYILMIŞ) 4 ÇORBA ... DEVAMI...>>

KAZ CİĞERLİ SALATA

29 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 1/2 KG ÇOK İNCE TAZE FASULYE (BÖRÜLCEDE OLABİLİR) 1/2 KG KUŞKONMAZ 2 ENGİNAR GÖBEĞİ 1 YEŞİL SALATA (KIVIRCIK) 6 DİLİM KAZ CİĞERİ (70 GR'LIK) Sos 6 ÇORBA KAŞIĞI AYÇİÇEK YAĞI 2 ÇORBA KAŞIĞI İYİ BÎR SİRKE TUZ, KARBİBER YAPILIŞI Çiğ enginar göbeklerini limonla ıslatın ve ... DEVAMI...>>

TROPİK SALATA

29 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 5 DOMATES 1 KUTU PALMİYE İÇİ (HEART OF PALMS) 3 AVOKADO (OLGUN) 100 GR SİYAH ZEYTİN Sos 1 ÇORBA KAŞIĞI HARDAL 1/2 BARDAK ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1/3 BARDAK İYİ SİRKE 1 LİMON TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Domatesleri yıkayıp dörte bölün. Palmiye içlerini halka hal­ka kesin. Halkaları kalınca olsun. Avokadoları ... DEVAMI...>>

YENGEÇLİ SALATA

26 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 300 GR YENGEÇ KONSERVESİ 2 AVOKADO 4 ENGİNAR 2 DAL KEREVİZ 1 GÖBEK SALATA 2 LİMON Sos 1 YUMURTANIN SARISI AYÇİÇEK YAĞI 1/2 ÇORBA KAŞIĞI FRANSIZ HARDAL I 4 ÇORBA KAŞIĞI KREMA 2 TATLI KAŞIĞI KIYILMIŞ TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Salatayı yıkayın ve süzün. Enginarları ayıklayın (göbekleri kalsın) ... DEVAMI...>>

MİDYE SALATASI

26 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 1 KG KABUKLU MİDYE 1 ORTA SOĞAN 1 KIVIRCIK SALATA 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ RİVİERA) 1/2 TATLI KAŞIĞI KEKİK Sos 1 DİŞ SARMISAK 15-20 FESLEĞEN YAPRAĞI 6 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE TUZ, KARABİBER YAPILIŞI İnce kıyılmış soğanı, kuvvetli ateşte ve zeytinyağında ... DEVAMI...>>

SARDALYA SALATASI

26 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 12 SARDALYA BALIĞI (TAZE) 2 KIRMIZI DOLMALIK BİBER YARIM SU BARDAĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL) 1 SALATALIK 1 KEREVİZİN SAFI 24 SİYAH ZEYTİN 2 DAL KEKİK 2 DEFNE YAPRAĞI 2 LİMON TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Sardalyaların içini temizleyin, yıkayın, kurutun tekrardan sırtlarından kesip içinden kılçıklarını çıkartın. Kırmızı ... DEVAMI...>>

AKDENİZ SALATASI

25 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler SALATALIK DOMATES SOĞAN (KIRMIZI SOĞAN) ÇARLİSTON BİBER 150 GR SERT, TUZLU BEYAZ PEYNİR 24 SİYAH ZEYTİN 1 ÇORBA KAŞIĞI KIYILMIŞ MAYDANOZ VEYA BİRKAÇ YAPRAK FESLEĞEN Sos 2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAG (KOMİLİ SIZMA) 2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Domatesleri yıkayın ve dörde bölün. ... DEVAMI...>>

ISTAKOZLU SOYA SALATASI

25 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 500 GR SOYA FİLİZİ 300 GR TAZE MANTAR 250 GR BEZELYE (DONDURULMUŞ) 6 KÜÇÜK DOMATES 1 DEMET TURP 2 LİMONUN SUYU 1 KG KÜÇÜK ISTAKOZ (16-20 ADET)1 GR SİYAH ZEYTİN Sos ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL) SİRKE 1 SOĞAN, 1 DİŞ SARMISAK TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Soya filizlerini yıkayın ve tuzlu kaynar ... DEVAMI...>>

ORYANTAL SALATA

25 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 150 GR SOYA FİLİZİ 1/2 SALATALIK 100 GR (BEYAZ) LAHANA 100 GR KIRMIZI LAHANA Sos 2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE 1 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Sebzeleri yıkayıp süzün. Lahanaları çok keskin bir bıçak ile incecik şeritler halinde ... DEVAMI...>>

BİBER SALATASI

25 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 1 GÖBEK SALATA 6 DOMATES 3 KATI YUMURTA 200 GR KONSERVE TON BALIĞI 200 GR AYIKLANMIŞ KARİDES (DONMUŞ) 400 GM MANTAR (TAZE) I LİMON SUYU SOS 3-4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ NATÜREL) 1-2 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE 1 ÇORBA KAŞIĞI TATLI KIRMIZIBİBER (PAPRİKA) FRANSIZ HARDALI, TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Mantarların ... DEVAMI...>>

BAHÇIVAN SALATASI

25 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

Malzemeler 1 KG KUŞKONMAZ 250 GR.YEŞİL TAZE FASULYE 1/2 KARNABAHAR (PİŞMEMİŞ) 1 SALATALIK 1 DEMET TURP 1 GÖBEK SALATA 1 ORTA BOY SOĞAN 1 DEMET MAYDANOZ 2 DAL TARHUNOTU 1 DEMET TERE Sos 4 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE TUZ, KARABİBER YAPILIŞI Fasulyeleri biraz diri kalacak ... DEVAMI...>>

TAVUK SALATASI

17 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 1 Adet haşlanmış tavuk (1-1,5 Kg), 2 Dilim bayat ve beyaz ekmek içi, 2 Su bardağı iyi dövülmüş ceviz, 1 Su bardağı tavuk suyu. Tuz, biraz karabiber ve kırmızı biber. YAPILIŞI: 1.Haşlanmış tavuğu kemiklerinden ayırıp, derisi ile mümkün olduğu ... DEVAMI...>>

YAĞSIZ KAYNAMIŞ DANA ETİ SALATASI

17 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 250 Gr. haşlanmış dana eti, Çeşitli salatalık, biber turşuları, 2 Çorba kaşığı zeytinyağı, 1 Diş sarmısak, 1 Fincan sirke, Tuz, dereotu, maydanoz. YAPILIŞI 1.Haşlanmış eti ince, ufak parçalar halinde kıyınız, 2.Üzerine dövülmüş sarmısakla karıştırılmış sirke, zeytinyağı ve tuz karışımını dökünüz, 3.Servis tabağına alınız, 4.Üzerini süslü ... DEVAMI...>>

FAVA “Bakla ezmesi”

17 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 1,5 Su bardağı kuru bakla, 1/2 Su bardağı zeytinyağı, 1 Adet orta büyüklükte soğan, 1/2 Demet maydanoz, 1/2 Demet dereotu 1 Limon suyu. YAPILIŞI: 1.Kuru baklayı bol su İle geceden ıslatınız, 2.İnce kıyılmış soğanı zeytinyağında öldürünüz, 3.Soğanın içine 3-4 bardak su ile beraber ıslatıl­mış, ... DEVAMI...>>

HUMUS

17 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 1,5 Su bardağı nohut 1 Su bardağı tahin, 1/2 Su bardağı zeytinyağı, 1,5 Limon suyu, 3 Diş sarmısak, 2 Kahve kaşığı kırmızı biber, Yeterince tuz, az kimyon, maydanoz. YAPILIŞI 1.Geceden ıslatılmış nohutları bol su ile iyice haş­layınız, 2.Et veya püre makinasından ... DEVAMI...>>

BÖRÜLCELİ SALATA

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 500 Gr. taze börülce 3 Dilim ekmek, 2 Kahve fincanı zeyjnyağı, 1 Limon suyu, 3 Diş sarmısak, YAPILIŞİ 1.Börülceleri kılçıklarından fasulye gibi ayıklayınız ve yıkayınız, 2.Bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar iyice dö­vünüz, 3.Fıstıkları havanda iyice dövünüz, 4.Islatılmış ve suyu alınmış 2 dilim ekmek, dövül­müş ... DEVAMI...>>

FASULYE EZME SALATASI

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 250 Gr. kuru iri fasulye, 1 Fincan zeytinyağı, 1/2 Fincan sirke veya limon suyu, 1 Küçük kuru soğan, 1 Çay kaşığı tuz, kırmızı biber, 1 Çay kaşığı hardal YAPILIŞI 1.Akşamdan ıslatılmış fasulyeyi haşlayınız ve ka­buklarını ayıklayarak kaşıkla eziniz, 2.Çok ince rende soğan, zeytinyağı, ... DEVAMI...>>

PATATES SALATASI

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 1 Kg. patates, 2 Adet yumurta, 1 Küçük soğan, 1 Kahve fincanı zeytinyağı, 1 Kahve fincanı limon suyu, 1/2 Demet dereotu. YAPILIŞI 1.Patateslerin kabuklarını soyunuz. Dörde bölerek tuzla suda ezilecek duruma gelene kadar haşlayınız, 2.Tencerede kalan suyu süzerek patatesleri ça­talla eziniz ... DEVAMI...>>

RUS SALATASI

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 4 Kaşık mayonez, 4 Orta boy patates, 1 Küçük havuç, 1 Çay fincanı bezelye, 1 Adet haşlanmış yumurta,, 2 Dilim macar salamı, 2-3 Adet salatalık turşusu, 1 Çay kaşığı tuz, 1 Çay kaşığı karabiber. YAPILIŞI 1.Sebzeleri haşlayınız, soğuduktan sonra 1/2 cm. küp şeklinde doğrayınız, 2.Turşu, salam ... DEVAMI...>>

MAYONEZ (Kolay Usulle)

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 1 Su bardağı saf zeytinyağı veya ayçiçek yağı, 1 Yumurta sarısı, 1 Çay kaşığı toz hardal, 1 Çorba kaşığı sirke veya, 1 Limon suyu. YAPILIŞI 1.Bir kaşık ... DEVAMI...>>

MAYONEZ

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 1 Su bardağı saf zeytinyağı veya ayçiçek yağı, 1 Yumurta sarısı, 1 Çay kaşığı toz hardal, ... DEVAMI...>>

PATLICAN SALATASI

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 4 Adet iri patlıcan, 4 Sivri biber, 2 Dolma biber, 1 Baş sarmısak, 1 Adet limon, 1 Kahve fincanı zeytinyağı, 1/2 Bardak dövülmüş ceviz, 250 Gram yoğurt, 1 Tatlı kaşığı tuz. YAPILIŞI 1.Patlıcan ve biberleri ateşte közleyiniz. Kabukla­rını ayıklayıp limonlu suyun içine koyunuz. (Renginin ... DEVAMI...>>

ÇOBAN SALATASI

16 Eki, 2008  Yorum yapılmamış

MALZEMESİ 2 Adet salatalık, 3 Adet orta boy domates, 2 Adet dolma biber, 1 Sivri biber, 1 Orta boy soğan, 11 Adet ince kıyılmış nane, 2 Çorba kaşığı sirke, 2 Çorba kaşığı zeytinyağı, 1 Çay kaşığı tuz. YAPILIŞI 1.Doğranmış soğanı bir kapta tuzla ... DEVAMI...>>

Ezme Turşu Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Domatesler rendelenir. Maydanozlar, dereotu, sarmısak robotta çekilir. Domatesiere katılır. Üzerine, zeytinyağı, tuz, sirke, şeker konulup iyice karış­tırılır. Kavanoza doldurulur. Ağzı sıkı kapatılır. 2 hafta sonra yenmeye hazır olur. Malzemeler: 6 adet domates 1 avuç cinbiberi ... DEVAMI...>>

Pancar Turşusu Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Pancarları kök ve yaprakları kesilip yıkandıktan sonra, kaynar suda haşlanır Suyu süzülür. Kabukları soyulur. 4'e bölünür. Pancarlar kavanoza yerleştirilir. Aralarına sarmısaklar, defne yaprağı, kail ranfil, şeker ilave edip üzerine ağırlık konur. Haşlama suyuna tuz sirke ... DEVAMI...>>

Arnavut Biberi Turşusu Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Tencereye bir şişe sirke konur, içine biberler ilave ederek 2-3 dakika kay­natılır (acısını almak için), süzülür, soğutulur. Ayrı tencerede domatesler rendelenerek 10 dakika pişirilir. Domatesler ılık hale gelince, robottan geçi­rilmiş sarmısaklar, maydanoz ve dereotu ilave ... DEVAMI...>>

Karışık Turşu Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Domatesler, salatalıklar, sivribiber yıkanır, iğne ile birkaç yerinden delinir. Lahananın dış kabuğu soyulur. Kalanı dörde bölünür, Kavanoza sırasıyla lahana, biberleri, domatesleri, salatalıkları yerleştirip, aralarına havuçlar, limon dilimleri, doğranmış sarımsaklar, nohutlar ve üzüm taneleri atılır. Ayrı ... DEVAMI...>>

Kırmızı Biberli Patlıcan Turşusu

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Patlıcanlar ve biberler közde pişirilir. Kabuklan soyulur. Biberler uzunlamasına ikiye bölünür, patlıcanlar ince doğranır. İnce kıyılmış sarmısak, maydanoz katılıp harmanlanır. Kavanoza doldurulur. Başka bir kapta zeytinyağı limonsuyu, sirke, tuz katılarak iyice karıştırılır. Tuz eriyince ... DEVAMI...>>

Haydari Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Süzme yoğurt kaseye konulur, içine zeytinyağı, mayonez, çekilmiş ceviz, dövülmüş sarmısak, pul biber, karabiber, kırmızıbiber ve tuz konulur. İyice karıştırılır. İnce ekmek dilimlerin üzerine sürülür. Maydanoz yaprakları ile süslenir. Malzemeler: 1 kase süzme yoğurt veya lor 1 yemek ... DEVAMI...>>

Brokoli Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Tencerede, brokoli tuzlu suda ezilmeden haşlanıp, süzülür, soğutulur. Ge­niş kaseye alınır. Küçük bir kasede, zeytinyağı, nar ekşisi, tuzla dövülmüş sarmısak, kekik, sumak, pulbiber, karabiber, nane, kimyon iyice karıştırılarak brokolinin üze­rine dökülür. Tekrar karıştırılır. 5-10 dakika ... DEVAMI...>>

Yoğurtlu Patates Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Patatesler ve havuçlar haşlanıp, püre haline getirilir. Tuz katılarak iyice karıştırılıp, geniş tepsiye düzleştirilerek yayılır. Sarmısaklı yoğurt hazırlanır. Tepsideki patateslerin üzerine yayılır. Tavada sıvıyağ ile kırmızı biber kızdırılır, sonra salçası konur. 1-2 karış­tırdıktan sonra yarım ... DEVAMI...>>

Çoban Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Domatesler ve salatalıklar temizlenir, küp doğranır. Kaseye alınır. Taze so­ğanlar ve sivribiberler ince kıyılır domateslere katılır. Maydanozlar ince kıyı­larak ilave edilir, karıştırılır. Küçük kasede, sıvıyağ, sirke, tuz, limonsuyu ile çırpılarak salataya dökü­lür, iyice harmanlanır. Zeytinlerle ... DEVAMI...>>

Mamzana Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Patlıcanlar ocakta pişene kadar közlenir. Kabuklan soyulduktan sonra ince ince kıyılır. Domatesler küçük küp şeklinde doğranıp, biber ve maydanoz ince kıyılır, tuzu atılıp patlıcanlara ilave edilir, karıştırılır. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür. ... DEVAMI...>>

Karnıbahar Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Karnabahar tuzlu ve limonlu suda ıslanır. Sarımsaklar tuz ile dövülür, zeytinyağı, sirke, bıçakla doğranmış ceviz, ilave edilir, iyice karıştırılır. Haşlanmış karnabaharlar ince doğranır. Cevizli karışımla iyice harmanlanır. Servis tabağına alınır. Üzerine kırmızı biber serpilir. Malzemeler: 1 adet ... DEVAMI...>>

Semiz Otu Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Semizotları köklerinden ayıklanıp, temizlenir, yıkanır ve suyu süzülür. Semizotları ince kıyılır. Geniş kaseye alınır. Sarımsaklar tuz ile dövülüp, sıvıyağ ile birlikte yoğurtla karıştırılır. Semizotlarına katılır. Servis tabağına alınır. Üzeri doğranmış taze naneler ile süslenir. Malzemeler: 1 ... DEVAMI...>>

Kereviz Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Kerevizler soyulur, iyice temizlenir. Rendenin ince tarafından rendelenir. Tuzu ve limonu ilave edilir. Mayonez katılarak karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzeri maydanoz yaprakları, kırmızı turp, turşu ile süslenerek servis edilir. Malzemeler 2 büyük kereviz 6 kaştk mayonez 1 adet limon 1 adet ... DEVAMI...>>

Fasülye Piyazı Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Kuru fasulyeler akşamdan ıslatılır Düdüklü tencerede 10-15 dakika haşlanır, suyu süzülür. Geniş kaseye, haşlanmış fasulyeler, ince uzun kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince küp doğranmış domatesler konulup karıştırılır. Küçük kasede sıvıyağ/sirke, tuz, pulbiber iyice çırpılır. ... DEVAMI...>>

Patates Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Patatesler haşlanır, soyulur, küp şeklinde doğranır. Kurusoğan, taze soğan, sivribiber ve maydanoz ince kıyılır. Pulbiber, su­mak, tuz katılarak karıştırılır.Küçük kasede elma sirkesi ife sıvı yağ iyice çırpılır. Pateteslerin üzerine gezdirilerek, ezmeden karıştırılır. Malzemeler: 1 kg patates 2 ... DEVAMI...>>

Mısır Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Havuç, az suda haşlanır, küçük küp şeklinde doğranır. Sivribiber ince kıyılır. Bezelye ve mısır konserveleri sulan süzüldükten sonra havuçların içine dökülür. Mayonez, tuz, hardal, sirke, zeytinyağını bir kapta iyice karıştırıldıktan son­ra salataya katılır. İyice harmanlanır. ... DEVAMI...>>

Kıvırcık Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Bütün yeşil sebzeler sirkeli bol suda bekletilir. İyice yıkanır. Suları süzülür. İster çok ince, ister kalın doğranır. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon, tuz iyi­ce çırpılır. Doğranmış sebzelerin üzerine dökülür. İyice harmanlanır. Servis edilir. Malzemeler: 1 adet ... DEVAMI...>>

Patlıcan Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Patlıcanlar ocakta közlenir, soyulur, ince ince doğranır. Kuru soğan, sivribiber, maydanoz ince kıyılır, domatesler küçük küp şek­linde doğranır. İnce doğranmış patlıcanlara ilave edilir. Sıvı yağı ve tuzu gezdirilir, karıştırılır. Arzuya göre sarmısak dövüp karıştırılabilir. Malzemeler: 1 ... DEVAMI...>>

Soğan Salatası Tarifi

5 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Soğanlar soyulur, yarım halka şeklinde ince söğüş doğranır. Tuzla ovulur yıkanır, süzülür. Salata kasesine konur. Üzerine, sumak, pulbiber, sıvı yağ ilave edilir ve iyice harmanlanır. İnce kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Özellikle et yemeklerinin yanında ... DEVAMI...>>

Rus Salatası Tarifi

2 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Geniş bir kaseye, küçük küp doğranmış patatesler, havuçlar, salamlar ve bezelyeler konur. Tuzu serpilip karıştırılır. Doğranmış sebzelerin içine bir bardak mayonez konur, iyice karıştırılır. Ser­vis tabağına alınır. Domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir. Malzemeler 3 adet ... DEVAMI...>>

Ketçap Tarifi

2 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı Soğan, domates, sarmısak normal doğranır. Tencerede 30 dakika pişirilir. Tel süzgeçten geçirilir. İçine sirke, karanfil, tarçın, pulbiber, şeker, karabiber, tuz, defne yaprağı ko­nup karıştırarak 5-10 dakika tekrar pişirilir, süzdürülür. Soğuduktan sonra kavanoza konup buzdolabında ... DEVAMI...>>

Mayonez Tarifi

2 Eyl, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Geniş cam kasede, yumurta sarıları, damla damla ilave edilen sıvı yağ ile aynı yönde hızlı karıştırılır. Koyulaştıkça, yağ akımı fazlalaştırılır, sürekli karıştırılır Ara sıra limon damlatılır. Yağ bitince hardal ve tuz konur. Mayonez kıvama geldikten sonra ... DEVAMI...>>

Tonlu Patates Salatası Tarifi

31 Ağu, 2008  Yorum yapılmamış

Hazırlanışı: Bir kabın içerisine, marullar yıkanır ince doğranır, patatesler haşianip küp doğranır. İnce kıyılan 2 dal maydanoz, soğan, nane, pul biber, tuz ve zeytin­ler ilave edilerek, harmanlanır. Salata tabağına yerleştirilir. Üzerine iri iri ton balıkları döşenir, ... DEVAMI...>>

ANÇUEZLİ SALATA

9 May, 2008  Yorum yapılmamış

Gerekli malzeme: 4 kişi için 2 büyük yeşil salata, 400 gr. yeşil biber, ke­reviz yaprağı, ya da ince rendelenmiş bir büyük kereviz, 400 gr. haşlanmış karnabahar, 4 tane tuzlu ançuez, 6-7 çorba kaşığı zeytinyağ, 3 ... DEVAMI...>>

ÇEŞİTLİ SALATALAR

9 May, 2008  Yorum yapılmamış

) Marul, soğan ya da sarımsak (in­ce dilimlenmiş ve tuza bastırılarak yı­kanmış), tuz, zeytinyağ, limon ya da sirke*. 2) Domates (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş), salatalık, zeytin, yeşil sivri biber, kıyılmış narie, haşlanmış yumurta (yumurtaları ... DEVAMI...>>

SALATALAR VE SEBZELER

9 May, 2008  Yorum yapılmamış

Salatalar ve sebzeler insan sağlığı bakımından çok büyük bir önem taşır­lar. Her çeşit sebze ve özellikle haş­lanmadan, pişirilmeden, çiğ olarak ye­nen sebzeler insan sağlığına büyük yarar sağlamaktadır. Bu yüzden hiç olmazsa günde bir kere bir ... DEVAMI...>>

MAYONEZLİ SALATA

9 May, 2008  Yorum yapılmamış

Gerekli malzeme: Hıyar turşusu, siv­ri biber, kereviz, minicik parçalara bö­lünmüş ton balığı (konserve), dilim­lenmiş haşlama yumurta, kapari, sir­ke, çekirdekleri çıkarılmış zeytin, 3 çor­ba kaşığı sirke, 120 gr. ayçiçeği yağı, 2 yumurta sarısı ile hazırlanmış ma­yonezBu ... DEVAMI...>>

PİYAZLIK SOĞAN NASIL YAPILIR?

9 May, 2008  Yorum yapılmamış

Soğanı yarım ay şeklinde, ince in­ce kıyın. İnce telli ya da küçük delikli bir süzgecin içine yerleştirin. Üzerine bol tuz serpin. Elinizle soğanla tuzu bol bol ezin. 'Böylece soğanın acılığı gider. Bol su ile yıkayın. ... DEVAMI...>>

BEYAZ PEYNİRLİ SALATA SOSU

8 May, 2008  Yorum yapılmamış

(400 gr. sos için) 200 gr. mayonez (bir bardak), 100 gr. limon suyu (2 kah­ve fincanı), 50 gr. su (bir kahve fin­canı), 1/2 çay kaşığı toz şeker, 50 gr.rendelenmiş sert beyaz peynir. Hepsini bir kabın içinde ... DEVAMI...>>

LİMONLU SALATA SOSU

8 May, 2008  Yorum yapılmamış

(300 gr. sos için) 1/2 tatlı kaşığı tuz, 6 kahve fin­canı zeytinyağı, 2 kahve fincanı limon suyu, biraz toz şeker. Hepsini birlikte karıştırın, bir şişeye koyarak ağzını kanatın, kullanacağınız zaman, iyice çalkalayın. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>