ANÇUEZLİ SALATA

Gerekli malzeme: 4 kişi için 2 büyük yeşil salata, 400 gr. yeşil biber, ke­reviz yaprağı, ya da ince rendelenmiş bir büyük kereviz, 400 gr. haşlanmış karnabahar, 4 tane tuzlu ançuez, 6-7 çorba kaşığı zeytinyağ, 3 ... DEVAMI...>>

ÇEŞİTLİ SALATALAR

) Marul, soğan ya da sarımsak (in­ce dilimlenmiş ve tuza bastırılarak yı­kanmış), tuz, zeytinyağ, limon ya da sirke*. 2) Domates (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş), salatalık, zeytin, yeşil sivri biber, kıyılmış narie, haşlanmış yumurta (yumurtaları ... DEVAMI...>>

SALATALAR VE SEBZELER

Salatalar ve sebzeler insan sağlığı bakımından çok büyük bir önem taşır­lar. Her çeşit sebze ve özellikle haş­lanmadan, pişirilmeden, çiğ olarak ye­nen sebzeler insan sağlığına büyük yarar sağlamaktadır. Bu yüzden hiç olmazsa günde bir kere bir ... DEVAMI...>>

MAYONEZLİ SALATA

Gerekli malzeme: Hıyar turşusu, siv­ri biber, kereviz, minicik parçalara bö­lünmüş ton balığı (konserve), dilim­lenmiş haşlama yumurta, kapari, sir­ke, çekirdekleri çıkarılmış zeytin, 3 çor­ba kaşığı sirke, 120 gr. ayçiçeği yağı, 2 yumurta sarısı ile hazırlanmış ma­yonezBu ... DEVAMI...>>

PİYAZLIK SOĞAN NASIL YAPILIR?

Soğanı yarım ay şeklinde, ince in­ce kıyın. İnce telli ya da küçük delikli bir süzgecin içine yerleştirin. Üzerine bol tuz serpin. Elinizle soğanla tuzu bol bol ezin. 'Böylece soğanın acılığı gider. Bol su ile yıkayın. ... DEVAMI...>>

BEYAZ PEYNİRLİ SALATA SOSU

(400 gr. sos için) 200 gr. mayonez (bir bardak), 100 gr. limon suyu (2 kah­ve fincanı), 50 gr. su (bir kahve fin­canı), 1/2 çay kaşığı toz şeker, 50 gr.rendelenmiş sert beyaz peynir. Hepsini bir kabın içinde ... DEVAMI...>>

LİMONLU SALATA SOSU

(300 gr. sos için) 1/2 tatlı kaşığı tuz, 6 kahve fin­canı zeytinyağı, 2 kahve fincanı limon suyu, biraz toz şeker. Hepsini birlikte karıştırın, bir şişeye koyarak ağzını kanatın, kullanacağınız zaman, iyice çalkalayın. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

SİRKELİ SALATA SOSU

(400 gr. sos için) 2 kahve fincanı sirke (100 gr.), 6 kah­ve fincanı zeytinyağı (300 gr.), bir çay kaşığı dolusu hardal tozu, 1/2 komposto kaşığı tuz, az karabiber. Hepsini birlikte iyice karıştırın. Bir şi­şeye doldurun. ... DEVAMI...>>

SALATA SOSLARI

Salata soslarında iyi sirke ile iyi zeytinyağı kullanmak gerekir. Mayo­nez ile yapılan soslarda zeytinyağı kullanılmaz. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

HAÅžLANMIÅž SEBZE SALATALARI

Haşlanmış enginar göbeği, karna­bahar, taze fasulya, kuşkonmaz, ıs­panak gibi sebzeler haşlanır sonra küçük parçalara bölünerek çukur bir salata tabağının içine yerleştirilirler. Üzerlerine genellikle limon suyu ile zeytinyağından oluşan sos dökülür, istenirse değişik soslar kullanılabilir. Bu Sayfayı ... DEVAMI...>>

BİBERLİ,KATÇAPLI SALATA SOSU

(400 gr. sos için) 200 gr. mayonez (1 bar­dak), 100 gr. keçap (2 kahve finca­nı), 50 gr. su (bir kahve fincanı), 1 çay kaşığı kırmızı biber, 2 kahve fin­canı dolusu çok ince kıyılmış çekirdek­siz yeşil ... DEVAMI...>>

KEREVİZ SALATASI

Gerekli malzeme: 4 kişi için 3 adet orta boy kök kere­viz. 2 adet sulu limon suyu, 3 tepele­me çorba kaşığı mayonez, tuz ve ya­rım limon. Kerevizin kabuklarını elma soyar gibi, soyun. Yarım limonla bolca o-vun, sonra ... DEVAMI...>>

MAYONEZLİ SALATALAR

Mayonez çeşitli salatalara çok gü­zel tad veren bir sostur. Başlangıçta yapımı zor gelebilir, ancak kısa süre­de rahatlıkla yapılabilir. Mayonezin rahatlıkla kullanılabileceği ve güzel tad verdiği salataların birkaçı şun­lardır. Beyaz lahana salatası: Gerekli mal­zeme: & kişi için ... DEVAMI...>>

PATATES SALATASI

Gerekli rrrtalzema': tüir kilo patates için, az sirke, "ze^ü^ıyağı, tuz, bir çay kaşığı hardal, lirrpn ^uyu. Patatesleri kabuk*:; haşlayın. İyi- ce yumuşayınca ateşten çekerek sü­zün. Soğuk suya ... DEVAMI...>>

DOMATES DOLMASI (SALATA)

Gerekli malzeme: Dört kişi için 5 tane orta boy domates, bir demet may­danoz, bir soğan, biraz nane, bir çor­ba kaşığı kapari, 3 tane tuzlu ançuez, bir çorba kaşığı ekmek kabuğu kırın­tısı ya da galeta unu, ... DEVAMI...>>

DENİZ ÜRÜNLERİ SALATASI

Gerekli malzeme: Dört kişi için 300 gram haşlanmış, sonra da küçük par­çalara kesilmiş karides, midye, kala­mar (mürekkep balığı yavrusu), levrek ya da benzeri beyaz etli balık (kırlan­gıç, kefal gibi), 2 tane orta boy do­mates, 16 ... DEVAMI...>>

YUMURTA SALATASI

Gerekli malzeme: 3 kişi için 6 yu­murta, 3 çorba kaşığı dolusu mayo­nez, tuz, mayonez hardalsız yapılmış­sa biraz hardal tozu. Kabuklarında çatlak olmayan yu­murtaları kaynamakta olan suyun içi­ne çorba kaşığı ile yavaşça koyun. On dakika kaynatarak hemen ... DEVAMI...>>

İSTAKOZ SALATASI

Gerekli malzeme: Bir İstakoz, iki yu­murta ile yapılmış mayonez, kapari, keçap, bir havuç, bir küçük kereviz, bir soğan, dört «taneli» karabiber, tuz, sirke. İstakozu bol su ile yıkayın. Rahat­lıkla içine gireceği bir tencereyi su ile doldurun. ... DEVAMI...>>

MİDYE SALATASI

Gerekli malzeme: 4 kişi için 1,5 kg. midye, karabiber, tuz, zeytinyağı, beyaz şarap. Midyeleri yarım saat tuzlu suda tu­tun. Sonra su ile iyice temizleyerek bir tavanın içine yerleştirin, üzerlerine de yarım bardak beyaz şarap dökün. Kuvvetli ... DEVAMI...>>

BEYİN SALATASI

Kuzu, dana ya da sığır beyni kullanılarak yapılır. En gü­zeli kuzu beyninden yapılanıdır. Bey­ni önce temizlemek gerekir. 'Bunun için beyin buzlu suyun içine konarak on dakika bekletilir. Suya tuz da koymak gerekir. Sonra beyin avuç ... DEVAMI...>>

İTALYAN SALATASI

Gerekli malzeme: 4 kişi için 300 gr. patates, bir kereviz, 2 büyük havuç, küçük boy bir kutu bezelye konservesi, 100 gr. taze ay­şekadın, 30 gr. salatalık turşusu, bir çorba kaşığı kapari, iki yumurta ile ... DEVAMI...>>

SOÄžUK ET SALATASI

Gerekli malze­me: Bir birbuçuk kilo et (dana nuar ya da dana puli, incik kısmı), küçük bir dil, 2 büyük kuru soğan, mayonez, 50 gram salatalık turşusu, bir havuç (ya da birkaç tane küçük havuç), bir ... DEVAMI...>>

ANÇUEZLİ SALATA SOSU

Gerekli malze­me: 4 kişilik salata için 200 gr. tere­yağı. 100 gr. zeytinyağı, 150 gr. sar­mısak, 100 gr. ançuez, 2 çorba kaşığı sirke, tuz, mantar, 2 çorba kaşığı şe­kersiz krem şantiyi. Sarmısağı ince ince kıyın. Ançuezi fileto ... DEVAMI...>>

Kapat
E-posta ile paylaÅŸ