Pilav Tarifleri

Perde Pilavı Milföylü Mayalı Çörek tarifinden sonra şimdi de sizlere daha önce hazır yufka ile yapılan perde pilavı tarifini verirken sözünü ettiğim Siirt yöresine ait kendinizin açacağı yufka ile yapılmış perde pilavı tarifi vermek istiyorum.. Malzemeler Pirinç 2 bardak Tavuk suyu 3 bardak Tavuk butu 2 adet Dolmalık fıstık 1 paket Tuz Karabiber Tereyağı 1 kaşık Badem 1 bardak Hamuru İçin 3...
  Yufkalı Perde Pilavı Kolay Mayalı Çarşaf Böreği tarifinden sonra şimdide sizlere ileride elde açılan yufka ile yapılan perde pilavı tarifi vereceğim hazır yufkalı perde pilavı tarifini paylaşacağım, kolayca yapılan farklı bir tat elde edeceğiniz bu pilavı denemelisiniz derim. Malzemeler 1 bardak pirinç 1 tane tavuk göğüs yada  2-3 tane pirzola tavuk 1 tane soğan nane tuz karabiber kırmızıbiber Süslemek İçin badem 2...
Domatesli Pilâv Ölçüler: (6-7 porsiyon için) -Pirinç: 500 g -Domates, orta boy: 3-4 adet (kabukları soyulmuş, fındık büyüklüğünde doğranmış (concasse) -Tereyağı 125 g -Tuz 1/2 yemek kaşığı -Karabiber 1/2 çay kaşığı   Yapılışı: 1. Domatesler tencereye konur. Ezilinceye kadar kaynatılır. Tuz, karabiber konur. 2.5 su bardağı (1/2 litre) su ilâve edilerek kaynatılıp ocaktan alınır. 2. Uygun tencerede yağ eritilir....
MALZEMESİ 2 Su bardağı pirinç, 2 Çorba kaşığı tereyağ, 3 Su bardağı etsuyu veya tavuk suyu, 1 Çorba kaşığı çamfıstığı, 1 Çorba kaşığı kuş üzümü, 2 Tatlı kaşığı tuz, 1 Tatlı kaşığı karabiber. HAMURU İÇİN 1 Yumurta, 1 Çay bardağı erimiş margarin, Tuz, alabildiği kadar un. YAPILIŞI 1.2 Çorba kaşığı tereyağda fıstıkları hafif sarartı­nız, 2.Sıcak suda bekletilmiş, yıkanmış ve süzülmüş pi­rinci ilâve ediniz ve...
MALZEMESİ 1,5 Su bardağı pirinç, 5 Adet orta soğan, 1 Su bardağı zeytinyağı, 1 Kahve fincanı fıstık, 1 Kahve fincanı kuş üzümü, 1 Çay kaşığı tarçın, 1 Çay kaşığı yenibahar, 2 Çay kaşığı tuz, 3 Su bardağı sıcak su, 1/2 Demet maydanoz, kuru nane, 250 Gr. üzüm yaprağı. YAPILIŞI 1.Pirinci yarım saat ılık suda bekletiniz, 2.Soğanları ince ince kıyınız, 3.Zeytinyağını bir tencerede kızdırınız. Soğan...
Malzemeler 2 su bardağı pirinç köftesi için: 3 su bardağı su 200 g kıyma 2 adet patlıcan 3 dilim bayat ekmek içi 1 su bardağı bezelye (konserve) 2 kaşık un 2 adet havuç (haşlanmış) 1 adet soğan 2 adet patates (haşlanmış) tuz, karabiber 4 kaşık sıvı yağ Hazırlanışı Geniş kapta kıyma, ekmek içi, un, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber...
Malzemeler: 2 su bardağı bulgur (pilavlık) Yarım  kg kuzu kuşbaşı 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivribiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 kaşık margarin tuz, karabiber pulbiber Hazırlanışı Tencerede 1 kaşık margarin, kuşbaşı etler, ince doğranmış 1 adet soğan ile iyice kavrulur. Etler suyunu çekince domates ve biber salçaları konur. Tuz, karabiber, pulbiber ilave edilerek karıştırılır....
SARAYPILAVI (6-7 kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı et suyu veya su yarım çay bardağı sıvı yağ 50 gr. badem 2 çorba kaşığı üzüm (kuru) 114 limon suyu Köftesi için 300 gr. kıyma (yağsız) yarım  çay bardağı sıvı yağ 1 orta boy soğan 3 dilim bayat ekmek içi karabiber, köfte baharı (birer çay kaşığı) tuz Sosu için 1/4 kahve fincanı sıvı yağ 2 orta boy...
TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik) MALZEMELER  2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı et suyu veya su yarım çay bardağı sıvı yağ 250 gr. kuşbaşı tavuk eti  1 orta boy domates 1/4 limon suyu 1 orta boy soğan 4-5 sivribiber tuz, karabiber 1 orta boy havuç YAPILIŞI Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin...
KOLAY PERDE PİLAVI (5-6 kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı tavuk suyu veya su 3/4 çay bardağı sıvı yağ yarım  tavuk göğsü (haşlanmış) 1 orta boy soğan 25 gr. antep fıstığı 25 gr. badem 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 yufka tarçın, karabiber, yenibahar (birer çay kaşığı) tuz 1/4 limon suyu (pilav için) 1/4 limon suyu (tavuk eti için)   YAPILIŞI Tencereye tavuk göğsünü...
Sayfa başına git