PERDE PİLAV

MALZEMESİ 2 Su bardağı pirinç, 2 Çorba kaşığı tereyağ, 3 Su bardağı etsuyu veya tavuk suyu, 1 Çorba kaşığı çamfıstığı, 1 Çorba kaşığı kuş üzümü, 2 Tatlı kaşığı tuz, 1 Tatlı kaşığı karabiber. HAMURU İÇİN 1 Yumurta, 1 Çay bardağı erimiş margarin, Tuz, alabildiği kadar un. YAPILIŞI 1.2 ... DEVAMI...>>

HAMSİLİ PİLAV

MALZEMESİ 1 Kg. Hamsi, 2 Su bardağı pirinç,1 Su bardağı sıvı yağ, 1 Baş soğan, 1 Çorba kaşığı çamfıstığı, 1 Çorba kaşığı kuş üzümü, 2 Tatlı kaşığı tuz, 1 Tatlı kaşığı karabiber, 1 Tatlı kaşığı toz şeker, 2 Çorba kaşığı mısır unu. YAPILIŞI 1.Balıkları ... DEVAMI...>>

ÖZBEK PİLAVI

MALZEMESİ 2 Su bardağı pirinç, 1 Adet tavuk, 1 Su bardağı nohut, 2 Soğan, 3 Bardak tavuk suyu, 2 Kaşık tereyağı, Tuz, karabiber, yenibahar. YAPILIŞI 1.Tavuğu ve akşamdan ıslatılmış nohutu ayrı ayrı haşlayınız, 2.Tavuğun etlerini deri ve kemiklerinden ayırarak iri iri parçalayınız, 3.1 Kaşık ... DEVAMI...>>

MERCİMEKLİ PİLAV

MALZEMESİ 1,5 Su bardağı yeşil mercimek, 1,5 Su bardağı bulgur, 2 Baş soğan, 1 Tatlı kaşığı tuz, 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber, 1 Su bardağı erimiş tereyağ. YAPILIŞI 1.Mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra bol suda haşlayarak siyah suyunu süzünüz, 2.Tekrar su ilâvesi ile mercimekleri ... DEVAMI...>>

İÇ PİLAV

MALZEMESİ 2 Su bardağı pirinç, 1 Orta boy soğan, 2 Çorba kaşığı tereyağ, 3 Su bardağı su, 1 Tatlı kaşığı tarçın, 1 Tatlı kaşığı karabiber, 1 Tatlı kaşığı tuz, 2 Tavuk ciğeri, 1 Çorba kaşığı çamfıstığı, 1 Çorba kaşığı kuş üzümü. YAPILIŞI 1.Pirinci 1 saat sıcak ... DEVAMI...>>

PATLICANLI PİLAV

MALZEMESİ 2 Su bardağı pirinç, 1 Çay bardağı tereyağı, 2 Çay bardağı zeytinyağı, 1 Orta boy soğan, 1 ... DEVAMI...>>

YAPRAK SARMASI

MALZEMESİ 1,5 Su bardağı pirinç, 5 Adet orta soğan, 1 Su bardağı zeytinyağı, 1 Kahve fincanı fıstık, 1 Kahve fincanı kuş üzümü, 1 Çay kaşığı tarçın, 1 Çay kaşığı yenibahar, 2 Çay kaşığı tuz, 3 Su bardağı sıcak su, 1/2 Demet maydanoz, kuru nane, ... DEVAMI...>>

Karışık Pilav Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı pirinç köftesi için: 3 su bardağı su 200 g kıyma 2 adet patlıcan 3 dilim bayat ekmek içi 1 su bardağı bezelye (konserve) 2 kaşık un 2 adet havuç (haşlanmış) 1 adet soğan 2 adet patates ... DEVAMI...>>

Yaz Pilavı Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 çay bardağı sıvı yağ 1 yemek kaşığı salça 2 adet domates 4 adet sivribiber Hazırlanışı Tencerede sıvıyağ, sivribiber, salça, rendelenmiş domates, yıkanmış bulgur ile kavrulur, tuz ve 4 bardak su konularak suyu fazla ... DEVAMI...>>

Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı bulgur 1 su bardağı yeşil mercimek 4 kaşık sıvı yağ Hazırlanışı Mercimek akşamdan ıslatılır, tencerede haşlanır, süzülür. Tencereye yağı, ince doğranmış soğanı koyup hafif kavrulur, tuzu ve pilav suyu konularak kaynatılır. Bulgur ve mercimek ilave edilerek ... DEVAMI...>>

Patatesli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler: 3 adet patates 2 su bardağı pilavlık bulgur 1 su bardağı sıvı yağ tuz Hazırlanışı Patatesler soyulur, yıkanır, kurulanır. Küp şeklinde doğranır. Tencerede sıvıyağ ile patatesler kızartılır, bulgur ilave edilir. 1-2 dakika bul­gur kavrulur, tuzu ve suyu konulur. Suyu çekilene ... DEVAMI...>>

Taze Fasülyeli Bulgur Pilavı Tarifi

Malzemeler 1/2 kg taze fasulye 1 su bardağı pilavlık bulgur 1 adet soğan 2 adet olgun domates tuz, pulbiber 1 yemek kaşığı salça 1/2 çay bardağı sıvıyağ Hazırlanışı Taze fasulyeler ayıklanır, yıkanır. Küçük kareler halinde doğranır. Tencereye, sıvıyağ, ince kıyılmış soğan ... DEVAMI...>>

Etli Pilav Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı bulgur (pilavlık) 1/2 kg kuzu kuşbaşı 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivribiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 kaşık margarin tuz, karabiber pulbiber Hazırlanışı Tencerede 1 kaşık margarin, kuşbaşı etler, ince doğranmış 1 adet ... DEVAMI...>>

Nohutlu Pilav Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 3 su bardağı su 6 çorba kaşığı sıvıyağ 1 su bardağı nohut (haşlanmış) 1/2 kg koyun kuşbaşı tuz, karabiber Hazırlanışı Pirinçler ayıklanır, yıkanır, ılık tuzlu suda bekletilir. Tekrar yıkanır, süzülür. Koyun eti küçük kuşbaşı olarak doğranır. Pilav ... DEVAMI...>>

Domatesli Pilav Tarifi

Malzemeler 3 adet olgun domates 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı sıvıyağ 3 su bardağı su veya etsuyu tuz Hazırlanışı Pilav tenceresinde rendelenmiş domatesler, sıvıyağ ile kavrulur. Etsuyu veya su ilave edilerek kaynatılır. Yıkanmış pirinçler katılarak harlı ateşte 3 dakika sonra ... DEVAMI...>>

Sade Pilav Tarifi

Malzemeler: 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 çorba kaşığı margarin 3 su bardağı su veya etsuyu tuz Hazırlanışı: Pirinçler ayıklanır, yıkanır. Ilık tuzlu suda bekletilir. Tekrar yıkanır, süzülür.  Pilav tenceresine sıvıyağ, margarin, su konup kaynatılır. Pirinçler ilave edi­lir. ... DEVAMI...>>

Şehriyeli Pilav Tarifi

Malzemeler 2 su bardağı pirinç 4 çorba kaşığt sıvı yağ 1 çorba kaşığı margarin 3,5 su bardağı su veya etsuyu 1 tatlı kaşığı tuz 1/2 su bardağı arpa şehriye 1 tatlı kaşığı ... DEVAMI...>>

Saray Pilavı Tarifi

SARAYPILAVI (6-7 kişilik) YAPILIŞI Pirinçleri ılık tuzlu ve limonlu suda yanm saat bekletelim. Bademleri sıcak suda 5 dk. bekletip kabuklarını soyalım. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç kez yıkayıp suyunu iyice süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp bademleri ekleyerek ... DEVAMI...>>

Tavuklu Büryan Pilavı Tarifi

TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik) YAPILIŞI Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar su ve tuz ekleyerek yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım. ... DEVAMI...>>

Kolay Perde Pilavı Tarifi

KOLAY PERDE PİLAVI (5-6 kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı tavuk suyu veya su 3/4 çay bardağı sıvı yağ 1/2 tavuk göğsü (haşlanmış) 1 orta boy soğan 25 gr. antep fıstığı 25 gr. badem 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 yufka tarçın, karabiber, ... DEVAMI...>>

Lahanalı Pilav Tarifi

LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik) MALZEMELER 1/2 kilogram lahana 2 su bardağı pirinç 3 orta boy soğan 2 orta boy havuç 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik 3/4 çay bardağı sıvı yağ 1-2 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı nane 1/2 ... DEVAMI...>>

PIRASALI PİLAV

Gerekli malzeme: 4 kişi için 100 gr. pirinç, bir tutam maydanoz, dereotu, kekik ya da benzeri baharat, 200 gr. pırasa, bir diş sarmısak, 20 gr. yağ, bir küçük kutu et suyu özü ya da bir litre ... DEVAMI...>>

PIRASALI PİLAV

Gerekli malzeme: 4 kişi için 100 gr. pirinç, bir tutam maydanoz, dereotu, kekik ya da benzeri baharat, 200 gr. pırasa, bir diş sarmısak, 20 gr. yağ, bir küçük kutu et suyu özü ya da bir ... DEVAMI...>>

İLKBAHAR PİLAVI

Gerekli malzeme: 4 kişi için 400 gr. pirinç, taze soğan, 100 gr. yağ, bir su bardağı süt, 900 gr. et suyu ya da su, domates salçası, maydanoz, fesleyen ya da kekik, bir yumurta, tuz, 50 ... DEVAMI...>>

KARİDESLİ PİLAV

Gerekli malzeme: 4 kişi için 40 tane orta boy karides, 200 gr. pirinç, 4 ta­ne orta boy domates (kabukları so­yulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve in­ce ince kesilmiş), bir tane dolmalık bi­ber, (kibrit çöpü gibi kıyılmış), 3 çor­ba ... DEVAMI...>>

DOMATESLİ PİLAV

Gerekli malzeme: 6 kişi için 500 gr. pirinç, 3 çorba kaşığı tepeleme dolu yağ, 2 iri domates, bir tatlı kaşığı tuz, 4 su bardağı et suyu, ya da su. Hazırlanması: Domateslerin kabuklarını soyun, çe­kirdeklerini çıkarın, ince ince kıyın. ... DEVAMI...>>

FISTIKLI PİLAV

Gerekli malzeme: 6 kişi için sade pilav, bir kahve fincanı kuru üzüm, bir kahve fincanı kuş üzümü, bir kah­ve fincanı çam fıstığı, bir kahve fin­canı yeşil tuzsuz çam fıstığı, 2 çorba kaşığı yağ. Hazırlanması: Üzümleri ve fıstıkları ayrı ... DEVAMI...>>

MANTARLI, TAVUK CİĞERLİ PİLAV

Gerekli malzeme: 4 kişi için 400 gr. pirinç, bir soğan, 1/2 kâse sıcak süt, bir litre kadar et suyu ya da su, 3 tavuk ciğeri, 25 gr. mantar, 60 gr. ren­delenmiş kaşer, 80 gr. tereyağ ya ... DEVAMI...>>

SEBZELİ PİLAV

Gerekli malzeme: 4 kişi için 3 en­ginar, 600 gr. taze bezelye ya da 8 çorba kaşığı konserve bezelye, 400 gr. mantar ya da kuşkonmaz, bir diş sar­mısak, 2 demet maydanoz, 120 gr. tereyağ, ya da benzeri ... DEVAMI...>>

İÇ PİLAV

Gerekli malzeme: 6 kişi için 500 gr.pirinç (2 1/2 su bardağı), 1.60 gr. yağ (tepeleme dolu 4 çorba kaşığı), bir küçük soğan (ince kıyılmış), bir kah­ve fincanı kuş üzümü, bir kahve fin­canı çam fıstığı, 2C0 gram ... DEVAMI...>>

MİLANO USULÜ PİLAV

Gerekli malzeme: 4 kişi için 400 gr. pirinç, 140 gr. yağ (en iyisi tereyağ), 30 gr. dana kemiği iliği (büyük bir kol ya da bacak kemiği alarak için­den çıkarılır), bir küçük soğan, biı litre et suyu ... DEVAMI...>>

HAMUR VE PİRİNÇ YEMEKLERİ

Türkiye'de çok sevilen hamur ye­meklerini ve pirinçli yemekleri pişirir­ken şu noktalara dikkat etmelisiniz: Pilav pişirirken, bir bardak dolusu ■pirinç için bir buçuk bardak ya da bi­raz daha fazla su kullanın. Pilav pişirirken, pirincin tane tane, kalmasını istiyorsanız ... DEVAMI...>>

Kapat
E-posta ile paylaş