Et Yemekleri

  Bacalı Et Ev yapımı Sarıyer Böreği Tarifinden umarım memnun kalmışınızdır arkadaşlar, şimdi sizlerle çok farklı bir et yemeği tarifi vermek istiyorum, bu köfte tarifine rastladığımda önce şaşırmıştım deneyince harika bir lezzet olduğunu fark ettim sizde mutlaka deneyin derim biraz uğraştırıcı olsa da değer diye düşünüyorum.. Malzemeler Köftelik kıyma 1250 gram İri çekilmiş karabiber 1...
Tüyleri temizlenmiş ayakların kıllarını kor ateşte veya havagazı alevinde yakıp bol soğuk suyla bir tencerede ateşe koyunuz. Su ılıdıktan sonra ateşten alınız. Ayakların derisini zedelemeden bir bıçakla kazıyınız. Tırnak aralarındaki bezlerini çıkarınız. Pişerken iliklerinin suya geçmesi için her iki uçlarını satırla kırınız. Paçayı; yeni kalaylanmış veya ovulmuş büyükçe bir tencerede bol...
Kişi Sayısı : 6 Kişilik Pişirme Süresi : 25 dk Hazırlanma Süresi : 20 dk Malzemeler : ■ 250 gr. tavuk kıyma ■ 1 çorba kaşığı margarin ■ 1 adet soğan ■ 1 adet yeşil biber ■ 6 adet patlıcan ■ 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar ■ 1 çay bardağı süt ■ Tuz ■ Karabiber Krep için ■ 2 adet yumurta ■ 2 fincan un ■...
Arnavut Ciğeri Sizlere bu makalemde sabah kahvaltısında bile yemeğe doyamadığım Arnavut ciğerinin tarifini aktaracağım. MALZEMELER 2 adet soğan 1 koyun ciğeri---kuzu ciğerinden de yapabilirsiniz ancak ben kokusuna tahammül edemediğim için her zaman koyun ciğerini tercih ederim. Yarım su bardağı un Yarım demet maydanoz 1 yemek kaşığı kırmızıbiber 1 çay bardağı zeytinyağı---dilediğiniz sıvı yağını kullanabilirsiniz. Tuz arnavut ciğeri HAZIRLANIŞI Ciğeri eğer hazırlanmış...
Kişi Sayısı: 4 Kişilik Pişirme Süresi: Tencerede orta ateşte 1 saat Gerekli Malzemeler -Dana kuşbaşı (750 gr.) -Arpacık soğan (10-15 adet), -Domates (1 adet), -Salça (1 çorba kaşığı), -Damla Sakızı (5-6 adet ya da 1 çay kaşığı), -Sarımsak (8 diş), -Su (2.5 su bardağı), -Sıvıyağ (1 çay bardağı), -Tuz ve Karabiber Hazırlanışı:   1. Yarım kg dana kuşbaşıyı kızdırdığınız 1 çay bardağı sıvı yağın...
Malzemeler 800 GR KONTRFİLE 250 GR ZEYTİNYAĞI (KOMİLİ SIZMA) 1 LİMON, 1 LİMONUN SUYU 1 GÖBEK SALATA TUZ, KARABİBER KIYILMIŞ MAYDANOZ KEKİK, BİBERİYE OTU YAPILIŞI Sinirsiz ve yağsız, (çok iyi olduğuna güvendiğiniz bir kasap­tan) sığır eti alnı. Bunu 1 saat buzluğa koyup sertleştirin.Sonra, çok keskin bir bıçakla (varsa elektrikli bıçakla) bu eti döner eti ya da pastırma gibi ince...
Malzemeler: 1 kg kereviz 300 gr kuzu eti 2 adet kuru soğan 3 yemek kaşığı margarin tuz, karabiber Terbiye için: 1 adet yumurta sarısı 1 adet limon Hazırlanışı: Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir. Etler ilave edilir. Suyunu bırakıp, çekinceye kadar kavrulur, tuzu, karabiberi katılarak iyice pişirilir. Kerevizlerin kabukları soyulur, uzun dilimlenir. Orta kısımdaki yumuşak yer­leri alınır. Limonlu suda bekletilir. Pişen etlerin...
Malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye 150 g pastırma ya da 300 g sucuk 3 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivri biber 7-8 diş sarmısak 1 çorba kaşığı domates salçası 2 yemek kaşığı margarin, tuz Hazırlanışı Kuru fasulyeler, akşamdan ıslatılır. Ertesi gün bol su ile haşlanır, süzülür. Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir. İnce hal doğranmış sivri biber ve...
Malzemeler: 6 adet patlıcan 2 adet soğan 300 gr kıyma 2 adet domates 1 çay bardağı sıvı yağ 2-3 adet sivri biber tuz, karabiber yarım demet maydanoz Hazırlanışı Patlıcanlar alaca soyulur, tuzlu suda acısı alınır. Suyu süzülür, kurulanır. 2 cm kalınlığında yuvarlak doğranır. Kızgın sıvıyağda kızartılır (fazla yağ çek­memesi için patlıcanlar bütün olarak kızartılır, sonra 2 cm kalınlığında doğranabilir). Tencerede ince doğranmış soğan,...
Malzemeler: 1 kg kuşbaşı eti yarım kg soğan  2 adet patlıcan  2 adet domates  2 adet kabak  200 gr taze fasulye yarım  kg domates yarım paket margarin  tuz, pulbiber  6 adet sivri biber Hazırlanışı: Geniş kaba patates, patlıcan, kabak, taze fasulye temizlenip soyulur, ayıklanır. İri küp şeklinde doğranır, karıştırılır. Başka bir kaba, ince doğranmış sivribiber, kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates, tuz, pul biber, ince doğranmış...
Sayfa başına git