Hünkar Beğendi Tarifi, Yapılışı

Malzemeler:

  • 600 gr kuzu kuşbaşı
  • 2 adet soğan
  • 1 adet domates
  • 3 kaşık margarin
  • 6 adet patlıcan
  • 1 kaşık salça (domates sosu için)
  • yarım litre süt
  •  1 fincan un
  •  3 kaşık margarin
  •  tuz, pulbiber, karabiber

Hünkar Beğendi

Hazırlanışı:

  • Patlıcanlar ocakta her tarafı pişene kadar közlenip soyulur ve incecik doğranır.
  • Tencereye un ve yağ konularak fazla sarartmadan kavrulur. Süt ilave edilir.
  • Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Patlıcanlar içine ilave edilir.
  • Tuzu ve karabiberi konularak biraz daha pişirilir. Başka bir tencereye, margarin, etler, ince kıyılmış soğan konularak iyice kavrulur.
  • Suyu çekilince, salça, rendelenmiş domates, baharatlar ve su ilave edilerek iyice pişirilir (su 3 bardak olmalıdır).
  • Servis tabağına ilk önce beğendi, sonra üzerine kebabtan 1-2 kepçe konur.

 

PAYLAŞ
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git