Malzemeler:
600 gr kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
1 adet domates
3 kaşık margarin
6 adet patlıcan
1 kaşık salça (domates sosu için)
1/2 litre süt
1 fincan un
3 kaşık margarin
tuz, pulbiber, karabiber

Hazırlanışı:

Patlıcanlar ocakta her tarafı pişene kadar közlenip soyulur ve incecik doğranır. Tencereye un ve yağ konularak fazla sarartmadan kavrulur. Süt ilave edilir. Muhallebi kıvamına gelene kadar pişirilir. Patlıcanlar içine ilave edilir. Tuzu ve karabiberi konularak biraz daha pişirilir. Başka bir tencereye, margarin, etler, ince kıyılmış soğan konularak iyice kavrulur. Suyu çekilince, salça, rendelenmiş domates, baharatlar ve su ilave edilerek iyice pişirilir (su 3 bardak olmalıdır). Servis tabağına ilk önce beğendi, sonra üzerine kebabtan 1-2 kepçe konur.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE