Tavuk Yemekleri
Tavuk Sote En sağlıklı et ürünlerinden biri olan beyaz et tavuktan, kısa zamanda son derece lezzetli bir tavuk sote yapacağız bugün. MALZEMELER • Yarım kilo Tavukgöğsü • 1 adet soğan • 3 adet sivri yeşilbiber---acı sevmiyorsanız yeşil tatlı biber de koyabilirsiniz. • 2 adet domates • 1 tatlı kaşığı salça • 1/2 çay bardağı zeytin yağ---siz isterseniz çiçek...
Malzemeler: yarım kg kuşbaşı piliç eti 15-20 adet arpacık soğan 4-5 diş sarımsak 2 adet patates tuz, karabiber 2 adet kabak 2 adet patlıcan 5 adet sivri biber 1 avuç taze fasulye 2 adet domates yarım çay bardağı zeytinyağı yarım tatlı kaşığı kimyon yarım su bardağı su Hazırlanışı: Kabakların, patlıcanların, patateslerin, domateslerin kabuklan soyularak iri kuşbaşı şeklinde doğranır, tuzlu suya konur. Sivri biber ve fasulyeler ayıklanıp, doğranır, tuzlu suya katılır....
FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 adet tavuk budu 2 orta boy havuç 5-6 taze soğan 250 gram mantar 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 paket kremalı mantar çorbası (hazır çorba) 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 100 gram kaşar rendesi tuz, karabiber YAPILIŞI Butlan bir tencereye dizelim. Arada bir ters yüz ederek hiç yağ ilave etmeden butları...
TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik) MALZEMELER 200 gram tavuk eti (haşlanmış) 1 yumurta 4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme) 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gram) su 4-5 su bardağı tavuk suyu veya 2-3 diş sarımsak tuz, kırmızıbiber, kuru nane 2-3 çorba kaşığı nane YAPILIŞI Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az...
ISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ SARMASI (4-5 kişilik) MALZEMELER 2 tavuk göğsü (kemiksiz) 1 orta boy soğan yarım kilogram ıspanak (yapraklı tasımlan) 2 orta boy havuç (haşlanmış) 4 çorba kaşığı sıvı yağ (ıspanaklar için) yarım su bardağı sıvı yağ tuz, karabiber YAPILIŞI Kemiksiz tavuk göğüslerinin İç kısımlarından birer dilim kesip çıkararak göğüs etini inceltelim ve arkalı önlü tuz, karabiber serpelim. Tavaya sıvı yağı alalım....
Gerekli malzeme: 5 kişi için bir ördek 1C0 gr. yağ, bir çorba kaşığı tuz, 1/4 çay kaşığı karabiber, bir demet maydanoz. Ördeğin bir yaşına basmamış besi ördeği olması gerekir. Ördeği tavuk temizler gibi iyice temizleyin. Sonra içini dışını tuzlayıp biberleyin; içine bir demet yıkanmış maydanoz koyun, ördeği içine rahatlıkla sığdığı geniş...
Gerekli malzeme: 4 kişi için bir tavuk f1000-1250 gram), bir orta boysoğan, uzun bir havuç, tuz, biber, birkaç tane küçük patates, biraz limon suyu. Hazırlanması: Tavuğun, mide ve ciğerini çıkarın içinde tuzlu su bulunan bir kabın içine koyun. Tavuğun bacakları ile kanatlarını iyice açın, ateşi yakın, ateş üzerinde durmadan gezdirerek, tüy çok olan...