Tavuk Paçası Çorbası Tarifi

TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik)

MALZEMELER

• 200 gram tavuk eti (haşlanmış)
• 1 yumurta
• 4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme)
• 2 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 2 çorba kaşığı tereyağı veya
• margarin (40 gram) su
• 4-5 su bardağı tavuk suyu
• veya 2-3 diş sarımsak
• tuz, kırmızıbiber, kuru nane
• 2-3 çorba kaşığı nane

YAPILIŞI

• Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım.
• Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az su ekleyerek topraksız kıvama gelene kadar karıştıralım.
• Suyu haşlanmış tavuk etini ve dövülmüş sanmsakları ekleyelim.
• Çorbayı ağır ateşte karıştırarak üzeri göz göz olanak kadar pişirelim.
• Ateşten almadan 5 dakika önce tuzunu ayarlayalım, tavaya tereyağını alıp eritelim.
• Naneyi ve kırmızıbiberi ekleyip ateşten alalım.
• Naneli biberli yağı ve sirkeyi çorbanın üzerine gezdirip servis yapalım.