Ispanaklı Tavuk Göğsü Sarması Tarifi

ISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ SARMASI (4-5 kişilik)

MALZEMELER

  • 2 tavuk göğsü (kemiksiz)
  • 1 orta boy soğan
  • yarım  kilogram ıspanak (yapraklı tasımlan)
  • 2 orta boy havuç (haşlanmış)
  • 4 çorba kaşığı sıvı yağ (ıspanaklar için)
  • yarım  su bardağı sıvı yağ tuz, karabiber

 

 

ispanakli-tavuk-gogsu-sarmasi

YAPILIŞI

  • Kemiksiz tavuk göğüslerinin İç kısımlarından birer dilim kesip çıkararak göğüs etini inceltelim ve arkalı önlü tuz, karabiber serpelim.
  • Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar kavuralım.
  • Yıkayıp suyunu İyice süzdüğümüz ıspanak yapraklarım doğrayarak ekleyelim.
  • Ispanaklar pörsüyene kadar kavurarak tuz ve karabiber ekleyip ateşten alalım.
  • Tavuk göğüslerinin iç kısmına ıspanaklı harcı yayarak göğüs etinin bir kenarına haşlanmış huvuçu yerleştirip diğer kenarını üzerine kapatalım.
  • Kenarlarını kürdanla teğeller gibi tutturalım.
  • Göğüs etini kızgın sıvı yağda ve ağır ateşte arkalı önlü sık sık çevirerek üzerleri altın sarısı renk alana kadar kızartalım.
  • Göğüs etinin üzerindeki kürdanları çıkarıp dilimleyerek servis yapalım.

 

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git