Fırın Türlüsü Tarifi

Malzemeler:

  • yarım  kg kuşbaşı piliç eti
  • 15-20 adet arpacık soğan
  • 4-5 diş sarımsak
  • 2 adet patates
  • tuz, karabiber
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patlıcan
  • 5 adet sivri biber
  • 1 avuç taze fasulye
  • 2 adet domates
  • yarım çay bardağı zeytinyağı
  • yarım tatlı kaşığı kimyon
  • yarım su bardağı su

fırın türlüsü
Hazırlanışı:

  • Kabakların, patlıcanların, patateslerin, domateslerin kabuklan soyularak iri kuşbaşı şeklinde doğranır, tuzlu suya konur.
  • Sivri biber ve fasulyeler ayıklanıp, doğranır, tuzlu suya katılır. Arpacık soğanı ve şarmısaklar soyulup, bunlarda tuzlu suya ilave edilir.
  • 5-10 dakika bekledikten sonra tuzlu su süzülür.
  • Doğrananların hepsi bir kaba konur, İçine sıvı yağ, tavuk etleri, baharatlar ve suyu ilave ederek 10 dakika dinlendirilir.
  • Hazırlananların hepsi fırın torbasına doldurulur. Torbanın 1-2 yerinden kü­çük delerek fırında pişirilir.
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.

Sayfa başına git