Güveç Tarifi

Malzemeler:

• 1 kg kuşbaşı eti
• yarım kg soğan
•  2 adet patlıcan
•  2 adet domates
•  2 adet kabak
•  200 gr taze fasulye
• yarım  kg domates
• yarım paket margarin
•  tuz, pulbiber
•  6 adet sivri biber

Hazırlanışı:

• Geniş kaba patates, patlıcan, kabak, taze fasulye temizlenip soyulur, ayıklanır.
• İri küp şeklinde doğranır, karıştırılır. Başka bir kaba, ince doğranmış sivribiber, kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates, tuz, pul biber, ince doğranmış soğan konur, karıştırılır. Güvece ilk önce, kuşbaşı eti konur, üzerine domates-biber karışımı, sonra sebzeler karışımı konur. Tekrar kuşbaşı eti, domates-biber karışımı ve sebze karışımı konur.
• Bitene kadar tekrarlanır. Üzerine küçük küçük doğranmış margarinler ilave edilir. Güvecin üzeri alimünyum folyo ile kapatılarak ister fırında, ister ocakta pişirilir.