Patlıcan Musakka Tarifi
Malzemeler:
6 adet patlıcan
2 adet soğan
300 gr kıyma
2 adet domates
1 çay bardağı sıvı yağ
2-3 adet sivri biber
tuz, karabiber
1/2 demet maydanoz
Hazırlanışı
Patlıcanlar alaca soyulur, tuzlu suda acısı alınır. Suyu süzülür, kurulanır. 2 cm kalınlığında yuvarlak doğranır. Kızgın sıvıyağda kızartılır (fazla yağ çekmemesi için patlıcanlar bütün olarak kızartılır, sonra 2 cm kalınlığında doğranabilir). Tencerede ince doğranmış soğan, kıyma, yağ ile kavrulur. İnce yuvarlak doğranmış sivribiber ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur, Kabuklar soyulmuş küp doğranmış domatesler katılarak 1-2 dakika daha kavrulur. Tuz, karabiber ve ince kıyılmış maydoriozlar ilave edilir. Karıştırılır. Fırın tepsisine önce kızartılan patlıcan dilimleri, sonra üzerine kıymalı harç yayılır. 5-10 dakika fırında pişirilir.
Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE
|
Bu kategoriye son eklenenler
|
Bu kategorinin diğer yazıları
|
kaç derece bu benim için önemli de pek bilgim yok yemek konusunda
şimdiden teşekkürler emeğnize sağlık paylaşım için
çok güzel biir yemektir musakka,tadı damaanda kalır adeta,yemeyen kalmasın asla,mahrum kalırsın sonra
bugün yaptım çok güzel oldu bu yemeği ilk kez denedim ölçüyü ve fırında pişirme süresini kendime göre ayarladım favori yemek listeme eklendi musakka:)