SAHANDA PİRZOLA (4 kişilik)
YAPILIŞI
Pirzolaların iki tarafım karabiberle ovalım.Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak tavadan alıp bekletelim. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayahm. Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarımsakları hafifçe pembeleştirelim. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp küçük küçük doğrayarak tavaya ekleyelim. 2 dakika daha kavurduktan sonra kabuklan soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya alalım ve salçayı ekleyelim. Domatesler yumuşadıktan sonra pirzolaları tavaya aktaralım. Tavanın kapağını örterek 20-25 dakika kısık ateşte pirzolalar yumuşayana dek pişirelim. Pirzolalar iyice yumuşadığında kızarmış patates ve pilav eşliğinde servis yapalım.
| MALZEMELER | margarin |
| 8 adet kuzu pirzola | 1 adet soğan |
| 3 orta boy domates | 1 tatlı kaşığı salça |
| 4 çarliston biber | Karabiber |
| 4 diş sarımsak | Tuz |
| 2 çorba kaşığı tereyağ ya da |
