LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik)

MALZEMELER

1/2 kilogram lahana

2 su bardağı pirinç

3 orta boy soğan 2 orta boy havuç

1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik

3/4 çay bardağı sıvı yağ

1-2 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı nane

1/2 demet dereotu

1/4 limon suyu tuz, karabiber, yeni bahar

YAPILIŞI

Pirinçleri ılık tuzlu limonlu suda 1/2 saat bekletelim. Birkaç su yıkayıp süzgece alalım. Tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları hafifçe pembeleşene kadar kavuralım. Pirinçleri ilave edip şeffaflaşana kadar kavurmaya devam edelim. İri rendelenmiş havuçları, dolmalık fıstıkları, kuş üzümlerini, tuzu ve şekeri İlave edip birkaç kez çevirelim. İnce şeritler halinde kıydığımız lahana yapraklarını İlave ederek kanştıralım. 2 su bardağı kaynar su ilave edip ağır ateşte prinçler suyunu çekene kadar pişirelim. Pilavı ateşten alıp 20 dakika demlendirerek naneyi, karabibeberi, yeni bahar, kıyılmış dereotunu ilave edip karıştırarak servis yapalım.

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE