Mantar, çok yönlü bir yiyecektir ve her yemeğe eklenebilir. Omlete ekleyip kahvaltı için muhteşem bir tat oluşturabilirsiniz veya sulu yemeğini yaparak akşam yemeğine lezzet katabilirsiniz. Bolca protein içeren ve ana yemeklerin yanına yakışan mantar yemeği, besin değerleri açısından çok önemli bir lezzettir.

Mantar ile yapılan yemek ağız sulandıran lezzete dönüşür. İçerdiği vitamin ve proteinler sayesinde beslenmesine dikkat edenlerin tercihidir. Lezzet arttırıcı olarak sürekli tercih edilen mantar yemekleri Nefis Yemek Tarifleri lezzet arşivi aracılığı ile sizinle buluşuyor. Gerçek kullanıcıların yaptığı binlerce mantar yemeği tarifi arasından dilediğinizi seçebilirsiniz.

Et sevmeyenlerin tercih ettiği eşsiz lezzet, et sevenler tarafından tavuk ve kırmızı ete eklenerek tüketilir. Her amaca uygun kullanılabilen bir lezzettir. Sofranıza lezzet katan mantarı yemek tarifleri arasında bulunan ana yemeklerde veya yan lezzetleri tatlandırmak kullanabilirsiniz.

Tamamen karşı konulmaz mantar yemeği hazırlamak için ilk adım: Denenmiş ve lezzet garantili mantar yemekleri tarifleri arasından birini seçmektir. Nefis Yemek Tarifleri sitesinde farklı coğrafyalardan birçok mantar yemekleri çeşitleri sofranıza tat katmak için sizi bekliyor. Buradan dilediğiniz lezzeti pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.

Nefis Yemek Tarifleri Pratik Mantar Yemeklerine Nasıl Ulaşabilirim?

 Nefis Yemek Tarifleri mutfağında birçok kişinin defterinde bulunan mantar yemekleri tarifi, resim ve videolarla detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Bu tariflere ulaşmanız çok kolaydır. Web sitesinde bulunan arama çubuğuna “Mantar yemekleri” yazdığınız takdirde, birbirinden lezzetli ve pratik tarifler karşınıza çıkar.

Tariflere ulaşmanın bir başka yolu ise, “Listeler” bölümünden  mantar yemekleri listesine tıklamak olacaktır. Yüzlerce tarif arasından beğendiğiniz tarifi, tarif defterinize kaydedebilir ve dilediğiniz zaman yapabilirsiniz. Sitede kendi yaptığınız yemekleri paylaşma şansınız da vardır. YouTube kanalına abone olarak binlerce tarife ulaşabilmeniz mümkündür.

Her Yemeğe Lezzet Katan Mantarın Faydaları Nelerdir?

Mantar besin değerleri açısından sağlıklı bir yiyecektir. Birçok mantar çeşidi bulunmaktadır fakat en çok tercih edileni kültür mantarıdır. Bahçelerde yetiştirilebileceği gibi yaylalarda kendiliğinden de yetişebilir. Demir ve vitamin açısından oldukça zengindir.

Mantarı tüketirken dikkatli olmalısınız. Doğada kendiliğinden yetişen her mantarı tüketmemeniz gerekir. Hastalıklara karşı direnci artıran mantar, mutlaka yıkayıp temizlenerek  tüketilmelidir ve taze olmalıdır. Aksi takdirde, mantar zehirlenmesine yol açar. Dikkatli tüketildiği zaman birçok faydası bulunur. Bu faydalarından bazıları şunlardır:

• Kalori oranı düşük olduğu için diyetinize katkı sağlar. Lifli besinler arasında yer alır. Bu sebeple kilo vermenizde size yardımcı olur. Bir fincanda 8, bir kasede 30, bir porsiyonda 15 ve bir adet mantarda 1 kalori oranı bulunmaktadır.
• İçerisinde D vitamini bulunan mantar, kas ve kemik gelişimini desteklemektedir. Mükemmel bir çinko kaynağı olmasından dolayı bağışıklığınızı güçlendirir. Böylece ciddi hastalıklara karşı daha duyarlı olursunuz.
• Potasyum açısından zengin bir yiyecek olan mantar, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur ve sodyumun vücut üzerindeki olumsuz etkisini azaltır.
• Antioksidan kaynağıdır. Bu sebeple vücudu zararlı maddelerden arındırır. Mantar suyu ise daha dinç olmanızı sağlar. Kanserden daima korur.

Birbirinden Farklı Lezzetleriyle 20 Adet  Mantar Yemeği Tarifi

 Mantar çoğu yemekle beraber kullanılabilmektedir ya da mantardan birçok yemek yapılabilmektedir. Mantar yemekleri nasıl yapılır ile ilgili 10.351 tarif vardır. Birbirinden lezzetli tarifleri hemen yapmaya başlayabilirsiniz. Bu tariflerden bazıları:

• Besleyici Lezzet: Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Mantar yemeği tek başına lezzetli olduğu gibi tavuk yemeğininin de tadına tat katar. Bu tarif oldukça pratiktir ve doyurucudur. Özel davetlerinize çok yakışan bu lezzetli tarif, 40.936 kişinin defterinde kayıtlıdır. Tarif video ve görsellerin rehberliğinde ayrıntılı bir şekilde anlatılmıştır.

• Muhteşem Tadıyla Mantar Sote Tarifi

Et ürünlerini tüketmeyenler için uygun olan bu tarif, pratik yapımı ile ana yemeklerin yanına çok yakışacak! Akşama ne pişirsem diye düşünenlere en lezzetlisinden mantar sote tarifi, 26.640 kişinin defterinde kayıtlıdır. Lezzet garantili tarif, resim ve videolarla detaylı bir şekilde anlatılmıştır. Bu yemeği hiç yapmamış olanlar bile ayrıntılı tarifi sayesinde kolayca yapabilir.

• İçinizi Isıtacak Mantar Çorbası Tarifi

Günün her öğününe yakışan lezzet, şık sunumuyla sofralarınıza neşe katacak! Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif toplamda 52.008 kişinin defterinde kayıtlıdır. Video ve resimlerle anlatılan mantar çorbası tarifi, yedikçe yeme isteği uyandıracak!

• Nefis Tadıyla Köz Biberli Mantar Salatası Tarifi

Lezzeti ve görüntüsü ile muhteşem olan bu tarife bayılacaksınız! Hızlı bir şekilde hazırlanabilir ve tadıyla damaklarınıza zevk katar. Mantar ve köz biberin enfes uyumu ile yedikçe yeme isteği uyandırır. Tarif video ve görsellerle desteklenerek anlatılmıştır bu sayede kolayca hazırlayabilirsiniz.

• Biberli ve Mantarlı Omlet Nasıl Yapılır?

Sabah kahvaltılarına tat katacak bir lezzet: Mantarlı omlet. Enfes tadı ile güne dinamik bir başlangıç yapmanızı sağlayan lezzet, birçok kişinin tarif defterindedir. Yapımı oldukça basittir. Besleyiciliği ve vitaminleri ile muhteşem tadını birleştiren mantarlı omlet, video ve görsellerle anlatılmıştır.

• Pratik Lezzet: Kremalı, Tavuklu ve Mantarlı Makarna Tarifi

Doyuruculuğu ile herkesin mutfağında olan bu yemek, lezzet garantili tarifi ile yedikçe yeme isteği uyandırıyor. Kreması ve tavuğu ile size muhteşem tat sunuyor. Makarnayı böyle denemediyseniz bu pratik tarif ile hemen deneyebilirsiniz. Tarif, video ve görsellerin rehberliğinde aktarılmıştır.

• Her Yemeğin Yanına Yakışacak Lezzet: Mantar Kavurma Tarifi

Şık sunumu ve lezzetiyle sofralarınıza yakışacak lezzet: Mantar kavurma. Pratik bir şekilde hazırlanabilen mantar kavurma, pilav ve makarna ile uyum sağlar. Tarif ayrıntılı anlatılmıştır ve birçok kişinin tarif defterinde kayıtlıdır. Bu doyurucu lezzeti siz de mutlaka denemelisiniz.

• Renk Cümbüşü Yaratan Sebzeli Mantar Tarifi

Mantar ve patlıcanın muhteşem uyumu ile ana yemeklerin yanında çok iyi gider. Mutlaka tarif defterlerine eklenmesi gereken tarifte nasıl yapılacağına dair ayrıntılı bilgi verilmiştir. Tam anlamıyla protein kaynağı olan lezzeti hemen denemelisiniz.

• Et Tadında Lezzetli İstiridye Mantarı Tarifi

Görüntüsü ile iştah artıracak lezzet: İstiridye mantarı tarifi. Deneyenlerden tam not alan bu tarif, mutlaka denemeniz gereken tatlardan biridir. Basit yapımı ile vazgeçemeyeceğiniz lezzetlerden biri olmaya aday istiridye mantarı tarifi, birçok kişinin tarif defterinde kayıtlıdır.

• Enfes Tat: Mantar ve Püre Dolgulu Köfte Tarifi

Mantarın yakışmadığı lezzet yok denebilir. Bu tarife de enfes uyum sağlayan mantar, oldukça doyurucu ve besleyicidir. Harika tadıyla yemelere doyamayacağınız köfte tarifi, detaylı anlatımı sayesinde kolayca yapılabilir. Tarif binlerce kişinin defterinde kayıtlıdır.

• Yedikçe Yedirten Lezzet: Kremalı, Tavuklu ve Mantarlı Güveç Tarifi

Ağız sulandıran sunumu ve damaklarda iz bırakan lezzeti ile bu tarife çok bayılacaksınız! Özel davetlerinize yakışan bir tat olan güveç tarifi, mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden. Tavuk, krema ve mantarın muhteşem uyumu şimdiye kadar yediğiniz güveçlere fark atacak! Birçok kişinin defterinde olan tarif, resim ve video ile detaylı bir şekilde anlatılmıştır.

• Fırında Kaşarlı Mantar Nasıl Yapılır?

Pratik bir şekilde yapılabilen ve az malzemeyle hazırlanabilen bu tarif, 19.904 kişinin tarif defterinde bulunuyor. Tadanlardan tam not alacak lezzet, damaklarınıza iz bırakacak. Resim ve videolarla detaylı anlatılan tarifi, hiç yapmamış olsanız bile şef kalitesinde yapabilirsiniz.

• Doyurucu Lezzet: Sosisli ve Mantarlı Volovan Tarifi

Çay saatlerine ya da her öğüne yakışacak lezzet: Sosisli ve mantarlı volovan. Oldukça besleyici olan bu tarif, 40 dakikada hazırlanabilir. Birçok kişinin tarif defterinde bulunan enfes tat, mutlaka denemeniz gereken lezzetlerden.

• Yumuşacık Bir Lezzet: Patatesli ve Mantarlı İstiridye Böreği Tarifi

Kahvaltıya ve ana yemeklere yakışacak lezzetlerden olan bu tarif, kolay bir şekilde hazırlanabilir. Sosu ve muhteşem sunumu ile özel davetlerinize çok yakışır. Birçok kişinin defterinde olan tarif, mutlaka denemeniz gereken tatlardan biri. Video ve görsellerle detaylı anlatılmıştır ve yedikçe yeme isteği uyandıracak!

• Çıtır Çıtır Mantar Kızartması Tarifi

Atıştırmalık olarak mantarı tercih ediyorsanız bu tarif tam size göre! Mantar kızartması, galeta unu ile mükemmel lezzete dönüşür ve hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Bu yan lezzet mutlaka denemeniz gereken tariflerden biri. Tarif, video ve görseller rehberliğinde aktarılarak anlatılmıştır.

• Lezzetine Doyum Olmayan Mantar Dolması Tarifi

Sofralarınızı şenlendirecek tatlardan biri olmaya aday: Mantar dolması. Sebzeleri ile vitamin deposu olan bu lezzeti, mutlaka tarif defterinize eklemelisiniz. Pratik bir şekilde hazırlanabilir ve deneyenlerin bir daha denemek isteyeceği bir tattır. Birçok kişinin tarif defterinde bulunan lezzet, ayrıntılı anlatımı ile kolay bir şekilde yapılabilir.

• Tavuklu ve Mantarlı Sebze Yemeği Nasıl Yapılır?

Tavuğu ve mantarı ile ekstra tat kazanan bu tarife bayılacaksınız! Resimlerle detaylı anlatılan tarif, hızlı bir şekilde hazırlanabilir. Sebzeleri ve tavuğu ile oldukça doyurucudur. Birçok kişinin tarif defterinde bulunan lezzet, nefis tadıyla damaklarda iz bırakır.

• Mükemmel Lezzet: Mantarlı ve Sebzeli Pilav Tarifi

Ana yemeklerinizi tamamlayacak lezzet: Mantarlı ve sebzeli pilav. Sulu yemeklerin olmazsa olmazı pilav, bu tarifi ile sofralarınıza tat katacak! Pratik bir şekilde hazırlanabilir ve görsellerin rehberliğinde ayrıntılı bir anlatımı vardır.

• Beşamel Soslu Lezzet: Mantarlı ve Patatesli Oturtma Tarifi

Bu tarif hem şık sunumu hem de lezzetiyle sofralarınıza çok yakışacak tatlardan biri. Beşamel sosu ve patatesi ile lezzet kalitesini ikiye katlayan mantar, deneyenlere muhteşem tadını sunuyor. Tarif toplamda 76.691 kişinin defterinde bulunuyor.

• Kremalı ve Mantarlı Pratik Kiş Tarifi

Mantar ve kremanın enfes uyumu lezzetini ikiye katlar ve ortaya bu muhteşem tarif çıkar. Lezzet garantili bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özel davetlerinize yakışan şık sunumu ve nefis tadı ile tadına doyamayacaksınız! Tarif ayrıntılı anlatılmıştır bu sayede kolay bir şekilde yapılabilir.

The post En Pratik ve Besleyici 20 Çeşit Mantar Yemeği Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Malum düğünlerde pasta kesme gibi bir adetimiz var. Aslında pek çok kültürde bu var, ancak bizleri onlardan ayıran yegane gerçek, o anda kesilen pastaların çoğu maketmiş. Daha bir kaç sene önce fark ettiğim bu gerçeği hala sindirebilmiş değilim, az önce bahsettiğim sahtekarlığa bu konu da giriyor. Her neyse yeni modelimiz gelinlik figürlü düğün pastası, prova edilen gelinlikten esinlenerek dizayn edilen model çok orijinal bir tasarım. Geniş davetleri karşılayacak kapasitede olan pasta ayrıca gösterişli. Konunun son modeli ise pasta ve cupcake düğün pastası, aslında 3 katlı olan pastanın alt kısmındaki cupcake’ler dikkat çekiyor. Dolayısıyla 6 katlı olan pasta modeli oldukça havalı. Görüşmek üzere hoşça kalın…

The post Düğün Pastası Seçenekleri appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Peki balığı nasıl pişirmeliyiz? Tavada ya da fırın dışında farklı soslarla farklı sebzelerle de balık pişirilir mi? Evet aslında bilinenin çok dışında balığı da tıpkı bir et bir tavuk gibi farklı soslarla farklı sebzelerle çeşnilerle pişirmek mümkün. Balık seven biri olarak sizler için çeşitli ve harika balık tariflerini derledim ve bu yazımda paylaşmaya karar verdim. Hadi gelin bu lezzetli tariflere birlikte bakalım.

1.Balık Nuggets.

Kulağa tanıdık geliyor değil mi? Tavuk nuggetsların balık versiyonu diyebiliriz. Özellikle de çocuklarınıza balık yedirmek için harika bir fikir ve çok lezzetli bir tarif olduğunu iddia ediyorum.

Hemen tarif vermem gerekirse;

Malzemeler

• 450 gram mezgit fileto
• 2 tane yumurta
• 2 su bardağı galeta unu
• 1/4 su bardağı un
• Bir miktar sıvı yağ (kızartmak için)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• *İlk olarak yumurtaları bir kabın içinde iyice çırpın.
• *Ayrı kaseler içinde un, galeta unu ve çırpılmış yumurtaları bir kenara koyun.
• *Balığınızı tuz ve karabiberle ovup, şerit şeklinde dilimleyin. Kalınlığı inceliği size kalmış nuggets şeklinde olması yeterli olacaktır.
• *Daha sonra sırasıyla her balık parçasını önce una sonra yumurtaya ve en sonda galeta ununa batırıp kızgın tavaya atın ve önlü arkalı kızartın.
• *Balık nuggetsların her iki tarafında güzel bir şekilde kızardıktan sonra havlu kağıt serilmiş bir servis tabağına alın. Böylece fazla yağları gitmiş olacaktır.
• *Sıcak olarak dilerseniz mayonez dilerseniz ketçap, hardal gibi farklı soslar eşliğinde servis edin.

2. Balık Çorbası.

Evet yanlış duymadınız balık çorbasından bahsediyorum. Daha önce denediniz mi bilmiyorum ama genel olarak bizim toplumumuzda balık çorba olarak tüketilmez. Ben bir restoranda denemiştim ve çok da hoşuma gitmişti. Bu farklı ve lezzetli çorba tarifini sizlerle de paylaşmak istedim.

Malzemeler

• 1 tane levrek fileto
• Bir kaç parça kereviz ve karnabahar (küp doğranmış)
• 1 tane patates (küp doğranmış)
• 1 tane soğan (küp doğranmış)
• 1 tane havuç (küp doğranmış)
• 1 demet maydanoz
• Bir miktar kereviz yaprağı
• 1 diş sarımsak
• 1 fincan pirinç
• 1 fincan zeytinyağ
• Bir miktar deniz tuzu
• Bir miktar tane karabiber.

Yapılışı

• *Filetoları küp şeklinde doğrayıp yaklaşık iki litre kadar su doldurduğunuz tencereye koyun. İçine maydanoz ve kereviz yaprağını da ekleyip yaklaşık olarak 20 dakika boyunca orta ateşte pişirin.
• *Daha sonra haşlanan filetoları tencereden alın. Maydanoz ve kereviz yaprağını da çıkarın.
• *Tenceredeki suyu dökmeden içine zeytinyağ hariç patates, soğan, sarımsak, pirinç ve diğer saydığımız tüm malzemeleri koyun. bu şekilde 10 dk. daha kaynatın.
• *O kaynarken haşlanan filetoları tavuk gibi tiftikleyin ve tencerenin içine ilave edin. Zeytin yağını da bu aşamada koyun.
• *Çorbanız servise hazırdır. Üzerine kekik ya da nane ile ederek de servis edebilirsiniz.

3.Bulgur Pilavlı Balık.

Bu tarif balık seven misafirleriniz için ideal ve lezzetli bir ana yemek olacaktır. Konuklarınıza farklı lezzetler sunmayı ve onları şaşırtmayı seviyorsanız bulgur pilavlı kimyonlu balığı onlara mutlaka tattırmalısınız.

Malzemeler

• 1 kilo levrek
• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 1 tane soğan ince doğranmış
• Biraz sıvı yağ
• 5 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı kimyon (sevmeyenler miktarı azaltabilir)
• Tuz, karabiber

Yapılışı

• *İlk olarak bulgur pilavı pişirir gibi soğanlar sıvı yağda iyice karemelize olana kadar kavrulur.
• *Bu sırada balıklar ince ince doğranıp tuzlanarak bir kenarda bekletilir.
• *Kavrulan soğanların içine yıkanmış bulgur ilave edilir. Baharatları da eklenerek beş dakika karıştırılarak kavrulur.
• *Kavrulan bulgurun üzerine su eklenir ve balıklarda bulgurun üzerine yerleştirilerek pişmeye bırakılır.
• *Bulgur pişene kadar balıklarda pişmiş olacaktır.
• *Pilav demlendikten sonra servise hazırdır.

Afiyet Olsun…

The post Balık Sevenlerin Mutlaka Deneyeceği 3 Farklı Balık Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

İşte ipuçları! Bir şişe şarap seçerken düşünmeniz gereken 5 temel nokta:

Yemek ve Şarap Uyumu

Örneğin, akşam yemeği için balık yiyorsanız, damak tadınız bir Merlot üzerinden bir Chardonnay veya Pinot Grigio’yu tercih edebilir. Tatlı beyaz şaraplar tatlılar ve meyveler ile de servis edilebilir. Takip edilecek bazı temel kurallar var. Şarap moda gibidir. Aynı kurallar şarap ve yemek için de geçerlidir!

Fiyat Aralığını Düşünün

Şarap dükkanına gitmeden önce, ne kadar ödeyebileceğinizi  düşünün. Size sunulan şişe çeşitlerinin arasında seçim yapmak daha kolay olacaktır. Ancak dikkat edin… Bazen bir şişenin fiyatı genellikle kalitesini gösterir, ancak bunun yalnızca satın alma motivasyonu olmasına izin vermeyin. Mükemmel kalitede ucuz şarap bulabilirsiniz. Tersine, çok pahalı bir şişe şarap satın alabilirsiniz ve yiyeceklerinizle eşleşmiyorsa  gerçekten hayal kırıklığına uğrayabilirsiniz.

Şarap Şişesi

Şarap şişesinin altındaki bombe hiç dikkatinizi çekti mi? O bombe köpüklerin oluşması içindir.  Bombeli şişelerden almaya dikkat edin.

Etiket 

İyi görünümlü bir etiket her şey değil! Güzel bir yazı tipi ve çekici renkler çok önemli değil. Ancak, üzerinde yazanlar önemli ve dikkatlice okumalısınız.

Genellikle şarap türü, çeşidi, bölgesi ve yaşı  hakkında daha çok şey öğreneceksiniz.

Vidalı Kapak

Bunun zor olduğunu biliyoruz! Vidalı kapaklı şaraplar kesinlikle düşük kaliteli, ucuz şaraplar olarak ün kazanmıştır, ancak bu her zaman doğru değildir. Şarap üreticileri maliyet tasarrufu için bunları kullanıyor (mantarlar vidalı kapaklar daha 2-3 kat daha pahalıdır).

Bazı uzmanlar, vidalı kapaklarla, beyaz şarapların kalitesinin aynı kaldığını doğrulamaktadır; Bazılarına göre, bir vidalı kapak bir şarabı mantardan daha iyi bir şekilde mühürleyebilir. Bununla birlikte, özellikle çok daha sonraya kadar açmayı planlamıyorsanız, vidalı kapakları olan kırmızı şarap şişelerini almamalısınız. Kırmızı şaraplar, mantarlar tarafından izin verilen oksijen akışından faydalanır.

Şarap Bardağı

Son olarak, bir Fransız Sauvignon Blanc ve bir Avustralya Chardonnay arasında tereddüt ediyorsanız, sadece yardım isteyin. Market çalışanları çalışanları size yardım edemeyebilir, ancak şarap üreticileri yani uzmanları kesinlikle işe yarayacaktır. Çoğunun şarap hakkında tutkulu olduğunu unutmayın!

Elbette, bir akşam yemeği partisi düzenliyorsanız veya Chefxchange ile  partiye  ev sahipliği yapıyorsanız, özel şefinizle şarap seçenekleriniz hakkında konuşmaktan çekinmeyin.  Size bir tavsiyede bulunmaktan ve hatta sizin için şarabı almaktan mutluluk duyacaktır!

Şefiniz yok mu? O halde bu yazıyı şimdi baştan bir kere daha okuyun ve hadi alışverişe doğru yollanın. Zamanla sizde kendi çağınızda bir uzman olacaksınız.

The post Şarap Seçimi İle İlgili Bilmeniz Gerekenler ve püf noktaları appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Arkadaşlarınızı topladınız ve Brunch yapmaya karar verdiniz.   Yumurtanızı nasıl istersiniz? Yağda, haşlanmış yada suda mı pişsin, baharat olsun mu?  Çırpılsın mı?  Protein kaynağı yumurtasız kahvaltı düşünülemez.

Peki size şimdi size çok farklı pişirilme yöntemleri sunacağız.

Çok haşlanmış yumurta 

Önce suyu kaynatmalısınız. Sonra yumurtayı içine koyun ve 10-12 dakika pişirin. Kolay soyulması için yumurtaları kaynar sudan aldıktan sonra soğuk suya tutun. Sonrası mı ? Karabiber, tuz ve diğer baharatlar ile renklendirin ve lezzetlendirin.    Daha az haşlanış yumurtadan hoşlanıyorsanız pişirme süresini yarı yarıya düşürün.

Yağda Pişmiş Yumurta 

Yüce yumurta aşkına tavaya yağı koyun, bir tabakta yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin. Karıştırın işte basit ve protein deposu bir karışım afiyet olsun.   Beyazlar sarılar birbirine karıştı ve renk katmak için üstüne karabiber ekmeye ne derisiniz?  Eğer lokantadan bu yumurtayı istiyorsanız az pişmiş demenizi öneririz. Aksi takdirde kuru bir yumurta ile karşılaşabilirsiniz.

Mükemmel Gordon Ramsay Tarifi 

Kremalı yumuşak bir yumurta istiyorsanız, Gordon Ramsay yöntemini kullanabilirsiniz. Orta ateşte tavanıza tereyağı ekliyoruz. Yağ henüz erimeden birkaç yumurtayı kırıp karıştırmaya başlayın. Sarılar ve beyazlar bırakın birbirine karışsın.  İçine sarımsak koyun arzu ettiğiniz miktarda ve sıcak tüpten alarak kendi ısısında pişmesi  için karıştırmaya devam edin.  Biraz süt ve krem fraiche ekleyin. Sonra yumurtaları tostun üzerine koyun ve yeşil soğan, dereotu veya lezzetli bulduğunuz yeşilllikler ile renklendirin.   Videosu için https://www.youtube.com/watch?v=PUP7U5vTMM0 linkinden ulaşabilirsiniz.

Omlet ve Frittatalar
Pişmiş yumurtalar birçok açıdan farklı tarzda hazırlanarak servis edilebilir.  Yağ, tuz, yumurta ile hazırlanan basit tarifleri  daha lezzetli hale getirmek için peynir, et, sebze gibi şeyler ekleyebilirsiniz.  Bir frittata tipik olarak açık hazırlanırken  omlet ikiye katlanmış şekilde farklı bir formda hazırlanır.   Bir karıştırma genellikle diğer malzemelerin yumurta tavasında karıştırıldığı anlamına gelir. Bu, et, peynir, sote edilmiş sebzeler veya doğranmış patatesleri (veya evet, sosisli sandviç) içerebilir. İyi pişmiş yumurta hayranı iseniz ek katılacak besinleri seçmek için zorlanacaksınız.

Belki şimdiye kadar yazdığımız tarifleri biliyordunuz! Ancak şimdi size suda pişirilen oldukça uzman olmanız gereken bir tariften bahsedeceğiz.

Sıcak Suda Pişirilen Yumurta

Suyu Kaynatın ve içine yumurtaları kırın dağılmaması için püf nokta daha önce suyun içine bir tutam tuz ve sirke katmanız olacaktır.  Suda 5 dakika bekletmeniz yeterlidir. Sonrasında kahvaltı yada öğle yemeği için belki altına ıspanak koyarak servis edebilirsiniz. Baharatlı çok daha lezzetli olabilir.

İspanyol Yumurtası 

Zeytinyağı yüksek ısıda iken yumurtaları kırmanız gerekiyor. Tabi biraz yağ sıçrayabilir bu konuda önlem almak isteyebilirsiniz. Sonuç gevrek kenarlar, kremalı beyazlar ve akıcı sarısı ile tam ağzınıza layık bir spesyal. İyi zeytinyağı ile çok lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Tabi yumurtayı kullanabileceğiniz birçok alan var, örneğin hamurişleri, salatalar gibi..  şimdi, kimin canı yumurta istiyor ? 🙂

The post Yumurta Pişirmenin Değişik ve En Güzel Yolları appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Beslenme programına uymanız gerekiyor ve sıkıcı diyet programlarından sıkıldınız mı? Size iyi bir haberimiz var.  Flat Belly Diyetini deneyebilirsiniz. Size aşağıda yer vereceğimiz tarifler ile beslenme düzeninize renk katacağız.

Tekli doymamış yağ asidi (Mono Unsaturated Fatty Acid; MUFA) göbek yağlarını eritmeye yardımcı olur. Özellik bitter çikolata, avokado ve zeytinyağı gibi gıdalarda bulunur.  Ayrıca zeytinyağı vitamin E ve fenolik bileşenler içerdiğinden  “antioksidan özelliği” LDL’leri oksidasyona karşı korur.

Cevizli bal ve muz ile krep tarifi

30 dakika içerisinde ağzınıza layık bir krep hazırlamaya ne dersiniz?

Krep

Ceviz ve bal hariç, tüm malzemeyi bir kaba koyun ve çırpın.

1 1/3 c Kolay Pancake Mix yapabilir yâda marketten yağsız Pancake karışımı temin edebilirsiniz.

¼ çay kaşığı tarçın

1 c yağsız ayran

¼ c su

1 yumurta

1 yemek kaşığı kanola yağı

1 çay kaşığı vanilyalı ekstra

1 kg muz, uzunlamasına ikiye bölünmüş ve ince dilimler şeklinde doğranmış

½ c taze ahududu

Ceviz ile bal

Ceviz, bal ve suyu bir kaba koyarak karıştırın.

½ c ceviz, doğranmış (MUFA)

1/3 bal

1 çorba kaşığı su

Karışımlar hazır şimdi geldi kızartmaya, yapışmaz bir tavaya biraz zeytinyağı koyun. Yassı hamuru yaklaşık ¼ fincan içinde ekleyin ve partiler halinde, yaklaşık 2 dakika boyunca veya krep şişirene kadar ve alt kısımları hafifçe kahverengi olana kadar pişirin. Krepleri çevirin ve yaklaşık 2 dakika daha uzun süre veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Cevizli bal ve ahududuyla servis yapın. Muzlarla süslemeyi unutmayın..

Besin Değeri ;  425 cal, 10 g pro, 67 g karbondioksit, 15 g yağ, 2 g doymuş yağ, 55 mg kol, 387 mg sodyum, 5 g elyaf

Kolay Pancake Hazırlanışı

Sadece 5 dakikada Pancake hazırlamak mı? Evet, doğru okudunuz, pratik tarif hemen alt satırda bulunuyor.

1½ c normal beyaz un

1½ c kepekli pasta unu

6 çorba kaşığı mısır unu

6 çorba kaşığı şeker

1 yemek kâsesi kabartma tozu

1 çay kaşığı kakao

Yarım çay kaşığı tuz

Tüm unları, şekeri, kabartma tozunu ve tuzu bir kaba koyun ve iyice çırpın. Serin, kuru bir yerde biraz bekletin.  Kolay değil mi? Pancake hazır, Afiyet Olsun…

Kuru Domates ile Yumurtalı Tarif  

30 dakikada hazır olabilecek bir başka lezzet. Yağsız yoğurt bu kahvaltı tarifinde en önemli gıdadır.

1 çay kaşığı zeytinyağı

1 paket (9 oz) önceden yıkanmış ıspanak

⅓ c yağsız Yağsız yoğurt

¼ c güneşte kurutulmuş domates sosu (MUFA)

1 çay kaşığı sirke

Bir tutam tuz

4 büyük yumurta

2 tam tahıllı çörek, bölünmüş ve kızarmış

Taze çörek otu ve karabiber

Orta ısıda yağı, yapışmayan büyük bir tava içinde ısıtın. Ispanağı ekleyin ve gerekirse pişirin (gerekirse partiler halinde). Yoğurt ve pestoyu birleştirin. Yüksek ısıda kaynayan tencerede su olmalı,  sirke ve tuzu ilave edin ve ısıyı düşük seviyeye indirin. Bir yumurta muhallebiye koyup yumurta suyuna hafifçe vurun. Kalan 3 yumurta Kapağı koyup 2-3 kez sallayarak 3 ila 5 dakika yumuşak pişmiş bir sarısı veya beyazlar tamamen kurumuş ve sarısı kalınlaşıncaya kadar karıştırın. Suda yumurta pişirmenin inceliklerini umarım biliyorsunuzdur. Bilmiyorsanız çok yakında bir yazımızda bu konuya yer vereceğiz.

Tabağa bir adet çörek yerleştirin. Her çörek üstüne ıspanağın 1/4’ü kadar koyun. Yumurtaları kaşıkla çıkarın ve ıspanağın üzerine koymadan önce kâğıt havluların üzerine boşaltın. Ardından her yumurta üzerine eşit olarak kaşıkla yoğurt koyarak arzuya göre biber öğütün.

Besin Değeri : 175 cal, 12 gr pro, 21 gr karbür, 6 gr yağ, 2 gr doymuş yağ, 212 mg kol, 462 mg sodyum, 5 gr lif

The post Düz Bir Karın Bölgesi İçin “Flat Belly” Diyetini Deneyin  appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Onların sırları yemek kültürlerinde gizli! Ne yiyor ve ne içiyorlar ? Güzelliklerini ve gençliklerini neye borçlular.

Yemek söz konusu olduğunda, Japonlar her ırkın en hevesli ve tutkulu oyuncuları arasındadırlar. Herhangi bir Japona ziyaret ettiği bir ülke hakkında fikir sorarsanız konuşma genelde konuşulan ülkenin  yemek kültürü ile ilgili  olur.

Japonya’daki pek çok kasaba ve şehir, her şeyden önce tatlı, balık, erişte, yosun veya tofu gibi besinler konusunda  yerel uzmanlıkları ile bilinir.   Japonların yemek tutkusu varken eki nasıl bu şekilde zayıf kalabiliyorlar.  Öğün olarak aşırıya kaçmadıklarını ve doğal beslendiklerini söyleyebiliriz.

Japon mutfağının önemli unsurlarından biri sunumdur.  Yemek bir sanattır ve en basit yemekler çoğu zaman yıllarca eğitilmiş şefler tarafından hazırlanır. Sizde Japon mutfağı ile Japonların sağlığına kavuşmak isterseniz işte sizlerle bildiklerimizi paylaşıyoruz.

Pirinç

Para birimi olarak işlem gören pirinç, 2000 yılı aşkın bir süredir Japonlar için elzem bir besin kaynağı olup, hala birçok öğünde kullanılmaktadır.

Pirinç nasıl toplanır ve nasıl bir emek verildiği konusunda fikriniz yoksa lütfen araştırın.  Göreceksiniz ki soframıza gelene kadar çok emek verilmesi gereken bir besindir.

Suşinin yanında, donburi (pirinçte pişmiş balık, et veya sebzeler), onigiri (kurutulmuş yosun sarılmış küçük pirinç pizeleri), kayu (pilav lapası), mochi (pilav pirinç kekleri) ve chazuke (pişmiş pirinç yeşil çay sıklıkla somon ya da morina ile sunulmaktadır).

Aslında, pek çok Japon’un mutfağında ya da özellikle yerel dükkan raflarında yosun, mantar ve balıkların sayısız çeşidini görmeniz mümkündür.

Kaiseki cuisine (kaiseki ryori), 12 adet kadar buğulanmış, kaynatılmış veya ızgara yemekler, dilimlenmiş çiğ balık sashimi, tempura, çorba, pirinç, turşu ve küçük bir tatlı olmak üzere 12 adet kadar içeren küçük yemeklerdir.

Çok çeşitli yöresel spesiyaliteler (Japonca meibutsu olarak bilinir) sayesinde, gururla yöresel yemekleri servis eden restoranların mevcuttur.

En iyi bilinen bölgesel yemeklerden biri, Hiroshima ve Osaka’da ünlü olan okonomiyaki (lezzetli bir gözleme türü). Hiromya’ya bir gezi, şefleri yemek hazırlamanın izlenmesinin bu benzersiz bölgesel lezzeti tadarken çok eğlenceli olan Okonomimura’yı (okonomimaki köyü) ziyaret etmeden tamamlanmaz.

Balık

Japon diyetinin ayrılmaz parçası  balıktır.  Neredeyse canlı (odorigui – hala dans ediyor!) Çiğ (naki veya sashimi), ızgara (yaki) veya derin kızartılmış (tempura) olsun, Japonlar mümkün olan her türlü hazırlama yöntemini denemiş ve test etmiş görünüyorlar.

Et ve diğer gıdalar

Tabii ki Japonya’da sunulan yiyecekler sadece balıktan çok daha fazlasını kapsar. Japonya, çok çeşitli meyve ve sebze, erişte yemekleri (bir tabak da dahil olmak üzere buz ile servis edilir!) Kobe sığır eti, dünya çapında ünlü bir incelik, sıkı geleneğe göre yetiştirilen ineklerden üretilir ve ağızda eriyen harika bir lezzet sunar.

Vejetaryenler

Japonya’da bol vejetaryen seçenekler var. Aslında Japonya’da 1868’den önce bin yıl önce et yemesi yasaklandı! Japon mutfağı ile güzelleşmeye hazır mısınız ? 🙂

The post Ortalama 85 Yıl Yaşayan Japonların Gençlik ve Güzellik Sırları appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Dışarıda hava soğumaya başlarken, “sıcak” yiyecekler, sıcak içecekler, çorbalar ve baharatlar yemek için önemlidir. Çin tıbbına göre zencefil, kimyon ve tarçın, geç sonbahardan ilk baharına kadar düzenli olarak yemenin önemli olduğuna inanılıyor.

UCLA  Tıbbı Merkezi’ne göre soğuk bir çevre, üst solunum yollarını soğuktan daha misafirperver kılıyor. Bunun nedeni kısmen soğuk havaya maruz kaldığında vücudumuzun daha az antiviral bağışıklık sinyali üretebilmesidir.

Soğuktan direncimiz düştüğünde vücudunuz düzgün bir sağlık kazanmak için çok mücadele etmek zorundadır. Bu soğuk vücudunuzu bitkin bırakır ve tükenir, bu nedenle iyi yemek ve dinlenme odaklanmak zorunda. Kendinizi yenilemek için zaman ayırmazsanız, başka bir enfeksiyona karşı daha savunmasız olursunuz.

Bu nedenle iyi yemek yemeyen, iyi uyuyamayan veya düzenli olarak egzersiz yapan insanlar, risk gurubunda alt sıralardadır.

Her Zaman En İyi Çorba

Aşağıdaki tarif soğuk algınlığı için en iyi çorbadır , bu nedenle buzdolabınızı gerekli tüm malzemeyle birlikte saklamaya dikkat edin. Bu nefis çorbanın birkaç kasesinden sonra daha iyi hissedeceksiniz!

malzemeler :

• 6 bardak tavuk kemiği suyu
• Bir tutam zencefil, ince dilimlenmiş
• 1-2 sarımsak soyulmuş ve doğranmış
• 1 orta boy soğan, küçük parçalara dilimlenir
• 4-5 kurutulmuş geven otu parçası

Talimatlar :

1. Bir kapta sarımsak, zencefil ve soğan ile zeytinyağını ekleyin. Ekstra lezzet için birkaç doğranmış mantar ekleyin.
2. Soğanlar yarı saydam ve mantar yumuşak olana kadar orta ateşte pişirin.
3. Ardından geven otunu ekleyin. İyice kavrulduktan sonra kemik suyunu ekleyin, kaynayınca altını kısın ve 20 dakika daha pişirin ve geven otunu çıkarın.
4. Sıcak tadını çıkarın ve geri kalan kısmını buzdolabında birkaç gün saklayın.

Suyu bir kaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz. Bir fincan çay ister bu lezzetli et suyu ile gün boyunca yudumlayın. Biraz arpa, mercimek ve köklü sebze karışımına ekleyin.

The post Bu Çorba Grip Soğuk Algınlığı ve Sinüzit Enfeksiyonunu Durduruyor appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Şimdiye kadar denediğiniz en iyi taze vegan dondurmasıdır! Yine de küçük bir sorun var. Çubukta veya kasede dondurun, ancak kendinizi durdurmakta gerçekten zorlanabilirsiniz. 

Nasıl hazırlanır :

Hindistan cevizi Dondurma Tarifi :

malzemeler

• 4 adet kase
• 2 kutu organik tam yağlı hindistancevizi sütü
• 1 adet Tarçın çubuğu
• 1 tatlı kaşığı vanilya özü yağı
• Bir tutam deniz tuzu

Hazırlama metodu:

Hindistan cevizi sütünü gece boyunca soğumaya bırakmalısınız.

Ertesi gün, homojen bir karışım elde edilinceye kadar tüm malzemeleri karıştırıcıda yüksek hızda karıştırın.

Sonra, bir dondurma makineniz varsa, içinden karışımı çalıştırın. Eğer yoksa, buzdolabında 4 saat bekletin ve sertleşene kadar dondurun. Bir çatalla çalkalamak için onu her saatte karıştırmanız gerektiğini unutmayın.

Bu hindistancevizi dondurması aynı zamanda lezzetli ve sağlıklıdır! Nefis!

The post Yaz İçin Mükemmel Pratik Light Dondurma Tarifi appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.

Alüminyum nörotoksik bir ağır metal olduğundan beynin işlevi üzerinde olumsuz bir etkisi vardır.

Ayrıca, bu metal Alzheimer hastalığının artmış riski ile bağlantılıdır ve bu metalin maruziyeti zihinsel bir düşüşe neden olur. Uzmanlar ayrıca, bu metalin dengesizlik, hafıza, koordinasyon ve bedensel kontrol kaybına neden olduğunu bulmuşlardır.

Araştırmacılar, alüminyum folyo ile pişirme işleminin kemik bozukluklarına neden olabileceğini doğruladı. Alüminyum kemiklerde birikebileceği gibi, kalsiyum dışarı çıkıp bu mineralin eksikliğine neden olabilir.

Uzmanlar ayrıca alüminyum folyo ile pişirmenin, solunum güçlüklerine yol açması nedeniyle, pulmoner fibroz ve diğer birçok solunum yolu hastalıkları riskiyle ilgilidir.

Folyo, yüksek sıcaklıklara maruz kaldığında, bu metal parçalarını yiyeceklere bırakır. Üstüne yiyecek koyarsanız veya tuz eklerseniz, metalin süzülmesine neden olabilir.

Sharjah Amerikan Üniversitesi’nden kimya mühendisliği araştırmacısı Dr. Essam Zubaidy, özellikle domates, narenciye suları ve baharatlar gibi bazı sebzelerde pişirme sırasında alüminyum folyonun kullanılması konusunda da uyarıda bulunuyor.

Alüminyumun pişirme üzerindeki etkilerini inceledi ve Alüminyum Folyo ile pişirilen gıdaların 400 mg’lık metal içerebileceğini ve Dünya Sağlık Örgütü’ne göre önerilen bu metalin miktarının 60 mg olduğunu buldu.

The post Uzmanlar Uyarıyor! Alüminyum Folyoyu Mutfaklarda Kullanmayı Bırakın appeared first on Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum.