Yumurta Pişirmenin Değişik ve En Güzel Yolları

Yumurtanızı nasıl istersiniz?

Arkadaşlarınızı topladınız ve Brunch yapmaya karar verdiniz.   Yumurtanızı nasıl istersiniz? Yağda, haşlanmış yada suda mı pişsin, baharat olsun mu?  Çırpılsın mı?  Protein kaynağı yumurtasız kahvaltı düşünülemez.

Peki size şimdi size çok farklı pişirilme yöntemleri sunacağız.

Çok haşlanmış yumurta 

Önce suyu kaynatmalısınız. Sonra yumurtayı içine koyun ve 10-12 dakika pişirin. Kolay soyulması için yumurtaları kaynar sudan aldıktan sonra soğuk suya tutun. Sonrası mı ? Karabiber, tuz ve diğer baharatlar ile renklendirin ve lezzetlendirin.    Daha az haşlanış yumurtadan hoşlanıyorsanız pişirme süresini yarı yarıya düşürün.

Yağda Pişmiş Yumurta 

Yüce yumurta aşkına tavaya yağı koyun, bir tabakta yumurtaları çırpın ve tuz ekleyin. Karıştırın işte basit ve protein deposu bir karışım afiyet olsun.   Beyazlar sarılar birbirine karıştı ve renk katmak için üstüne karabiber ekmeye ne derisiniz?  Eğer lokantadan bu yumurtayı istiyorsanız az pişmiş demenizi öneririz. Aksi takdirde kuru bir yumurta ile karşılaşabilirsiniz.

Mükemmel Gordon Ramsay Tarifi 

Kremalı yumuşak bir yumurta istiyorsanız, Gordon Ramsay yöntemini kullanabilirsiniz. Orta ateşte tavanıza tereyağı ekliyoruz. Yağ henüz erimeden birkaç yumurtayı kırıp karıştırmaya başlayın. Sarılar ve beyazlar bırakın birbirine karışsın.  İçine sarımsak koyun arzu ettiğiniz miktarda ve sıcak tüpten alarak kendi ısısında pişmesi  için karıştırmaya devam edin.  Biraz süt ve krem fraiche ekleyin. Sonra yumurtaları tostun üzerine koyun ve yeşil soğan, dereotu veya lezzetli bulduğunuz yeşilllikler ile renklendirin.   Videosu için https://www.youtube.com/watch?v=PUP7U5vTMM0 linkinden ulaşabilirsiniz.

Omlet ve Frittatalar
Pişmiş yumurtalar birçok açıdan farklı tarzda hazırlanarak servis edilebilir.  Yağ, tuz, yumurta ile hazırlanan basit tarifleri  daha lezzetli hale getirmek için peynir, et, sebze gibi şeyler ekleyebilirsiniz.  Bir frittata tipik olarak açık hazırlanırken  omlet ikiye katlanmış şekilde farklı bir formda hazırlanır.   Bir karıştırma genellikle diğer malzemelerin yumurta tavasında karıştırıldığı anlamına gelir. Bu, et, peynir, sote edilmiş sebzeler veya doğranmış patatesleri (veya evet, sosisli sandviç) içerebilir. İyi pişmiş yumurta hayranı iseniz ek katılacak besinleri seçmek için zorlanacaksınız.

Belki şimdiye kadar yazdığımız tarifleri biliyordunuz! Ancak şimdi size suda pişirilen oldukça uzman olmanız gereken bir tariften bahsedeceğiz.

Sıcak Suda Pişirilen Yumurta

Suyu Kaynatın ve içine yumurtaları kırın dağılmaması için püf nokta daha önce suyun içine bir tutam tuz ve sirke katmanız olacaktır.  Suda 5 dakika bekletmeniz yeterlidir. Sonrasında kahvaltı yada öğle yemeği için belki altına ıspanak koyarak servis edebilirsiniz. Baharatlı çok daha lezzetli olabilir.

İspanyol Yumurtası 

Zeytinyağı yüksek ısıda iken yumurtaları kırmanız gerekiyor. Tabi biraz yağ sıçrayabilir bu konuda önlem almak isteyebilirsiniz. Sonuç gevrek kenarlar, kremalı beyazlar ve akıcı sarısı ile tam ağzınıza layık bir spesyal. İyi zeytinyağı ile çok lezzetli sonuçlar alabilirsiniz. Tabi yumurtayı kullanabileceğiniz birçok alan var, örneğin hamurişleri, salatalar gibi..  şimdi, kimin canı yumurta istiyor ? 🙂