Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum

Yazar: zeyno1

  • Kayısılı Tart

    Kayısılı Tart

    Kişi Sayısı : 8 Kişilik
    Pişirme Süresi : 30 dk
    Hazırlanma Süresi : 15 dk
    Malzemeler :
    ■ 125 gr. margarin
    ■ 2 çorba kaşığı yoğurt
    ■ 1 adet yumurta
    ■ 1 paket vanilya
    ■ 1 paket kabartma tozu
    ■ Un
    Üstü için :
    ■ 2 bardak kuru kayısı
    ■ 12 çorba kaşığı toz şeker
    ■ 1 adet yumurta sarısı
    ■ 1 çorba kaşığı mısır nişastası
    ■ 2 bardak süt
    ■ 4 çorba kaşığı badem içi

    Yapılışı :

    Margarini, yoğurdu, yumurtayı, vanilya ve kabartma tozunu karıştırın. Aldığı kadar unu yavaş yavaş ilave edin. Yumuşak bir hamur yapın. Tart kalıbına yayın. Hamurun fazla kabarmaması için üzerine bıçakla ufak kesikler yapın. Pembeleşene kadar fırında pişirin. Soğumasını bekleyin. Kayısıları soğuk suda 2 saat kadar bekletin. 6 çorba kaşığı toz şeker ve üzerini kapatacak kadar su koyun. 25 dakika pişirin. Bademin yarısını blenderda un gibi yapın.

    Muhallebi için; kalan 6 kaşık şekeri, yumurta sarısını ve mısır nişastasını çırpın. Sütü ekleyin. Dövülmüş bademleri ilave edip, pişirin. Altını kapatın. Kayısının yarısını, muhallebi ile birlikte blenderda ezin. Karıştırarak, tartın üzerine dökün.Kalan kayısıları muhallebinin üstüne dizin. Bademlerle süsleyin. Buzdolabında 2 saat beklettikten sonra servis yapın.

  • İngiliz Pudingi

    İngiliz Pudingi

    Evett sevgili Kadınlar Sitesi takipçileri, daha önce hiç İngiliz pudingi yediniz mi bilmiyorum; ama yemediyseniz mutlaka yemelisiniz. Aşağıda defalarca denenmiş İngiliz Pudingi tarifi mevcut. Tarife tam olarak uygun bir şekilde hazırladığınızda harika bir tadla karşılacaksınız.
    Kişi Sayısı : 8 Kişilik
    Pişirme Süresi : 15 dk
    Hazırlanma Süresi : 60 dk
    Malzemeler :
    ■ 12 adet etimek
    ■ 2 çorba kaşığı reçel
    ■ 1 bardak su
    ■ 1 adet yumurta sarısı
    ■ 1 çorba kaşığı un
    ■ 1 çorba kaşığı mısır nişastası
    ■ 1 bardak toz şeker
    ■ 3 bardak süt
    ■ 1 çorba kaşığı margarin
    ■ 1 paket vanilya
    ■ 15 adet çilek
    ■ 1 adet kivi
    ■ 1 adet muz
    ■ 1 paket jöle
    ■ 1 çorba kaşığı şekerleme
    ■ 1/2 paket krema

    Yapılışı :
    Bisküvileri kenarı yüksek cam kaba (kare veya yuvarlak, 30 cm. genişliğinde) yerleştirin. Reçel ile 1 bardak suyu karıştırıp, üzerine dökün. Kenarda bekletin.
    Yumurtanın sarısını, un, mısır nişastası ve şeker ile çırpın. Sütü ilave edin. Karıştırarak, muhallebi gibi pişirin. Kaynamaya başlayınca içine margarini ve vanilyayı atıp, karıştırın. Altını kapatın. Mikserle 5 dakika çırpın. Bisküvilerin üzerine kremanın yarısını dökün. Dolapta 1 saat kadar bekletin. Dilimlediğiniz çilek, kivi ve muzu dizin.Jöleyi 2 bardak suyla eritin, üzerine 1 bardak soğuk su koyun.
    Jöle soğuduktan sonra kremayı bozmadan, meyvelerin üzerini kapatacak şekilde yavaşça dökün. Dolaba koyun. Donunca, kalan kremayı ekleyin. 30 dakika daha dolapta bekletin. Yarım paket kremayı da üzerine dökün. Tekrar dolapta bekletin.Boncuk şekerlerle süsleyerek, servis yapın.

  • Tavuklu Krep

    Tavuklu Krep

    Kişi Sayısı : 6 Kişilik
    Pişirme Süresi : 25 dk
    Hazırlanma Süresi : 20 dk
    Malzemeler :
    ■ 250 gr. tavuk kıyma
    ■ 1 çorba kaşığı margarin
    ■ 1 adet soğan
    ■ 1 adet yeşil biber
    ■ 6 adet patlıcan
    ■ 6 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
    ■ 1 çay bardağı süt
    ■ Tuz
    ■ Karabiber
    Krep için
    ■ 2 adet yumurta
    ■ 2 fincan un
    ■ 2 bardak süt
    ■ 1 tatlı kaşığı margarin
    ■ Tuz

    Yapılışı :
    Yumurtayı, tuz ve unla karıştırın. Sütü ilave edip. muhallebiden sulu krep hamurunu hazırlayın. Teflon tavayı ısıtın. Çok az margarin sürün. Fazla yağını kağıt havluyla alın. Hazırladığınız karışımı kahve fincanıyla tavaya dökün. Üstü gözenekleşince spatula yardımıyla ters çevirin (iki tarafının ikişer dakika pişmesi yeterli olacaktır). Kenarda bekletin. Bir tencerede yağı eritin. Soğan ile kıymayı kavurun. Doğranmış yeşil biberleri, tuzu ve karabiberi içine atıp, karıştırın. Kenara alın.
    Patlıcanları, kabukları kolay soyulacak hale gelene kadar közleyin. Kabuklarını soyun. Ufak ufak doğrayın. Tavuklu kıymaya ilave edin. Kaşarın bir kısmını ekleyip, karıştırın. Kreplerin içine ikişer kaşık patlıcanlı tavuktan koyun. Rulo şeklinde sarın. Fırına dayanıklı cam bir kaba dizin. Rende kaşar ile sütü karıştırıp, kreplerin üzerine dökün. Fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın.

    NOT:
    Yukarıda verilen ölçüyle 8-10 adet krep elde edersiniz.

  • Ispanaklı Kiş

    Ispanaklı Kiş

    Ispanaklı Kiş

    Malzemeler :
    ■ 2 bardak un
    ■ 1 kahve fincanı süt
    ■ 1 bardak eritilmiş margarin
    ■ 1 paket kabartma tozu
    ■ Tuz

    Ispanaklı Kiş
    Üstü için:

    ■ 4 bardak kıyılmış ıspanak
    ■ 1 bardak rendelenmiş kaşar
    ■ 1 adet yumurta
    ■ 1 bardak süt
    ■ 3 çorba kaşığı un
    ■ 6 çorba kaşığı krema
    ■ 2 çorba kaşığı margarin
    ■ Tuz
    ■ Karabiber

    Yapılışı :

    Ispanakları tuzla ovun. Suyunu sıkın. Rende kaşarla karıştırın. Yumurta, süt, un ve kremayı çırpın. Ispanaklara ekleyerek, iyice karışmasını sağlayın. Yağını, tuzunu ve karabiberini ilave edin. Kenarda bekletin. Unu, sütü, margarini, kabartma tozu ve tuzu karıştırarak, yumuşak bir hamur elde edin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça ayırın. Kalan hamuru yağlanmış tart kalıbına yayın. 175 derecedeki fırında 10 dakika pişirin. Soğuduktan sonra hazırladığınız ıspanaklı harcı üzerine dökün.
    Ayırdığınız ceviz büyüklüğündeki hamuru unla sertleştirip, rendeleyin.Tekrar fırında pişirin.

    Afiyet Olsun~~

  • Tepsi Kurabiyesi

    Tepsi Kurabiyesi

    Kişi Sayısı : 10 Kişilik
    Pişirme Süresi : 15 dk
    Hazırlanma Süresi : 20 dk

    Malzemeler:
    125 gr. margarin
    1.5 bardak şeker
    2 adet yumurta
    1 tutam tuz
    2 çay kaşığı kabartma tozu
    3 bardak un

    Harç için:
    1 bardak dövülmüş ceviz
    2 çorba kaşığı toz şeker
    1 tatlı kaşığı tarçın

    Yapılışı:
    Dövülmüş cevizi, şekeri ve tarçını karıştırarak, harcı hazırlayın.
    Margarinle şekeri iyice ezin. Yumurtaları, tuzu ve kabartma tozunu ekleyin. Unu ilave edip, kurabiye hamuru yapın.
    Buzdolabında 1 saat bekletin.Dikdörtgen cam bir kabı yağlayın. Hamuru ikiye bölün. Tezgahın üzerinde, cam kabın büyüklüğünde, incelterek açın. Üzerine cevizli harcı koyun. İkinci hamur parçasını da açıp, cevizlerin üzerini kapatacak şekilde yayın. Üzerini çatalın ucuyla şekillendirin. İsterseniz 1 yumurtanın akını fırçayla üzerine sürebilirsiniz.175 derecedeki fırında pişirin. Ufak kareler halinde keserek servis yapın.

  • Hurmalı Kurabiye

    Hurmalı Kurabiye

    Kişi Sayısı : 8 Kişilik
    Pişirme Süresi : 20 dk
    Hazırlama Süresi : 15 dk
    Malzemeler :
    ■ Bir bardak daha önceden kıyılmış hurma
    ■ Bir bardak ceviz içi
    ■ 250 gram katı yağ
    ■ Bir bardak pudra şekeri
    ■ Bir tane yumurtanın sarısı
    ■ Bir paket vanilya
    ■ Dört bardak un

    Kurmalı Kurabiye Yapılışı :
    Katıyağı, pudra şekerini, unu, yumurta sarısını ve vanilyayı iyice yoğurun. Hurmaları soğuk bir suda bir süre beklemeye alın.
    Daha sonra hurmaların çekirdeklerini ayıklayarak, ince ince dilimleyin. Daha önceden dövdüğünüz cevizle iyice karıştırın. Katı yağını, pudra şekerini, yumurtanın sarısını ve vanilyayı bir kapta karıştırarak iyice yoğurun. Unu içine bunun içine atın. Cevizli hurmaları ilave edin. Yeniden bir süre daha yoğurun. Bir saat bir köşede bekletin. Fırına süreceğiniz  tepsisiyi iyice yağlayın. Hamuru şekilli kalıpla kesip, tepsiye kestiklerinizi koyun. Yüz yetmiş derecedeki fırında üzeri iyice pembe bir renk alana dek pişirin. İnce kıydığınız hurmaları hamura ilave edin.Şekilli kalıpla kesin. Afiyet olsun.

  • Isırganotu Böreği

    Isırganotu Böreği

    Kişi Sayısı : 6 Kişilik
    Pişirme Süresi : 30 dk
    Hazırlama Süresi : 30 dk
    Malzemeler:
    ■ 2 adet yufka
    ■ 1 adet yumurta
    ■ 1 bardak süt
    ■ 1/2 bardak sıvı yağ
    Harç için;
    ■ 2 demet ısırganotu
    ■ 1 çorba kaşığı un
    ■ 1 adet yumurta sarısı
    ■ 1 kahve fincanı süt
    ■ 1 çorba kaşığı margarin
    ■ Tuz
    ■ Karabiber

    Yapılışı :
    Isırgan yapraklarını ayıklayıp, yıkayın. Süzgeçte bekletin.Üzerlerine bir çay kaşığı tuz atın. Ovarak, suyunu sıkın. Tabağa alın.Çiğ ısırganotlarının içine unu, yumurta sarısını, sütü ve karabiberi ekleyin. Margarini koyup, elinizle iyice karıştırın. Kenarda bekletin.Ayırdığınız yumurta beyazı ile 1 yumurtayı, süt ve sıvı yağ ile çırpın.
    Yufkayı tezgaha serin. Hazırladığınız sostan her tarafına sürün. Isırganların yarısını yufkanın ortasına yerleştirin. Yufkanın iki yanını içe doğru katlayarak, büyükçe bir rulo yapın. Üzerine sostan sürün. İkinci yufkaya da aynı işlemi yapın. Yağlanmış bir tepsiye koyun. 175 derecedeki fırında pişirin.

    PÜF NOKTASI
    Isırganotunu ayıklarken mutlaka eldiven kullanın. Ayrıca ısırganları pişirmeyin. Kanı temizlediği için baharda mutlaka birkaç sefer ısırganotu yemek gerekir.

  • Göbet

    Göbet

    Kişi Sayısı : 10 Kişilik
    Hazırlama Süresi :     30 dk
    Pişirme Süresi :     30 dk
    Malzemeler :
    ■ 1 kg. un
    ■ 1 çorba kaşığı sirke
    ■ 3 çorba kaşığı yoğurt
    ■ 1 tatlı kaşığı tuz
    Harç için;
    ■ 250 gr. kıyma
    ■ 1 çorba kaşığı margarin
    ■ 2 adet soğan
    ■ 1 çay kaşığı tuz
    ■ 1 çay kaşığı karabiber
    Açmak için
    ■ Un
    ■ Nişasta Üzerine sürmek için
    ■ 1 çorba kaşığı yoğurt
    ■ 1 çorba kaşığı sıvı yağ Sos için
    ■ 8 çorba kaşığı erimiş margarin
    ■ 4 çorba kaşığı tahin

    Yapılışı :

    Kıymanın suyunu çektirin. Margarini ve soğanı ekleyip, iyice kavurun. Tuzunu ve karabiberini kontrol edin. Kenarda bekletin.Margarini eritin. 4 kaşık tahini içine karıştırıp, çırpın. Yaptığınız sosu kenarda bekletin.
    Unu kaba boşaltın. Ortasını havuz gibi açın. içine sirke, yoğurt ve tuzu koyun. Karıştırın. Su ilave ederek, yumuşak bir hamur yapın. Hamuru ikiye bölün. Her ikisini de gelişigüzel açın (Büyük yapmaya dikkat edin, düzgün olması şart değil). Açılan hamurların her tarafına tahinli sostan sürün. Hamuru önce rulo yapm. Daha sonra ruloyu kendi etrafında sarın. Dolapta 1 saat bekletin.
    Hamurları hiç bozmadan, üzerlerine unla karışık nişasta serpin. Fırın tepsisi büyüklüğünde açın (hazır yufkadan üç kat daha kalın olacak). Bir tanesini yayın. Üzerine kıymayı dağıtın, ikinci yufkayı kıymanın üzerine serin. 1 kaşık yoğurt ile sıvı yağı karıştırıp, üzerine sürün. Fırında üstü kızarana kadar pişirin.