FIRINDA SOSLU KEREVİZ (4-5 kişilik)

MALZEMELER

4 iri boy kereviz

150 gram kıyma (yağsız)

1 çorba kaşığı salça

2 iri boy soğan

1 demet maydanoz 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1/2 limon suyu tuz, karabiber

SOSU İÇİN

1 yumurta

2.5 su bardağı süt

2.5 çorba kaşığı un

3 çorba kaşığı sıvı yağ

100 gram kaşar peyniri tuz

YAPILIŞI

Kerevizleri derince soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keserek tencereye dizelim. Üzerlerine limonlu su ilave ederek haşlayalım. Kereviz dilimlerini bir fırın kabına aralıksız dizelim. Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ve kıymayı ilave edip birkaç dakika kavuralım. Salçayı, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydonozu ilave edip bir. kaç kez çevirelim. Kıymalı harcı kerevizlerin üzerine yayalım. Bir tencereye sıvı yağı alıp unu ilave ederek birkaç kez çevirelim. Sütü, tuzu ilave edip sürekli kanştırarak üzerin göz göz olana kadar pişirelim. Sosu ılıttıktan sonra içine yumurtayı kırarak karıştıralım. Kıymalı hareni üzerine sosu yayıp kaşar rendesi serperek ısıtılmış 200 derece ısılı firında üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirelim.

Bu sayfa için yorum yazın