Fırında Soslu Kereviz Tarifi

FIRINDA SOSLU KEREVİZ (4-5 kişilik)

MALZEMELER

• 4 iri boy kereviz
• 150 gram kıyma (yağsız)
• 1 çorba kaşığı salça
• 2 iri boy soğan
• 1 demet maydanoz
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• yarım  limon suyu tuz, karabiber

SOSU İÇİN

• 1 yumurta
• 2.5 su bardağı süt
• 2.5 çorba kaşığı un
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ
• 100 gram kaşar peyniri tuz

YAPILIŞI

• Kerevizleri derince soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keserek tencereye dizelim.
• Üzerlerine limonlu su ilave ederek haşlayalım. Kereviz dilimlerini bir fırın kabına aralıksız dizelim.
• Tavaya sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanları ve kıymayı ilave edip birkaç dakika kavuralım.
• Salçayı, tuzu, karabiberi ve kıyılmış maydonozu ilave edip bir. kaç kez çevirelim.
• Kıymalı harcı kerevizlerin üzerine yayalım. Bir tencereye sıvı yağı alıp unu ilave ederek birkaç kez çevirelim.
• Sütü, tuzu ilave edip sürekli kanştırarak üzerin göz göz olana kadar pişirelim.
• Sosu ılıttıktan sonra içine yumurtayı kırarak karıştıralım.
• Kıymalı hareni üzerine sosu yayıp kaşar rendesi serperek ısıtılmış 200 derece ısılı firında üzeri hafifçe pembeleşene kadar pişirelim.