Çikolata Soslu Krem Karamel

Malzemeler
7 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı süt Karamel için
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı su

Hazırlanışı
1. Karameli hazırlamak için; toz şeker ve suyu küçük bir tencereye aktarıp kısık ateşte şeker eriyinceye kadar karıştırın. Şeker eriyip rengi koyulaşmaya başlayınca (karamel kıvamına gelince) ocaktan alıp bekletmeden yuvarlak bir kek kalıbına gezdirerek aktarın. Kalıbı hafifçe sallayıp karamelin, kabın her tarafına eşit olarak yayılmasını sağlayın. Karamel iyice katılaşıncaya kadar bir kenarda bekletin.

2 Diğer taraftan, yumurta, toz şeker ve vanilyayı derin bir kaba aktarıp mikserle 5 dakika çırpın. Sütü de ekleyip 2 dakika daha çırpmaya devam edin.

3 Hazırladıgnlız bu karışımı kalıba aktarın. Kalıbı, içi sıcak su dolu başka bir kabın içine oturtun.

4 Önceden ısıtıp 200 dereceye ayarladığınız fırında 2 saat kadar (bu pişirme yöntemine benmari usulü denir) pişirin. Fırını söndürüp kapağını açın ve tatlıyı soğuyuncaya kadar içeride bekletin.

5 Kalıbı içi su dolu kaptan çıkarın. Buzdolabında 1 gece ya da 5-6 saat bekletin. Kalıbı hafifçe sallayıp tatlıyı ters çevirerek servis tabağına yerleştirin. Kalıbın dibinde kalan sosu kaşıkla sıyırıp tatlının üzerine gezdirin. Dilimleyerek servise sunun.
NOT: İsterseniz çikolatalı ya da kakaolu bir sos hazırlayıp etrafını süsleyebilirsiniz.