Sebzeli Piliç Tarifi

Hazırlanışı: Pilicin ince tüyleri ocakta yakılır. Yıkanır ve parçalara ayrılır. Çelik tencerenin altına kemikli etler dizilir. Biraz tuz ve karabiber serpilir. Taze fasulye, patlıcan, kabak iri küp şeklinde doğranır. Soğan, sarmısak, çarliston biber, domates ince doğranır, ... DEVAMI...>>

Soslu Tavuk Budu Tarifi

Hazırlanışı Geniş bir kaba, dövülmüş sarmısaklan, köri yoğurdun suyunu, salçayı, yağı, şekeri, tuz ve karabiberi arzuya göre kekik koyarak karıştırılır. Sos hazırlanır. Temizlenmiş butları, bu sosa batırarak, yağlanmış tepsiye dizilir. 30 dakika pişirilir. Butların yumuşak olmasını ... DEVAMI...>>

Çiğ Köfte Tarifi

Hazırlanışı Köfte leğenin içine, kıyma, ince bulgur, pulbiber, isot, kimyon, 2 kaşık salça, toz biber, dövülmüş sarmısak ve limon dilimleri karıştırılarak iyice yoğrulur (ıslatılmış isot su ile birlikte karışıma konulur). Sonra ince kıyılmış taze soğan ve ... DEVAMI...>>

Çerkez Tavuğu Tarifi

Hazırlanışı Tavuk yıkanıp haşlanır, kemikleri ayıklanarak parçalara ayrılır. Patates ve havuç haşlanarak, küp doğranır. Büyük kaseye, tavuk etleri, doğranmış patates ve havuçlar, tuzu ve kara­biberi koyarak iyice karıştırılır. 2 su bardağı tavuk suyuna, 2 çorba kaşığı ... DEVAMI...>>

Izgara Köfte Tarifi

Hazırlanışı: Bir kabın içine, kıyma, rendelenmiş soğan, maydanoz, sıvı yağ, tuz, kara­biber ve ıslatılmış ekmek içi konularak iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp avuç içinde yassıtılır. 15-20 dakika din­lendirilir. lzgara yağlanarak kızgın ateşte pişirilir. Soğan salatası ... DEVAMI...>>

İzmir Köfte Tarifi

Hazırlanışı: Bir kabın içine kıyma, rendelenmiş soğan, baharatlar, ıslatılmış ekmek içiyle yumurta koyarak iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğündeki parçalan küçük şerit halinde yuvarlanır. Tavada hafif kızartılır. Patateslerde şerit halinde kızartılır. Başka bir tencereye yağ ve salça ... DEVAMI...>>

Adana Köfte Tarifi

Hazırlanışı : Bir kabın içerisine, kıymaları, sıvı yağı, tuz, karabiber koyup iyice karış­tırılır. 20 dakika dolapta dinlendirilir. Küçük köfteler hazırlayıp ya da ızgara şişine şerit şeklinde uygulayıp yağ­lanmış ızgarada pişirilir. Pide ve soğan salatası ile servis ... DEVAMI...>>

Patlıcanlı Köfte Tarifi

Hazırlanışı: Kabın içine, kıyma, rendelenmiş soğan, ekmek içi, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon konularak iyice yoğrulur. Küçük yassı köfteler yapılır. Patlıcanlar soyulur, uzunlamasına dilimlenir. Tuzlu suya konulup kurulanır. Sıvı yağda kızartılır. Patlıcanın ucuna köfte konulup rulo ... DEVAMI...>>

Kadın Budu Köfte Yapılışı

Hazırlanışı Kıymanın yarısı, yağsız olarak ince doğranmış soğan ile kavrulur. Çiğ olana katılır. Pirinçler 1 bardak su ile haşlanır ve suyu çekilir. Kıymalar, pirinç, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz, bir yumurta ile karıştırılıp iyice yoğrulur. ... DEVAMI...>>

Çoban Köftesi Tarifi

Hazırlanışı Bir kabın içine, çekilen kıyma, rendelenmiş soğan, dövülmüş sarmısak ıs­latılıp sıkılmış ekmek içi, yumurta, tuz, karabiber, ince kıyılmış maydanoz konularak iyice yoğrulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alıp, yassıtıhr, tepsiye dizilir. Köftelerin üstüne, kabuğu soyulup doğranmış ... DEVAMI...>>

Terbiyeli Köfte Tarifi

Hazırlanışı: Bir kabın içine yıkanmış pirinç, rendelenmiş soğan, tuz, biber, ince kıyılmış maydanoz konularak iyice yoğrulur. Elimizde yavurlayarak fındıktan iri köf­teler elde ederiz. Tencereye, sıvı yağ, 2 bardak su ve tuz konularak kaynatılır. İçine hazırla­nan köfteler, ... DEVAMI...>>

Kapat
E-posta ile paylaÅŸ