Tel Kadayıf Tarifi

FISTIKLI TEL KADAYIF (4-5 kişilik)

MALZEMELER

• Yarım kg. telkadayıf
• 250 gr. tereyağ veya margarin 100-150 gr. antep fıstığı (dövülmüş)

ŞERBETİ İÇİN

• 4 su bardağı şeker
• 3,5 su bardağı su
• Yarım çorba kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

• Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu alıp 10 dakika kaynatarak ateşten alarak ılıtalım.
• Taze telkadayıfı tiftikleyerek bir kabın içine alalım. Yağı eriterek kadayıfların üzerine boşaltarak iyice karıştıralım.
• Büyük boy fırın tepsisini margarinle hafifçe yağlayıp kadayıfların yansını tepsiye alalım ve elimizle İyice bastırarak düzgün bir şekilde yayalım.
• Üzerlerine İnce dövülmüş antep fıstığını serpelim. Kalan kadayıflan tepsiye alarak tekrar elimizle bastırarak tepsiye yerleştirelim.
• Isıtılmış 190 derece ısılı fırında kadayıfların altları ve üstleri kızarana dek pişirelim.
• Kadayıflan fırından aldıktan sonra iyice soğutalım ve üzerlerine ılıtılmış şerbeti gezdirerek dilimleyelim.

HAZIRLANIŞI : 15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ: 30-40 dakika