Vanilyalı Ay

MALZEMESİ:

• 1 Çay bardağı pudra şekeri (yarısı içine, yarısı üstüne),
• 1 Çay bardağı eritilmiş margarin.
• Yarım çay bardağı zeytin yağı.
• Yarım çay bardağı yoğurt,
• Yarım çay bardağı süt,
• 1 Paket vanilya,
• Aldığı kadar un,
• Yeterince marmelat veya şekerle dövülmüş iç fındık.

YAPILIŞI: 1.Margarini, zeytinyağını, sütü, yoğurdu ve şeke­rin yarısını, bir kap içinde karıştırınız,2.Unu yavaş yavaş ilâve ederek yumuşak bir ha­mur yapınız ve 5-10 dakika dinlendiriniz,3.Hamur tahtasında, merdane ile 1/2 cm. kalınlı­ğında açınız ve 7 cm. karelik parçalar halinde kesi­niz,4.İç kısmına biraz vaniiyaiı marmelât veya şekerle iyice dövülmüş iç fındık koyunuz,5.Köşeden başltyarak sarınız,6.Ay şekli vererek yağlanmış tepsiye diziniz ve or­ta ısı derecesinde fırında, pembeleşinceye kadar pi­şiriniz,7.  Fırından çıkarınca üstlerine vanilyaiı pudra şe­keri serpiniz ve servis tabağına diziniz.