Çocuklarda, in-cebarsaklarda yiyeceklerin ve özellikle yaÄŸların emilememesi halidir. Nedeni: BuÄŸday ve diÄŸer tahıllarda bulunan bir protein olan gluten’e duyar­lılıktır.
Belirtileri: 6-9′uncu ayları arasın­da, bebeÄŸin besinine unların eklenme­siyle, o zamana kadar saÄŸlıklı olan be­beÄŸin kilo kaybettiÄŸi, asabileÅŸtiÄŸi ve bol miktarda açık renkli ve kötü kokulu dış­kı çıkardığı görülür. Bir süre sonra, mide ÅŸiÅŸmeye baÅŸlar, kol ve bacaklar aşırı zayıflar ve çocukta kötü beslenmeyle il­gili hastalıklar, anemi ve raÅŸitizm beli­rir.
Tedavi: Glutensiz diyettir. Bütün un­lar ve unlu besinlerden sakınılmalıdır. Bazı ülkelerde, glutensiz özel un ve ek­mek satılmaktadır.
II. Dünya Savaşı sırasında, Hollandalı Kramer ve Weijers, çöliak hastalıklı ço­cukların ekmeksiz kaldıkları zaman iyi­leşmeye başladıklarını görmüşlerdir. Bu gözlem sonucu, çöliak hastalığının aslı anlaşılmıştır, bkz. Steatore (Yağlı dışkı).