Hazırlanışı
Parçalanan karnabahar tuzlu ve limonlu suda 10-15 dakika haşlanır. İnce kıyılan soğan, margarin ile pembeleştirilir. Kıymalar ilave edilerek kavrulur. Salça ve 3,5 su bardağı su ve baharatlar konur, bir taşım kay­natılır. İçine haşlanmış karnabaharlar ilave edilerek pişirilir. Fırın tepsisine yayılır. Un, margarin yağında, fazla esmerleştirmeden kavrulur. Süt ve bir tutam tuz konularak, karıştırılır. Boza kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Hazır­lanan beşamel sosu fırın tepsisindeki karnıbahar üzerine yayılır. Üzeri renk alıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
Malzemeler:
1 adet büyük karnabahar
400 g kıyma
2 adet kuru soğan
2 kaşık margarin
tuz, karabiber, limon suyu Beşamel, sos için
1 litre süt
2 çay bardağı un
3 yemek kaşığı margarin

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE