KOLAY PROFİTROL

MALZEMESİ

3 Elma rendesi,
1 Paket sade bisküvi (250 Gr.),
1 Çorba kaşığı kanyak veya likör,
1 Su bardağı iri dövülmüş fındık.

SOSU İÇİN

1 Şişe süt,
1 Su bardağı şeker,
3 Kaşık kakao,
1 Kaşık un,
1 Kaşık nişasta,
2 Yumurta sarısı,
1/4 Paket margarin (60 gr.),
1 Paket vanilya.

YAPILIŞI

1.Soyulmuş elmaları, rendenin ince tarafından rendeleyiniz,
2.Bisküvileri döverek un haline getiriniz,
3.Likör ilâvesi ile elma rendesi ve bisküvileri kaşıkla karıştırarak hamur haline getiriniz.
4.Kayısı büyüklüğünde toplar yuvarlayarak servis tabağına koni şeklinde yüksek biçimde diziniz,
5.Üzerine, yapılışı aşağıda gösterilen sosu dökü­nüz

SOSUN YAPILIŞI

1.Kakao, un, nişasta, vanilya ve şekeri karıştırınız,
2.Üzerine yavaş yavaş süt ilâvesiyle ateş üzerinde karıştırarak koyu boza kıvamında pişiriniz,
3.Ateşten almadan margarini ilâve ediniz ve eri­yene kadar kaynatınız,
4.Ateşten alınca iki yumurta sarısını iyice karıştıra­rak ilâve ediniz ve hazırladığınız top top bisküvilerin üzerine dökünüz,
5.Üzerine bol dövülmüş fındık serperek servis yapınız.