PEMBE DÜŞLER (PARFE) (4-5 kişilik)
YAPILIŞI
Bir kabın içine yumurta aklarını alalım. Mikserin düşük ayarıyla köpürene dek çırpalım. Çırpmaya ara vermeden azar azar şeker ilave edelim. Yumurta ekleri kar haline gelip mikserin telinden akmayacak kıvama gelene dek çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi süt ile iyice koyulaşana kadar çırpalım. Çilekleri püre haline getirip krem şantiye ilave edelim. Yumarta aklannında İlave edip ağır hareketlerle kanştıralım. (Fazla karıştırmayın ve seri hareket edin.) Bir kabın İçini şeffaf folyo ile kaplayalım. İçine karışımı boşaltıp buzlukta donduralım. Sonra parfeyi kalıbından çıkararak servis yapalım.
MALZEMELER
250 gr. çilek veya vişne
1 paket krem şantİ (çilekli)
4 çorba kaşığı şeker
4 yumurta akı
1/2 su bardağı süt
