Sultan Dudağı Tarifi

Sultan Dudağı: (5-6 Kişilik)

MALZEMELER

• 1 yumurta
• 1 kahve fincanı sıvı yağ
• 1 kahve fincanı sirke
• I kahve fincanı yoğurt
• I1 kahve fincanı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

ŞERBETİ İÇİN

• 2,5 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI :

• Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri suyu limon suyunu alalım. 10 dakika kaynatıp soğutalım.
• Bir kabın içine sıvı yağ, yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi alıp çırpalım. Unun içine kabartma tozunu ekleyip karıştırarak; ilave edelim.
• Özlü bir hamur yoğurahm. Hamuru 2 ayn beze yapıp üzerine şeffaf folyo ile kapatarak 20 dakika dinlendirelim.
• Bezelerden bir tanesini unlanmış bir zeminde 0.3 mm. kalınlığında açalım. Yufkadan çay bardağı yardımıyla yuvarlak parçalar kesip çıkaralım.
• Hamur yuvarlaklarım ikiye katlayarak kızdırılmış sıvı yağda arkalı önlü koyu pembe renk alana dek kızartalım.
• Kızaran hamurlan delikli kepçe ile çıkarıp önceden hazırlayıp iyice soğuttuğumuz şerbetin içine bırakalım.
• Tatlılar şerbeti çekince servis tabağına alıp servis yapalım.

HAZIRLANIŞI: 30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ: 15-20 dakika