2008 Yılında Eklenen Konular
MALZEMESİ 2 Su bardağı pirinç, 2 Çorba kaşığı tereyağ, 3 Su bardağı etsuyu veya tavuk suyu, 1 Çorba kaşığı çamfıstığı, 1 Çorba kaşığı kuş üzümü, 2 Tatlı kaşığı tuz, 1 Tatlı kaşığı karabiber. HAMURU İÇİN 1 Yumurta, 1 Çay bardağı erimiş margarin, Tuz, alabildiği kadar un. YAPILIŞI 1.2 Çorba kaşığı tereyağda fıstıkları hafif sarartınız, 2.Sıcak suda bekletilmiş, yıkanmış ve süzülmüş pirinci ilâve ediniz ve...
MALZEMESİ 1 Kg. yağlı yoğurt Çeyrek Ekmek hamuru (Mayalı), Yarım Kg. domates, 2 Kg. un, 1 Baş soğan, 10 gr. yeşil sivri biber, 1 Çay fincanı kuru nane, 1 çorba kaşığı tuz, 1 Tatlı kaşığı kırmızı biber. YAPILIŞI 1.Soğanı, yeşil biberi, domatesi ufak ufak doğrayarak az su ile kaynatınız, 2.İçine tuzu, kırmızı biberi,...
MALZEMESİ 25-30 İri kestane, 3 Su bardağı toz şeker 1,5 Su bardağı su, 1 Paket vanilya. YAPILIŞI 1.Kestanelerin her iki tarafını çizerek boi su ile ağır ateş üzerinde, 3-4 saat kaynatmadan yumuşatınız, 2.Yumuşamış kabukları bıçak yardımı ile içini zedelemeden çıkartınız ve bir kaba diziniz, 3.Diğer taraftan şekeri 1,5 bardak su ile kaynatarak koyulaştırıniz. Vanilya ilâve ederek ateşten...
MALZEMESİ 1 Adet iri çanaklı enginar, .1,5 Su bardağı zeytinyağı, 500 Gr. taze iç bakla, 1 Çay bardağı pi pirinç, 1 Demet dereotu, 2 Çay kaşığı toz şeker, 1 Çorba kaşığı un, 2 Limon. YAPILIŞI 1.Derin bir kaba su koyarak içine iki kaşık un ilâve ediniz ve bir limonu sıkınız, 2.Enginarları çanaklarının tam dibinden keserek sert kabuklarını sıyırıp...
MALZEMESİ 1,5 Su bardağı pirinç, 5 Adet orta soğan, 1 Su bardağı zeytinyağı, 1 Kahve fincanı fıstık, 1 Kahve fincanı kuş üzümü, 1 Çay kaşığı tarçın, 1 Çay kaşığı yenibahar, 2 Çay kaşığı tuz, 3 Su bardağı sıcak su, 1/2 Demet maydanoz, kuru nane, 250 Gr. üzüm yaprağı. YAPILIŞI 1.Pirinci yarım saat ılık suda bekletiniz, 2.Soğanları ince ince kıyınız, 3.Zeytinyağını bir tencerede kızdırınız. Soğan...
MALZEMESİ 2 Adet limon suyu ve rendesi, 2 Adet yumurta, 7 Çorba kaşığı pudra şekeri, 2 Kaşık nişasta (mısırözü), 1 Paket vanilya, 1,5 Su bardağı su, Yarım küçük paket margarin, 100 Gr. bisküvi. YAPILIŞI 1.Çukur bir kapta yumurtayı şekerle çırpınız, 2.Diğer bir tencerede limon kabuğu rendesini ve suyunu, nişasta, vanilyayı 1,5 bardak suyla karıştırınız, 3.Hafif ateş üzerinde karıştırarak muhallebi kıvamında pişiriniz, 4.içine yumurta...
MALZEMESİ 2Su bardağı erimiş yağ, 1 Su bardağı su, 1 Çay kaşığı karbonat, 1 Su bardağı çekilmiş ceviz Biraz tarçın, Aldığı kadar un ŞURUBU 4 Su bardağı şeker, 4 Su bardağı su, 1/4 Limon suyu YAPILIŞI 1.Yağ, su ve karbonatı karıştırınız, 2.Aldığı kadar unla yumuşak bir hamur yapınız, 3.Ceviz kadar parçalar kopartarak kevgir üzerine bastırarak kabuk gibi yuvarlayınız, 4.Arasına ceviz tarçın karışımı koyarak rulo yapınız, 5.Açık...
MALZEMESİ 1 Yumurta, 1 Yumurta kabuğu dolusu zeytinyağı, 1 Yumurta kabuğu dolusu yoğurt, 1 Çay kaşığı karbonat, 1 Çay fincanı dövülmüş ceviz, Aldığı kadar un, ŞURUBU 2 Su bardağı toz şeker, 2 Su burçağı su, 1/4 Limon suyu YAPILIŞI 1.Bir yumurtayı tepesinden delerek tepsiye akıtınız, 2.Aynı yumurta kabuğunu ölçü olarak kullanmak suretiyle, bir ölçü zeytinyağı, bir ölçü yoğurt ve bir çay kaşığı karbonatı...
MALZEMESİ 4 Su bardağı un, 1/2 Su bardağı pudra şekeri, 2 Bütün yumurta, 2 Yumurta sarısı, 1 Büyük paket margarin (250 gr.) 1 Çay bardağı irmik, Limon kabuğu rendesi, 1 Paket vanilya, 1 Çay kaşığı karbonat. ŞURUBU İÇİN 4 Su bardağı toz şeker, 4,5 Su bardağı su, 1/2 Limon suyu ŞURUBU İÇİN Şekerle suyu kaynatarak koyulaştırınız, 1/2 Limon suyu ilâve ederek ateşten indiriniz. YAPILIŞI 1.Un, yağ, karbonat,...
MALZEMESİ 4 Su bardağı un, 3 Yumurta, 1 Tatlı kaşığı bira mayası, 1 Su bardağı süt, 1 Küçük paket margarin (125 gr.), 1 Çay fincanı pudra şekeri, 1 Fiske uz, ŞURUBU İÇİN 3 Su bardağı toz şeker, 3 Su bardağı su. Yarım limon suyu. HAZIRLANIŞI 1.Unun ortasını açınız, bir bardak ılık sütle kabartılmış mayayı, yumuşamış yağı, yumurtaları, şeker ve tuzu...
MALZEMESİ 5 Su bardağı un, 1 Yumurta, 1,5 Su bardağı ılık su, 1 Tutam tuz, 1 Tatlı kaşığı bira mayası, 1,5 Su bardağı çiçek yağı, ŞURUBU İÇİN 3 Su bardağı toz şeker, 3 Su bardağı su, 1/2 Limon suyu, YAPILIŞI 1.Bira mayasını 3-4 kaşık ılık su ile ılık bir yerde bekletip kabartınız, 2.Elenmiş unu bir tencereye koyarak ortasını açınız, 3.1 yumurta, kabarmış...
MALZEMESİ 1 Adet ekmek kadayıfı, 10 Su bardağı sıcak su, 4 Su bardağı şeker, 4 Su bardağı su, 1 Çorba kaşığı limon suyu, Arzu edildiği miktar kaymak. YAPILIŞI 1.40 cm. çapında kenarları yüksek bir tepsiye ekmek kadayıfını koyunuz, 2.Üzerine 10 bardak sıcak su dökünüz. Ağzını kapatarak 40-45 dakika şişmesini ve yumuşamasını bekleyiniz, 3.Şişen ekmek kadayıfının suyunu süzüp, pürüzlü ve sert...