Etli Çiçek Biber Dolması

Etli  Çiçek Biber Dolması

Beşamel Soslu Patlıcan Oturtma Tarifinden sonra şimdi de, dolmalar sofralarımızın vazgeçilmezlerinden bir tanesidir, kabak biber yaprak fark etmez severek tüketiriz..
Her kadın mutlaka dolma yapmayı bilse de kimi farklılıklar gösterebilir kişiden kişiye..
Bakalım bizim tarifimiz nasılmış..

Malzemeler

• Kaç tane yapacaksanız dolmalık biber şekilli olanlardanda seçebilirsiniz..
• 250 gram kadar dana ya da koyun kıyması
• 1 bardak kırık  pirinç
• sıvı yağ
• 2 tane domates
• maydanoz
• 3 tane kuru soğan
• domates salçası
• tuz
• karabiber
• taze yada kuru nane

Sosu için

• sıcak su
• 2 diş sarımsak
• tereyağı
• salça

Etli Çiçek Biber Dolması Tarif

• 1-    Biberlerinizi iyice yıkadıktan sonra, sap kısımını kapak olarak kullanabileceğiniz şekilde bıçakla kesin tüm çekirdekleri ayıklayın.
• 2- Pirinçleri yıkayıp süzün, içine domatesleri rendeleyin.
• 3- İnce ince doğradığınız soğanı, domatesi, kıymayı, sıvıyağı, pirinci, naneyi, maydanozu, tuz ve karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
• 4- Ayıkladığınız biberleri üzerlerinde biraz boşluk kalacak şekilde harçla doldurun..
• 5- Yavyan bir tencereye doldurmuş olduğunuz bu biberleri  dizin…
• 6-Kapaklarını üzerine kapatın.Görünümü daha güzel olsun istiyorsanız eğer domates te kullanabilisiniz..
• 7- Tavada tereyağını, domates salçasını, sarımsakları kavurun iki bardak kadar sıcak su ilave edin.
• 8- Bu sosu tencereye boşaltın..
• 9- Ocağı yerleştirin haynayıncaya dek yüksek ateşte bırakın..
• 10- Kaynadıktan sonra kısık ateşte alın.
• 11- Yarım saat kadar pişirin..
• 12- 15-20 dakika dinlendirin..
• 13- Dolmanız servise hazır.

Afiyet Olsun~~

Bir başka biber dolması tarifi için videoyu izleyebilirsiniz..