Gül Tatlısı Tarifi

GÜL TATLISI TARİFİ (7-8 Kişilik)
MALZEMELER 

• 1 paket kabartma tozu
• 1 yumurta
• 5 su bardağı un
• 3 çorba kaşığı yoğurt
• 100 gr. ceviz (İri dövülmüş)
• 1 paket margarin veya tereyağı

YAPILIŞI

• Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım.
• Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım.
• Geniş ağızlı bir fincan yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım.
• Her yuvarlak parçanın ortasına yarım cevizi yerleştirelim.
• Cevizin kenarlarında kalan kısımlara bıçak yardımı ile ve eşit aralıklı 4 kesik yapalım.
• Kesiklerden oluşan karşılıklı 2 kanadı cevizin üzerine doğru döndürelim.
• Sonra kalan diğer 2 kanadı cevizin üzerine kapatalım.
• Kanatların kenar kısımlarını dışa doğru çevirip margarinle yağlanmış tepsiye dizelim.
• 190 derece ısılı fırında altları ve üstleri pembeleşene dek pişirelim.
• Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti gezdirelim.
• Tatlılar şerbetini emince servis tabağına alalım.
• Şerbeti İçin, şekeri, suyu, limon suyunu 10 dakika kaynatıp soğutalım.