Hazırlanışı:
Bir kaseye, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber konur, yoğrulur. Bir kaba, un elenir, yumurta, tuz, su koyarak sıkı bir hamur yoğrulur. Üzeri­ne nemli bez koyarak dinlendirilir. Bezeler alınır, açılır. Küçük kareler halin­de kesilir. İçlerine, kıymalı harç koyup, ağzı sıkılır. Tencereye su koyarak mantılar haşlanır. Piştikten sonra haşlama suyu biraz süzülür, içine 1 barâak soğuk su konur. Tavada sıvıyağ, biber salçası, domates salçası: tuz koyarak kavrulur. Ha­zırlanan sos, mantıya ilave edilir, karıştırılır. Tabaklara servis edildikten sonra sarımsaklı yoğurt konur.
Malzemeler
1 adet büyük soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
5-6 dal maydanoz
1 tatlı kaşığı biber salçası
tuz, karabiber
500 gr kıyma
1 tatlı kaşığı pulbiber
Yeteri kadar un

Bu sayfa için yorum yazın BU SAYFAYI SIK KULLANILANLARA EKLE