KETE (İçi unlu)

MALZEMESİ

2,5 Su bardağı süt,
1 Büyük paket margarin
1 Tatlı kaşığı bira mayası,
1 Tatlı kaşığı tuz, aldığı kadar un.

YAPILIŞI
1.Yarım bardak sütle mayayı kabartınız,
2.Erimiş yağı, sütü, mayayı ve tuzu karıştırarak al­dığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapınız,
3.Hamuru ılık bir yerde bir saat bekleterek kabar­tınız,
4.Yumurta büyüklüğünde parçalara ayırınız,
5.Yuvarlayarak yarım cm. kalınlığında açınız ve içine iki kaşık margarine kavrulmuş undan serpiniz,
6.Unlu taraf içte kalacak şeklide iki taraftan rulo yapıp ortada birleşttriniz,
7.Rulonun üst kenarlarını iki ucundan başlayarak kendi etrafında döndürünüz ve uç kısmı ortaya soka­rak yok ediniz,
8.Tepsiye aralıklı dizerek üzerini bastırınız,
9.5-20 dakika beklettikten sonra yumurta sarısı sürüp kızgın fırında pişiriniz.