Külkedisi Tatlısı Tarifi

KÜLKEDİSİ TATLISI (7- 8 kişilik)
MALZEMELER

• yarım kg. bal kabağı (soyup dilimlenmiş)
• 1 su bardağı şeker
• 2 paket petit beure bisküvi 1 tatlı kaşığı tarçın

PUDİNG İÇİN

• 1 litre süt
• 7 çorba kaşığı irmik
• 9 çorba kaşığı şeker
• 1 limon veya portakal kabuğu rendesi
• 2 paket vanilya

YAPILIŞI

• Ön hazırlık olarak tencereye bal kabağı dilimlerini alıp üzerine şeker ekleyelim.
• Tencerenin kapağını örtüp ağır ateşte kabaklar ezilecek kıvama gelinceye dek pişirelim. (Kabaklara su ilave etmeden kendi bıraktıkları su ile pirisin.)
• İçine tarçın ilave edelim, ezerek püre haline getirelim. Kabak püresi ılınınca içine kırılmış bisküvileri ilave ederek karıştıralım.
• Kenarlı bir kalıba kabak püresini yayalım. Tatlının pudingi için bir tencereye İrmiği, sütü, şekeri, rendelenmiş limon kabuğunu ve vanilyalan ilave edelim.
• Ağır ateşte ve sürekli kanştırarak pudingin üzeri göz göz olana dek pişirelim. Pudingi ateşten alıp kabak püresinin üzerine boşaltarak yayalım.
• Tatlının üzerini dilediğimiz şekilde süsleyerek buzdolabında birkaç saat soğutalım. Dilimleyerek servis yapalım.

HAZIRLANIŞI 10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ 25-30 dakika