MAYALI TOP PASTA

MALZEMESİ

4 Su bardağı un,
1 Yumurta,
1 Tatlı kaşığı bira mayası,
1 Çay bardağı pudra şekeri, 2-3 Kaşık marmelat,
Yarım küçük paket margarin
Yarım su bardağı şekerli ılık süt.

KIZARTMA İÇİN

1,5 Su bardağı ayçiçek yağı

YAPILIŞI

1.Mayayı ılık şekerli sütte kabartınız,
2.Unun ortasını açınız, kabarmış sütlü mayaya, erimiş margarini, yumurtayı ilâve ederek yumuşak bir hamur yapınız,
3.Kabarması için ılık bir yerde 20-30 dakika bekle­tiniz,
4.Elinizi uniayarak hamurdan, cevizden biraz kü­çük parçalar koparınız ve yuvarlayınız,
5.Topların ortasını bastırarak açıp biraz marmelat koyunuz ve tekrar kapatıp yuvarlayınız,
6.Hazırlanan topları, yapışmaması için unlanmış bir tepsiye diziniz,
7.Kızdırılmış yağda sallayarak pembe renkte kı­zartınız,
8.Yağını iyice süzerek önce kâğıt üzerine, daha sonra pudra şekerine bulayarak servis tabağına dizi­niz.