You are browsing the archives of 2008 Eylül.

22 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Her sabah birkaç dakika, vücut cimnastiği yapmak gibi iyi bir alışkanlık kazandınız. Yüz kaslarınızı korumak veya sağlamlaştırmak için seçilen bazı hareket­leri yapmaya alıştınız. Genellikle kendi haline bırakılan, sonra da size ihanet edip intikam alan boynunuzu hiç düşündünüz mü?
İşte, fırsat bulduğunuz her zaman yap­maya çalışacağınız bazı hareketler.
Bazı Basit Hareketler
• Bir iskemlenin üzerinde dik [...]

22 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Cidiniz kusursuz bile olsa, yüz kaslarınız yumuşayıp gevşedikçe yüzünüz güzelliği yi­tirecektir. Günde en azından birkaç dakika kültür fizik yaparak vücudunuzu iyi halde tutma­nız gerektiğini bilmeniz gerekir. Yüzünüzün de kas düzenini sağlamlaştır­ması için gündelik bir jimnastiğe ihtiyacı olduğunu biliyor muydunuz? Bunu bir “sorun” haline getirmeyin, çünkü bu çok kolaydır.
Çalışıyor musunuz?
Bu küçük “püf noktaları”nı sözgelimi banyonuz [...]

22 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Göz ve alın kaslarının gerginliğini korumak için birkaç egzersiz:
• Gözlerinizi kapayın. Gözünüzü çevreleyen kasları iyice büzerek göz kapaklarınızı sıkın. Bu egzersiz, kaşların başlangıç yerinin sarkmasını, göz kapaklarının düşmesini, şişkinlikleri önle­mek için çok yararlıdır.
• Deriyi tam yerinde tutmak için, iki par­mağınızı şakaklarınıza dayayın. Gözlerinizi 10 kez arka arkaya ve kuvvetle açıp kapayın. [...]

22 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bİr temiz hava kürü, yağlı ciitler için olduğu kadar kuru ciltler için de koruyucu bir özellik gösterir.
Eğer cildiniz kuruysa…
Deriniz kötü nemlendirilmiştir. Bu olay genellikle yüzeysel dolajımın yetersiz olmasından ileri gelir. Temiz havada bulunan oksijen kan dolaşımım hızlandırır, böylece deriniz geniş ölçüde su ihtiyacını gidermiş, nemlendirilmiş olur.
Ama, dikkat! Rüzgar ve güneşin kurutu­cu bir etkisi vardır. Şu [...]

22 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Temiz hava güzelliğiniz için çok yararlı­dır: mümkün olduğunca sık her türlü.hava kirliliğinden uzaklaşarak, temiz havaya çık­mağa çalısın. Sık sık kırlara, denize, dağa gidebilme olanağınız varsa, bundan yararlanarak bir açık hava kürü yapın.
Açık Hava Nedir?
Sürekli yenilenen bir oksijen kitlesidir ve şu maddelerden arınmıştır:
-sinir sistemine zararlı olan karbon dioksit gazı,
-kirli havada biriken, solunum yolunu ve deriyi tahriş [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Derin, doğal ve rahat bir uyku, aslında gerçek bir güzellik kürüdür. Niçin? Çünkü sinirsel bir gevşeme ve rahatlık yapar. Kasların kullanımını daha da azaltır, günlük ger­ginliğin etkisi ve günübirlik hayatın sıkıntı­larıyla, kaslarımız sürekli gerginleşir. Çok fazla çalışmayla, kanı ağırlaştıran zehirler üretir ve bunların temizlenmesi de çok zordur. Yorgun bir yüz, çukur ve gevşek yanaklar, sert [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Uyku güzelliğin ve sağlığın ilk koşuludur. İnanılmaz derecede tamir edici faydası vardır. Uy­kusuz geçirdiğiniz bir geceden ya da yeter­siz bir uykudan sonra görünüşünüze şöyle bir bak­manız bu durumu anlamanız İçin aslında fazlasıyla yeterlidir:
-hatlarınız iyice gerilmiş,
-yüzünüzdeki kırışıklıklarınız iyice belirginleşmiş,
-gözleriniz şişmiş ya da kızarmış,
-teniniz matlaşmış ve donuklaşmıştır.
Her şeyi harika yapan ve organiz­manızın devrini düzenleyen tabiatın, bizi, yaşantımızın [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Yağmur genellikle, sıkıntı ve üzüntünün anlamdaşıdır. Kuşkusuz, eğer yağmurun yağışını camların gerisinden İzleyecek olursanız, ne üzgün ne ağlamaklı bir man­zaradır bu! Ama ona nankörlük de et­meyin, yaşam için kaçınılmaz olduğu gibi, güzelliğinizin yararına kullanabileceğiniz bir çok özellikleri de bünyesinde sakla­maktadır. Şu halde gökten gelen bu suyun yararlarından en yüksek derecede yarar­lanmaya bakın. Yüzünüzü bol bol [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Çağımızda bazı sözcükler yeniden dilimize girmektedir. Bunlar arasında gevşeme anlamına gelen “relaxalion”da vardır. Genellikle düşünülenin tersine, bu sözcük İngilizce kökenli değil, latince kö­kenlidir. “Relaxare”den gelmekte ve gevşeme rahatlama anlamında kullanılmakta­dır.
Gevşemenin Önemi
Gevşemek. Ama neyin gevşemesi? Tüm açıklığıyla kasların tabii. Yalnızca yüz kaslarının değil bütün vücud kaslarının gevşemesi. Vücut kaslarının gevşemesinin, yüz kaslarını da gevşettiği bir gerçektir. [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Genel Bilgiler
Bu parmak hareketlerine dayanan, saç ucundan ayak parmaklarına kadar özel noktalara dozu artırılarak uygulanan bir yöntemdir.
Bu özel noktalar, iç salgı bezlerinin, sinir merkezlerinin, kan damarlarının ve lem-fatik birleşme bölgelerinin yayılmasını ön­ler. Bu, iyileştirmeyen ama rahatlatan bir çeşit el akupunkturudur. Çok basit olmasına karşın, uygulamasında muhak­kak bir yardımcı gerektirir.
İşte “shiatsu”nun başlıca etkileri:
-kas dokularını yumuşatır,
-deriyi [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Ağız çok iyi bir bakım ister, çünkü güzel bir makyaj sadece sağlıklı dudaklar üzerinde başarılı olabilir. Çok ince ve çok hassas bir zarla kaplıdırlar. Sonradan iyice temizlenmeleri, bütün dudak rujlarının boyası olan eozin ve lâiin her türlü izinin iyice silinmesi gerekir.
Bu temizlik işlemini aşağıdaki şekilde uy­gulayabilirsiniz:
Akşam
• Bir makyaj kağıdını maksimum ruju em­mesi için [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kızarık gözler, ateşli göz kapakları sadece ağrı vermekle kalmaz bunun yanında çekiciliği de olumsuz yönde etkiler.
• Gözleriniz devamlı bir biçimde kizarıksa, hiç zaman kaybetmeden bir göz hekimine görünün.
• Eğer gözlerinizin kızarıklığı çok okumaktan, çok dumandan, çok ağlamaktansa, kendi hazırlayacağınız kimi mad­delerle bunları geçirebilirsiniz.
Gözlerinizin Zaman Zaman Kızarmasına İyi Gelecek Bazı Reçeteler
Peygamber Çiçeği [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

• Eğer küçükseniz ve henüz onun yükümlülüğü altındaysanız kendisinin ihtiyacı olan veya istediği şu veya bu kremi, ona alacağınızı düşünecektir, ama sonuç olarak siz ona ya bir pantolon ya da bir çift ayakkabı alacaksınız. Şu halde ona bu kremlerden bir tane sunmak için bu andan yararlanın. Eğer annenizin derisinin tipini bilmiyorsanız babanıza danışın; [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Anneler günü için annenize bir güzellik malzemesi sunun, bunun gibi bir hediye daima çok değerli olacak, çok makbule ge­çecektir. Burada çocuklara, bizim gibi çocuklara sesleniyoruz. Gerçekte, İster 5 ister 50 yaşında olalım, halen annesi hayatta olan şanslı kişiler için anne her zaman annedir. Hiç bir normal insan onun bedeninden çıktığını, bilinçsizken onun tarafından bes­lendiğini, hayata [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Dağ eğlenceleri aşagı yukarı altmış yıldır ayrıcalıklı kişilere özgüydü, ama bir süreden beri, herkesin yararlanabil­diği çok popüler bir hale gelmiştir. Sadece belli bir zümrenin kayak merkezlerine devam ettiği günler artık gerilerde kalmıştır. İçinizden birçoğu, 10-15 günlük bir dağ gezisinin iyi bir güzellik ve sağlık kürü yerine geçtiğini farketmiştir. Ama eğer çatlak dudaklar­la, soyulmuş burunla, nemini [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Belirmeye başladığı anda, nedeni olan organik bozukluğu bulması için bir dahiliyeciye başvurun. Size önerilen tıbbi te­daviyi, başlangıçta size can sıkıcı, uzun ve etkisiz görünse bile, özenle izleyin. Bunlar genellikle uzun tedavilerdir. O zaman almakta olduğunuz ilaçları da doktorunuza söylemeyi ihmal etmeyin.
Eğer kızarıklıklar iyice yerleşmişse, bir deri uzmanına başvurun. İçinden elektrik akımı geçen bir İğneden oluşan [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Güzel bir makyaj sağlıklı bîr deri olmadan, sağlıklı deri de her gece eksiksiz bir ten izlenme olmadan gerçekleşemez.
Oysa, makyaj temizlemenin “eksiksiz” yapıldığı çok enderdir; genellikle tam ter­sine, çabucak, üstün körü yapılır. Böyle olmakla birlikte basit ve her gece tekrarlan­ması zorunlu olan bu olay, bir alışkanlık haline gelmelidir.
Makyajınız ne kadar başarılı da olsa, sonunda çıkarmalısınız. Ne [...]

21 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bu en önemli deri sorunlarından biridir. Hemen her kadında genç veya yaşlı olmalarına, yağlı veya kuru cilde sahip olmalarına göre değişik derecelerde görülür. Kurumanın başlıca etkenleri, iki şarta bağlıdır: iç ve dış etkenler.
Dış Etkenler
Dış etkenlerin derinin durumu üzerinde büyük bir etkisi vardır. Bunun doğruluğu­na inanmanız için, daima taze, sağlıklı, yumuşak ve şişkin olan İrlandalıların derilerine [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kumral veya kızılsanız, teniniz açık renk bile olsa, parlaklığını korumak için, cil­dinizin durumunu izlemeniz gerekir. Ger­çekten bu organ kanı zehirlerinden arıttığı gibi bunların çok fazlalaştıkları zamanlarda da kirlenen yine kendisi olmaktadır. Mat, bozuk, deride hastalıklar ve siyah noktalar olan bir ten, sağlıksız bir yaşamanın yansı­masıdır: hava, uyku, güneş eksikliği, kötü beslenme alışkanlıkları. Yağlanan veya tazeliğini [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Alkol ve sigara kullanmayın, mümkün olduğu kadar çok açık havaya çıkın. Beslenmede aşırıya kaçtınız, veya küçük bir grip geçirdiniz, veya sadece kış sonu, yeterince hava alamadınız. Bütün bu nedenlerden dolayı, teninizin bozulduğu, kirlendiği, kansız kaldığı, sağlığının kötü olduğu ve kanın deri düzeyinde dolaşım yapmadığı hissine kapılıyorsunuz. Güneş çıkmaya başladıktan itibaren, aydınlık canlı renklerde elbiseler giyinmek [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hassas Bir Cildin Belirgin Özellikleri
. Dıştakilere olduğu kadar, içteki değişik­liklere de tepki gösterir; birden kızarabilir, kaşıntılar olabilir, vb. Hiç beklemediğiniz anda sizinle oyun oynayan dayanılmaz bir deridir.
Genel Öğütler
• Gevşemeyi, rahatlamayı öğrenin, müzik dinleyerek, üzüntülerinizden kurtulmayı, zihninizde boşluk yaratmayı deneyin.
• Mümkün olduğu kadar çok dinlenin.
• Yatağınızda, ayaklarınızı kaldırarak oku­yun.
• [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Zamanla deriniz parşömenimsi bir görünüm alır; kurur, su, sabun ve yapısındaki soysuzlaşma nedeniyle matlasır Bu, epidermle İlgilidir, ama görünmemesine rağmen önemli bir rol oynayan derm de sözkonusudur.
Başlıca üç elemandan oluşur:
-koloidal don,
-kolojen ve elastik teller,
-küçük aralıklar içindeki hücreler.
Zamanla çok derin değişiklikler oluşur. Kolajenin telleri ve elastik teller yaşlanır, körelir, yavaş yavaş elastikleşir ve sonunda kaybolur.
İşte derinizin [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Gençliğinin parlaklığını mümkün olduğunca uzun süre saklamak için, 20 ya­şından başlayarak deriye özen göstermek gerekir.
20 yaşındasınız: çevrenizdeki herkes bunun en güzei yaş olduğunu düşünmekte ve söylemektedir. Şüphesiz bundan daha doğru bir şey yoktur; ama bu, aynı zaman­da kendinize bakmanız gereken yaştır. Bu bir düşünce ve irade sorunudur. İleriki yıllarda karşılaşacağınız, arkadaş olacağınız kişilerin sizin kızlarınızı [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Vücudun, fonksiyonunu tam olarak yapa­bilmesi için, günlük belli bir oranda vitaminlere İhtiyacı vardır: bunlar kaloriler, vitaminler, madensel tuzlar vs şeklinde sıralanabilir
Şu halde, bu elemanların neye yaradıklarını ve eksikliklerinin nelere mâl olacağını bilmeniz çok mühimdir.
A Vitamini
• Gözlerin sağlıklı olmalarında çok mühimdir.
• Eksikliği görme bozuklukları [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bir Maske Nasıl İyi Kullanılır?
Yararlarının en fazlasını elde etmek için, bazı kuralları izlemelisiniz:
• Bu maskeyi 20 dak. kadar tutun.
• Bu maske süresinden yararlanarak bunu bir dinlenme ve gevşeme molası yapın.
• Küçük güzellik kabininizi düzen­leyin. Her türlü ihtiyaçlarınızı hazırla­yın: maddeler, spatula, pamuk, [...]

20 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Maskeler
Maskeler, günlük güzellik bakımları­nızın vazgeçilmezleri arasındadır. Haftada 1 defa ya da duruma göre, en azından ayda bir defa bir defa maske uygulamalısınız gerekir.
Bir Maskenin Görevi
• Çizgileri dondurur, böylece kasları gerilmeye zorlar.
• Gözenekleri sıkar.
• Üst derinin alt tabakasında kan dolaşımını [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bu doğal kauçuktan maskeler, deride dola­şımı ve kasları etkiler.
Bu Maskelerin Yararları
Deri üzerindeki etkileri:
Bir buhar banyosu gibi uygulanır, deri ılık bir banyoya sokulur, parafin banyolarında olduğu gibi pH’ı tam olarak ayarlanır, ve kaslar gergin tutulur.
Bu doğal terleme:
- ölü hücreleri ve zehirleri ayıklar,
- sivilcelerin ve yaraların olgunlaş­masını hızlandırır.
kuru ama henüz canlı hücreleri, doğal bir şekilde yeniden [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bakımın Uygulanma Süresi
• Bir yumurtayı iyice sertleşene kadar pişirin. Hemen kabuğunu çıkarın, çünkü yumurta çok sıcak kullanılmalıdır.
• Bunu bir musline (ince bir bez) veya çok ince keten bir mendile sarın. Ama, mendilin kenarlarından tutabile­ceğiniz kadar büyük olmasına dikkat edin. Bunu yüzün üzerinde gezdirme­niz daima dairesel [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kuru ozon tedavisi ergenlik izleri bulunan derilerde çokiyi son uçlar vermektedir.
Alman kimyager Schönbeİn tarafın­dan ozonun bulunması, 1840 yılına dayanır. Halk arasında “süperoksijen” diye bilinen bu gaz, uzun yıllardan beri mikrop öldürücü ve canlandırıcı özel­likleri nedeniyle tıp alanında ve son olarak estetikçiler tarafından bazı bozuklukları iyileştirmede kullanılır.
Yüz Tedavisinin İlkeleri
Bu tedavide nemli ve sıcak ozon­dan farklı olan [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Uygulamanın En İyi Şekli
• Saçlarınızı korumak için bîr bant koyun.Tam kullanacağınız zaman, ampulü te­miz bir kaba kırın.
• Ellerinizi yıkayın. Parmak uçlarınızı bu sıvıya batınn
• Aşağıdaki noktalara piano çalar gibi ha­fif hareketler uygulayın, alına, kaş­ların başlangıcı ve alının ortasından, saç diplerine kadar.
- alt ve üst göz kapaklarına, yalnız bunu engelliyecek bir durum olmadığı takdirde, yapın. Bu [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kıl Dökücü İlaçlar
Eczanelerde koltuk altlarınız veya bacak­larınız için hatta aynı şekilde yüzünüzdeki tüyler için de kullanabileceğiniz ilaçlar bu­lacaksınız.
Cımbız
Tüyler oksijenli suyla renklerinin açılması için biraz fazla büyük olduğu zaman kullanılan, çabuk yüzeysel bir etkisi olan birepilasyorı çeşididir.
• İlk önce tüylerini alacağınız yüzeyi özenle temizlemeli ve alkollü bir losyonla dezenfekte etmelisiniz.
• Daha sonra deriyi yumuşatmak için sı­cak [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Dudakların üzerindeki, hiç de hoş olma­yan tüyler kadar kötü bir şey yoktur. Bunlar bazen de yanaklarda veya kulak memesin­de de oluşabilir. Bazı kadınlar bunları çok değişik şekillerde yok eder. Bu tüyler fonk­siyonel bozukluklardan, daha çok iç salgı bezlerindeki bozukluklardan oluşur. Eğer esmerseniz ve sert tüyleriniz varsa, muhak­kak enstitüde balmumuyla epilasyon yaptır­manız gerekir. Eğer tüyleriniz çok [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bu epilasyon reçetesi, tüyler bir günah sayıldığından, doğulu kadınlar tarafından, özeflikle evliliklerinden önce uygulanır­mış. Şimdi de, kasabalarda ve hatta şehir­lerde uygulanmaktadır. Bunu siz de hazırlayabilirsiniz.
Karışımın Hazırlanması
Gerekenler:
-2 çorba kaşığı şeker,
-1 çorba kaşığı bal,
-1 çorba kaşığı limon suyu.
Küçük bir tencerede şekeri hafifçe sarartın
Limon suyunu katın. Hepsini birden karıştırın Daha sonra balı ilave edin.
• Ne [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Evde Kendi Yapacağınız Bakımlar
Daha sonra büyük bir gevşeme gerekü olduğundan, bu deri temizliğini akşam, yatmadan önce yapmanızı tavsiye ederiz.
• Makyajınızı tam olarak temizleyin, bu­run kanatlarınızın üzerinde dikkatle durun zira burada daima biraz fondöten kalır.
• Soyunun ve bir ev elbisesi giyin.
• Saçlarınızı tutmak için bir bant veya daha iyisi türban [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bir yüzün genç görünümünü mümkün olduğunca korumak, bütün gü­cüyle ve bütün kalbiyle güzel olmak ve güzel kalmak isteyen her kadının hayal et­tiği bir şeydir. Ve, bunun için çok geç ol­masını beklememek gerekir. Zamanla olu­şan izleri onarmak onları önlemekten daha zordur: bu daha çok bakım ve para ge­rektirir.
İzlenecek Kurallar
• Malzemelerinizin seçimine çok [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Güzel Bir Ten İçin Sekiz Öneri
-Derinlemesine temizlenin:
İnsan yorgun olduğu zaman makya­jını temizlemeyi istemez. “Yarın bakarım” der. Bu büyük bir hatadır!
Bütün bir gün boyunca yüzünüzde duran bir makyaj, gözenekleri tıkar ve belli bir süre sonunda deri inceliğini yitirir.
Makyaj temizleme sağlıklı bir güzelliğin temelidir.
Temizleyicileri ve losyonları, pamuk ve makyaj temizleyici kağıtlar tümüyle temiz çıkana kadar kullanın. Her [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Endişelisiniz, aynaya bakıyorsunuz ve bu moralinizi düzeltmiyor. Niçin bu dönükten, bu sivilceler, bu çürükler? Yüzünüzün gri rengi, tembel bir bağırsağın, görevini tamamlayan ve derinin nazik hücre mekanizmasını bozan organik artıkları toplayan öd dolu kabarcıkların belirtisidir.
Bütün bu belirtiler, sizin genel bir tedaviye ihtiyacınız olduğum düşündürüyor.
Ama ilaçları almaya başlamadan önce, beslenmenizi düzenlemeye çalışın.
Sağlıklı bir rejim uygulayın. [...]

19 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Şu anda Girmiş bulunduğunuz web sitesi (KadinlarSitesi.com) gizlilik politikası olarak aşağıdaki ilkeleri benimsemiştir:
KadinlarSitesi.com  olarak sitemizde Google Adsense reklamları kullanmaktayız. Google reklamlarının özellikleri şunlardır:
* Üçüncü taraf satıcı olarak Google, sitenizde reklam yayınlamak için çerezlerden yararlanır.
* Google, DART çerezlerini kullanarak kullanıcılarınıza, sitenize ve İnternet’teki diğer sitelere yaptıkları ziyaretlere dayalı reklamlar sunar.
* Kullanıcılar, Google reklam ve içerik ağı [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
1 kg pırasa
3 çorba kaşığı sıvıyağ
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatiı kaşığı ul biber
4 adet yufka
1 çay kaşığı çörekotu
1 adet yumurta
1/2 halka sucuk
tuz
Hazırlanışı
Tencerede ince kıyılmış pırasa ve sucuk sıvıyağ ile kavrulur. Salça, tuz ve pulbiber ilave edilip karıştırılır.
Küçük kaseye 2 çay bardağı sıvıyağ ve 1 çay bardağı su koyarak karıştırılır. Yufkaların herbiri sulu yağ ile [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Bir tencereye elenmiş un, sıvıyağ, sirke, limonsuyu, tuz ve su koyarak yu­muşak hamur haline getirilir. 20 dakika dinlendirilir. Hamur 8 eşit parçaya bölünür. Margarinde 8 eşit parçaya bölünür. Hamurların herbiri yuvarlak açarak.yağ sürülür katlanır. Üst üste konur, tek­rar açılır, katlanır. 30 dakika dolapta dinlendirilir. Bu işlem 3 kere yapılır. Her yapılışta dinlendirilir. Peynirli, kıymalı, patatesli [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Bir kapta, kıyma, ince kıyılmış maydanoz, soğan, pul biber ve yeteri kadaj tuz konur, iyice yoğrulur.
Yufkaların herbiri dört eşit parçaya bölünür, parçaların uzun tarafına iç, dağıtmadan uzunlamasına, ister parçanın her tarafına yayarak sigara böreği gibi sarılır. Sonra kendi etrafına sararak gül böreği haline getirilir. Kızgın yağda herbiri arkalı önlü kızartılır. Servis tabağına alınır. Sarmısaklı yoğurt [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
1 su bardağı su
1 adet yumurta
aldığı kadar un
1/2 kg yoğurt
4-5 diş sarmısak
1 su bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
1 yumurta, su ve aldığı kadar un koyarak kıvamlı bir mantı hamuru yoğru­lur (sert olmayacak). Ceviz büyüklüğünde bezeler alıp dinlendirilecek. Beş adet beze ince bir şekilde açılır. Herbir katı yağlanır. Üst üste konur. Rulo yapılır. Rulolar 3 cm genişliğinde kesilir. [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
1 su bardağı su
1 adet yumurta
1 tatlt kaşığı tuz
aldığı kadar un
Harcı için:
1/2 kg dana kıyma
1 adet büyük kuru soğan
pul biber
domates salçası
sıvıyağ
Hazırlanışı
Tencerede, kıyma ve ince doğranmış soğan sıvıyağ ile kavrulur. Salça ilave edilir. 1-2 dakika daha kavrulur. Pulbiber, tuz serpilip karıştırılır. Bir kapta, un, tuz, yumurta ve su ile mantı hamuru yoğrulur. Ceviz büyük­lüğünde bezeler alınır. [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Su, tuz, yumurta, yoğurt ve aldığı kadar un ile kek hamuru kıvamında yoğ­rulur. Yağlanmış tepsiye dökülür, kızarana kadar pişirilir. Bıçak yardımıyla didiklenir. Bir margarin kızdırılır. Didiklenen hamurun üze­rine dökülür. İki bıçakla tekrar didiklenir. Üzerine peynir serpilir, yanına turşu koyarak servis edilir.
Malzemeler:
2 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
aldığı kadar un
1 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
1 paket [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Şeker ve maya ılık sütte eritilir. Sıvıyağ, tuz ve aldığı kadar un koyarak akıcı bir hamur yapılır. Ilık yerde iki misli olana dek mayalandırılır. Teflon tavaya birer kepçe konur, göz göz olunca çevrilir, diğer tarafta pişirilir. Pişen krepler üst üste konur. Bfçak ile dört eşit parçaya bölünür. Parçaların geniş tarafına peynir çubukları ile rulo [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Geniş bir kaba, ince kıyılmış pırasalar, süt, sıvıyağı, yumurta, mısır unu, peynir, tuz, ve kabartma tozu koyarak iyice karıştırılır. Tepsi yağlanır. İçine pırasa karışımı dökülür. Fırında kızarana kadar pişirilir.
Malzemeler
5 adet pırasanın beyaz tarafı (ince kıyılmış)
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı mısır unu
150 gr peyaz peynir
3 adet yumurta
tuz, kabartma tozu

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Ilık suda şeker ile maya eritilir. Tuz ve elenmiş un ile yumuşak ele yapış­mayan hamur yoğrulur. İki misli kabarana kadar mayalandırılır. Mayalanan hamur tekrar yoğrulur. Büyük bezelere ayrılır. Hamurların her biri 1 cm kalınlığında açılır. Üzeri örtülerek tekrar mayalandırılır. Yağlanan ve ısıtılan teflon tavaya birer birer konur. Ağzı kapatılır, kabarın­ca ters çevrilir. İki tarafta pişince [...]

17 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Un, tuz, su ile yumuşak kıvamlı bir hamur yapılır. 15 dakika dinlendirilir. Margarin eritilerek sıvı yağ ile karıştırılır. Dinlenmiş hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler alınır. Yufkanın her biri 1 cm kalınlığında açılır. Margarin sıvıyağ karışımından 3 kaşık koyup her ta­rafına yayılır. Katlanıp kare oluşturulur, dinlendirilir. Dinlenen her bir kareli hamurlar uzun dikdörtgen şeklinde yarım santim kalınlığında [...]

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Ilık sütle maya ve şeker eritilir. Patates püresi, 1 yumurta, sıvıyağ, tuz, elen­miş un ilavesi ile yumuşak hamur yapılır, mayalandırılır. Tekrar hamur yoğrulur, yumurta büyüklüğünde parçalar alıp 10-12 cm çapında açılır, hazırlanan iç konur. Sarılarak ay şeklinde kıvrılır. Yağlanmı tepsiye dizilir, üzerine sıvıyağ ve yumurta sarısı karışımı sürülür, pişirilir.
İç: İnce kıyılmış maydanoz, peynir, yumurta akı [...]

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Un, su, tuz ile yumuşak özlü bir hamur yoğrulur. Teflon tavaya sığacak şe­kilde küçük bezeler alınır. Yarım santim kalınlığında bezeler açılır. Tava ha­fif yağlanarak altı üstü pişirilir. Pişen bütün küçük yufkaların aralarına kıy­malı İç konarak üst üste konur. En üstünede kıymalı içten konur. Pıçakla 4 eşit parçaya bölünür. Servis edildiğinde üstteki parçalar yuvarlanarak alı­nır. [...]

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Geniş bir kabta, elenmiş un, yumuşak margarin, yumurta, yoğurt, kabartma tozu, şeker veya tuz koyarak hamur iyice yoğrulur. Hamur buzdolabında dinlendirilir. Tatlı ya da tuzlu iç hazırlanarak isteğe
göre yapılır.
Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
1 paket margarin
1 paket kabartma tozu
4 su bardağı un
1 adet yumurta
Tatlı vapacaksanız:
1 çay bardağı şeker
Tuzlu yapacaksanız:
1 tatlı kaşığı tuz

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı nişasta
aldığı kadar un
1 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı çörekotu
Harcı için:
200 gr kıyma
2 adet soğan
2 adet sivri biber
1/2 demet maydonos
2 çorba kaşığı sıvıyağ
1 adet domates
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Bir kabta, elenmiş un, yumurta, yarım su bardağı sıvıyağ, kabartma tozu, tuz, [...]

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
1 su bardağı yoğurt
3 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 küçük kalıp beyaz peynir
kabartma tozu
1 paket aldığı kadar un
Hazırlanışı
Bir kapta yoğurt, süt, yumurta, rendelenmiş beyaz peynir, kabartma tozu ve un koyarak yumuşak hamur yapılır. Bolca unlanarak 1 cm kalınlığında hamur açılır. Bıçak ile kareler halinde ke­serek kızgın yağda kızartılır. Fazla yağ çekmesi için kağıt üzerine [...]

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
3 su bardağı un
1 adet yumurta
su, tuz
1 su bardağı sıvıyağ
300 gr kıyma
1 soğan
2 domates
maydonos
Hazırlanışı
Un elenir, yumurta, su, tuz koyarak yumuşak hamur yapılır, 15-20 dakika dinlendirilir. Bir kapta, kıyma rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, su, tuz, ince doğranmış domates, karabiber konur, karıştırılır. Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp, açıp, içine harç koyup yarım ay şeklinde kapatılır. : [...]

15 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
4 adet yufka
1 çay bardağı sut
1 su bardağı sıvıyağ
1 kahve fincanı yoğurt suyu
İç malzeme:
3 adet patates
1 adet soğan
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Patatesler ince şekilde rendelenir, ince kıyılmış soğan ile yağda kavrulur. Tuz, karabiber konur karıştırılır. Bir kasede 1 çay bardağı sıvı yağ, süt ve 1 kahve fincanı yoğurt suyu ka­rıştırılır. 3 yufkanın herbirine iyice sürülür. Hazırlanan patatesli iç [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
6 adet yumurta
1 kahve fincanı yoğurdun suyu
aldığı kadar un, tuz
4 çorba kaşığı erimiş tereyağ
1 kalıp peynir
1 demet maydanoz
3 çorba kaşığı erimiş margarin
Diğer Su böreği
Hazırlanışı:
Bir kabta yumurta, yoğurt suyu, tuz ve aldığı kadar un koyarak iyice yoğru­lur. Sertçe bir hamur yapılır. 10 adet bezeler alınır. Üzerine nemli temiz bez örterek yarım saat dinlendirilir. Bezelerin her biri [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Ispanaklar temizlenir, ayıklanır. Çok ince şekilde kıyılır. 2 kaşık sıvıyağ ve ince doğranmış taze soğan ile kavrulur. Ilık hale gelince 2 yumurta, yoğurt, tuz ilave edilerek karıştırılır. Bir kabta un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Yumurta büyük­lüğünde 16 adet beze yapılır. Fırın tepsisi yağlanır, ilk önce 8 beze çok ince şekilde açılır ve [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
1/2 kg pırasa
2 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
2 su bardağı sıvı yağ
un, tuz, su
Hazırlanışı
Pırasanın beyaz tarafı ince ince kıyılıp yıkanır. 2 çorba kaşığı sıvıyağ ile kavrulur. Ilık hale gelince 2 yumurta kırılır. Tuz, yoğurt ilave edilerek karış­tırılır. Bir kabta un, tuz, su ile kıvamlı yumuşak bir hamur yoğrulur. Yumurta bü­yüklüğünde 16 adet beze yapılır. Fırın [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Un, yumurta, su, tuz ile sıkı bir hamur yoğrulur. Üzeri nemli bezle dinlen­dirilir. Bezelere ayrılır. Bir kaseye, haşlanmış, ezilmiş patates, rendelenmiş soğan, ince kıyılmış maydanoz, pul biber, karabiber, tuz konularak harmanlanır. Bezeler açılarak iri kareler kesilir. İçlerine patates harcı koyarak üçgen kap­atılır. Kaynayan tuzlu suda mantılar pişirilir. Arzuya göre yoğurtlu ya da kız­dırılmış tereyağ gezdirerek [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Kaynar tuzlu suda makarnalar haşlanır. Soğuk sudan geçirilir. Yoğurt, dövülmüş sarmısak ile karıştırılır. Makarnaya ilave edilir, harman­lanır. Tavada kıyma yağ ile kavrulur. Kırmızı biber ilave edilir. Biraz karıştırdıktan sonra salça konur. Suyu ve tuzu katılır. 5 dakika kaynatılır. Sos hazırlanmış olur. Servis tabağına, yoğurtlu makarna konur, üzerine kıymalı sos gezdirilir.
Malzemeler
1/2 kg yoğurt
3-4 diş sarmsak
200 gr [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Tencerede ince doğranmış soğan ve sivribiber sıvıyağ ile kavrulur. Rende: lenmiş domates konur. 1-2 dakika daha kavrulur. Tuzu, pulbiberi konur karış­tırılır. Ateşten indikten sonra ince kıyılmış maydanoz ilave edilir, karıştırılır. Tencerede makarna tuzlu su İle haşlanır, süzülür. İsteyen makarnayı tencerede sos ile karıştırır ya da tabaklara makarn kontuktan sonra sos üzerine kaşık, kaşık konur.
Malzemeler:
1 paket [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Geniş kaba un eklenir, yumurta, süt, tuz koyarak sert bir hamur yoğrulur. Nemli bez örtülerek 20 dakika dinlendirilir. 3 mm kalınlığında açılır. Hafif nemi gidene kadar bekletilir. Unlu bekletilen yufkalar, ilk önce uzun şeritler halinde kesilir. Şeritler üst üs­te konularak, ince şerit olarak kesilir. Temiz beze serilerek havadar yerde kurutulur. Kaynayan suda 10 dakika [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Makarnalar ortadan kırılarak, tuzlu suda haşlanır, süzülür, soğuk sudan ge­çirilir. Geniş kasede makarnalar, sıvıyağ, 2 kaşık kaşar rendesi, kendi yağı ile kavrulmuş kıyma, tuz, karabiber konularak harmanlanır. Yağ ile un hafifçe kavrulur. Süt konularak muhallebi gibi pişirilir. Ilık hale gelince içine yumurta kırılır Tuz, karabiber serpilir. Yağlanmış fırın tepsisine, biraz beşamel sos yayılır. Üzerine makarnalar [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Bir kaseye, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber konur, yoğrulur. Bir kaba, un elenir, yumurta, tuz, su koyarak sıkı bir hamur yoğrulur. Üzeri­ne nemli bez koyarak dinlendirilir. Bezeler alınır, açılır. Küçük kareler halin­de kesilir. İçlerine, kıymalı harç koyup, ağzı sıkılır. Tencereye su koyarak mantılar haşlanır. Piştikten sonra haşlama suyu biraz süzülür, içine 1 barâak soğuk su [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
2 su bardağı pirinç köftesi için:
3 su bardağı su 200 g kıyma
2 adet patlıcan 3 dilim bayat ekmek içi
1 su bardağı bezelye (konserve) 2 kaşık un
2 adet havuç (haşlanmış) 1 adet soğan
2 adet patates (haşlanmış) tuz, karabiber
4 kaşık sıvıyağ
Hazırlanışı
Geniş kapta kıyma, ekmek içi, un, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber koya­rak iyice yoğrulur. Misket büyüklüğünde köfteler [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 çay bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı salça
2 adet domates
4 adet sivribiber
Hazırlanışı
Tencerede sıvıyağ, sivribiber, salça, rendelenmiş domates, yıkanmış bulgur ile kavrulur, tuz ve 4 bardak su konularak suyu fazla çektirilmeden pişirilir. İnce kıyılmış maydanoz, dereotu, taze soğan, pişmiş olan pilavın içine ko­nulur. 1-2 dakika daha pişirilir. Suyu çekilmeden sıcak [...]

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
2 su bardağı bulgur
1 su bardağı yeşil mercimek
4 kaşık sıvı yağ
Hazırlanışı
Mercimek akşamdan ıslatılır, tencerede haşlanır, süzülür. Tencereye yağı, ince doğranmış soğanı koyup hafif kavrulur, tuzu ve pilav suyu konularak kaynatılır. Bulgur ve mercimek ilave edilerek orta ateşte, su çekilene kadar pişirilir. 10-15 dakika dinlendirdikten sonra servis edilir.

10 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
3 adet patates
2 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı sıvı yağ
tuz
Hazırlanışı
Patatesler soyulur, yıkanır, kurulanır. Küp şeklinde doğranır. Tencerede sıvıyağ ile patatesler kızartılır, bulgur ilave edilir. 1-2 dakika bul­gur kavrulur, tuzu ve suyu konulur. Suyu çekilene kadar pişirilir. Çoban salatası ile servis edilir.

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
1/2 kg taze fasulye
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 adet soğan
2 adet olgun domates
tuz, pulbiber
1 yemek kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvıyağ
Hazırlanışı
Taze fasulyeler ayıklanır, yıkanır. Küçük kareler halinde doğranır. Tencereye, sıvıyağ, ince kıyılmış soğan konur kavrulur. Domates rendele! nir, bir kaşık salça ilave edilir, karıştırılır. Tuzunu, pulbiberi, doğranmış taz fasulyeyi tencereye konup rengi dönene [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
2 su bardağı bulgur (pilavlık)
1/2 kg kuzu kuşbaşı
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet sivribiber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası
4 kaşık margarin
tuz, karabiber pulbiber
Hazırlanışı
Tencerede 1 kaşık margarin, kuşbaşı etler, ince doğranmış 1 adet soğan ile iyice kavrulur. Etler suyunu çekince domates ve biber salçaları konur. Tuz, karabiber, pulbiber ilave edilerek karıştırılır. 4 bardak [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
3 su bardağı su
6 çorba kaşığı sıvıyağ
1 su bardağı nohut (haşlanmış)
1/2 kg koyun kuşbaşı
tuz, karabiber
Hazırlanışı
Pirinçler ayıklanır, yıkanır, ılık tuzlu suda bekletilir. Tekrar yıkanır, süzülür. Koyun eti küçük kuşbaşı olarak doğranır. Pilav tenceresinde sıvıyağ ile kavrulur. Etin kendi suyu çekilene kadar pişirilir, tuzu ve suyu konulur, etler yumuşayıncaya kadar kaynatılır. Yıkanmış pirinçler, [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
3 adet olgun domates
2 su bardağı pirinç
4 çorba kaşığı sıvıyağ
3 su bardağı su veya etsuyu
tuz
Hazırlanışı
Pilav tenceresinde rendelenmiş domatesler, sıvıyağ ile kavrulur. Etsuyu veya su ilave edilerek kaynatılır. Yıkanmış pirinçler katılarak harlı ateşte 3 dakika sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir, dinlendirilir.

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
2 su bardağı pirinç
4 çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı margarin
3 su bardağı su veya etsuyu
tuz
Hazırlanışı:
Pirinçler ayıklanır, yıkanır. Ilık tuzlu suda bekletilir. Tekrar yıkanır, süzülür.  Pilav tenceresine sıvıyağ, margarin, su konup kaynatılır. Pirinçler ilave edi­lir. 4-5 dakika harlı ateşte sonra suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirilir.

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
2 su bardağı pirinç
4 çorba kaşığt sıvı yağ
1 çorba kaşığı margarin
3,5 su bardağı su veya etsuyu
1 tatlı kaşığı tuz
1/2 su bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı şeker
Hazırlanışı
Pirinçler ayıklanır, yıkanır. Hık suda 20 dakika [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Domatesler rendelenir. Maydanozlar, dereotu, sarmısak robotta çekilir. Domatesiere katılır. Üzerine, zeytinyağı, tuz, sirke, şeker konulup iyice karış­tırılır. Kavanoza doldurulur. Ağzı sıkı kapatılır. 2 hafta sonra yenmeye hazır olur.
Malzemeler:
6 adet domates
1 avuç cinbiberi
2 demet maydanoz
2 demet dereotu
1/2 kg sarmısak
1 şişe sirke
1 su bardağı zeytin yağı
2 yemek kaşığı şeker
1/2 su bardağı tuz

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Pancarları kök ve yaprakları kesilip yıkandıktan sonra, kaynar suda haşlanır Suyu süzülür. Kabukları soyulur. 4′e bölünür. Pancarlar kavanoza yerleştirilir. Aralarına sarmısaklar, defne yaprağı, kail ranfil, şeker ilave edip üzerine ağırlık konur. Haşlama suyuna tuz sirke konur, karıştırılır. Kavanoza dökülüp ağzı kaptılır. 3 hafta oda sıcaklığında bekletilir.
Malzemeler:
2 kg kırmızı pancar
2 baş sarımsak
1 çorba kaşığı şeker karanfil
4 [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Tencereye bir şişe sirke konur, içine biberler ilave ederek 2-3 dakika kay­natılır (acısını almak için), süzülür, soğutulur. Ayrı tencerede domatesler rendelenerek 10 dakika pişirilir. Domatesler ılık hale gelince, robottan geçi­rilmiş sarmısaklar, maydanoz ve dereotu ilave edilir. Soğutulur. Tuzu konur, karıştırılır. Kavanoza, bir kat haşlanmış biber üzerine örtecek kadar domates sos, kavanoz dolana kadar kat kat [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Domatesler, salatalıklar, sivribiber yıkanır, iğne ile birkaç yerinden delinir. Lahananın dış kabuğu soyulur. Kalanı dörde bölünür, Kavanoza sırasıyla lahana, biberleri, domatesleri, salatalıkları yerleştirip, aralarına havuçlar, limon dilimleri, doğranmış sarımsaklar, nohutlar ve üzüm taneleri atılır. Ayrı bir kapta 3 litre kaynar suya, 2,5 su bardağı kaya tuzu koyulup eritilir. 1 litre sirke konularak karıştırılır Kavanozun üzerine [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Patlıcanlar ve biberler közde pişirilir. Kabuklan soyulur. Biberler uzunlamasına ikiye bölünür, patlıcanlar ince doğranır. İnce kıyılmış sarmısak, maydanoz katılıp harmanlanır. Kavanoza doldurulur. Başka bir kapta zeytinyağı limonsuyu, sirke, tuz katılarak iyice karıştırılır. Tuz eriyince kavanoza dökülür. Ağzı sıkı kapatılır. Soğuk yerde bekletilir.
Malzemeler:
2 kg kırmızı biber
2 kg patlıcan
1 baş sarmısak
2 demet maydanoz
1,5 su [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Süzme yoğurt kaseye konulur, içine zeytinyağı, mayonez, çekilmiş ceviz, dövülmüş sarmısak, pul biber, karabiber, kırmızıbiber ve tuz konulur. İyice karıştırılır. İnce ekmek dilimlerin üzerine sürülür. Maydanoz yaprakları ile süslenir.
Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt veya lor
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı mayonez
6-7 diş sarımsak
1 çay bardağı çekilmiş ceviz:
1 tatli kaşığı karabiber ,
1 çay kaşığı kırmızı [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler: 6 adet soğan 3 adet yumurta 6 çorba kaşığı un 2 çay kaşığı tuz 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı pulbiber 1 çay kaşığı kekik kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı: Soğanlar ince uzun kıyılır. Çukur kaseye konur. Un, yumurta, tuz, karabıbeı pulbiber, kekik konur iyice karıştırılır. Tencerede kızgın sıvıyağa, [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler
1 kg patates
1 su bardağı ince bulgur
2 adet kuru soğan
1,5 çay bardağı sıvı yağ
1 demet maydanoz
1/2 demet taze soğan
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
limon, tuz
Hazırlanışı:
Patatesler düdüklü tencerede haşlanır. Soyulur. Püre haline gelene kadar ezilir. Bulgur, tencerede 1 su bardağı kaynar su ile kabartılır. Tencerede yağ ile ince [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Tencerede, brokoli tuzlu suda ezilmeden haşlanıp, süzülür, soğutulur. Ge­niş kaseye alınır. Küçük bir kasede, zeytinyağı, nar ekşisi, tuzla dövülmüş sarmısak, kekik, sumak, pulbiber, karabiber, nane, kimyon iyice karıştırılarak brokolinin üze­rine dökülür. Tekrar karıştırılır. 5-10 dakika dinlendirilir. Servis yapılır.
Malzemeler
1 paket brokoli
1 küçük baş sarmısak
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı sumak
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler:
2 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı İnce bulgur
1,5 çay bardağı sıvı yağ
4 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1/2 demet maydanoz
1/2 demet dereotu
1/2 bağ taze soğan
2 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Hazırlanışı:
Mercimekler yıkanır, 4 bardak su ile düdüklü tencerede iyice eriyene kadar pişirilir. Kapak açılır içine bulgur konulur. Kapak [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
İnce bulgurun içine 1-2 bardak sıcak su konup kapalı tepside dinlendirilir. Tavada, ince doğranmış kuru soğanlar iyice kavrulur, salça, pulbiber, tuz ilave edilerek 1-2 dakika daha kavrulur, tepside dinlenmiş olan bulgurun içine katılarak iyice yoğrulur. Taze soğan, maydanoz, dereotu, domates temizlenip küçük doğranır. Yoğrulan bulgurun içine konur, harmanlanır. Limon sıkılır, tekrar harmanlanır Servis tabağına, [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Patatesler ve havuçlar haşlanıp, püre haline getirilir. Tuz katılarak iyice karıştırılıp, geniş tepsiye düzleştirilerek yayılır. Sarmısaklı yoğurt hazırlanır. Tepsideki patateslerin üzerine yayılır. Tavada sıvıyağ ile kırmızı biber kızdırılır, sonra salçası konur. 1-2 karış­tırdıktan sonra yarım çay bardağı su konur, Bir taşım kaynadıktan sonra yo­ğurtlu patatesin üzerine gezdirilir.
Malzemeler:
6-7 adet büyük patates
4 adet havuç
4-5 [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Domatesler ve salatalıklar temizlenir, küp doğranır. Kaseye alınır. Taze so­ğanlar ve sivribiberler ince kıyılır domateslere katılır. Maydanozlar ince kıyı­larak ilave edilir, karıştırılır. Küçük kasede, sıvıyağ, sirke, tuz, limonsuyu ile çırpılarak salataya dökü­lür, iyice harmanlanır. Zeytinlerle süsleyerek servis edilir.
Malzemeler:
3 adet iri domates
2 adet salatalık
5 adet taze soğan veya 1 adet kuru soğan
2 adet sivri biber
1/2 demet [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Patlıcanlar ocakta pişene kadar közlenir. Kabuklan soyulduktan sonra ince ince kıyılır. Domatesler küçük küp şeklinde doğranıp, biber ve maydanoz ince kıyılır, tuzu atılıp patlıcanlara ilave edilir, karıştırılır. Servis tabağına alındıktan sonra üzerine sarmısaklı yoğurt dökülür. Kırmızı biber yağda kızdırılarak üzerine gezdirilir.
Malzemeler:
patlıcan
2 adet iri domates
4 diş sivri biber
1 demet maydanoz
3-4 diş sarmısak
2 kaşık sıvıyağ
çay kaşığı [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Karnabahar tuzlu ve limonlu suda ıslanır. Sarımsaklar tuz ile dövülür, zeytinyağı, sirke, bıçakla doğranmış ceviz, ilave edilir, iyice karıştırılır. Haşlanmış karnabaharlar ince doğranır. Cevizli karışımla iyice harmanlanır.
Servis tabağına alınır. Üzerine kırmızı biber serpilir.
Malzemeler:
1 adet karnabahar
6 diş sarmısak
1/2 çay bardağı sirke
1 su bardağı ceviz içi
tuz, kırmızı biber
1/2 adet limon
1/2 çay bardağı zeytinyağ

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Semizotları köklerinden ayıklanıp, temizlenir, yıkanır ve suyu süzülür. Semizotları ince kıyılır. Geniş kaseye alınır. Sarımsaklar tuz ile dövülüp, sıvıyağ ile birlikte yoğurtla karıştırılır. Semizotlarına katılır. Servis tabağına alınır. Üzeri doğranmış taze naneler ile süslenir.
Malzemeler:
1 demet semizotu
1 su bardağı yoğurt
3 kaşık tuz yoğurt sıvıyağ
1/2 demet taze nane
taze nane
4 diş sarımsak

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Kerevizler soyulur, iyice temizlenir. Rendenin ince tarafından rendelenir. Tuzu ve limonu ilave edilir.
Mayonez katılarak karıştırılır. Servis tabağına alınır. Üzeri maydanoz yaprakları, kırmızı turp, turşu ile süslenerek servis edilir.
Malzemeler
2 büyük kereviz
6 kaştk mayonez
1 adet limon
1 adet kırmızı turp
kornişon turşu
5-6 dat maydanoz
tuz

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Kuru fasulyeler akşamdan ıslatılır Düdüklü tencerede 10-15 dakika haşlanır, suyu süzülür. Geniş kaseye, haşlanmış fasulyeler, ince uzun kıyılmış soğan, ince kıyılmış maydanoz, ince küp doğranmış domatesler konulup karıştırılır. Küçük kasede sıvıyağ/sirke, tuz, pulbiber iyice çırpılır. Fasulyelere karış­tırılır. İyice harmanlanır. Salata servis tabağına alınır. Üzeri yuvarlak doğranmış yumurtalarla süslenir.
Malzemeler
1 su bardağı kuru fasulye
2 adet 1 [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Patatesler haşlanır, soyulur, küp şeklinde doğranır. Kurusoğan, taze soğan, sivribiber ve maydanoz ince kıyılır. Pulbiber, su­mak, tuz katılarak karıştırılır.Küçük kasede elma sirkesi ife sıvı yağ iyice çırpılır. Pateteslerin üzerine gezdirilerek, ezmeden karıştırılır.
Malzemeler:
1 kg patates
2 adet kuru soğan
1 adet sivribiber
2 adet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ
2 çay kaşığı toz sumak
1 tatlı kaşığı [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Havuç, az suda haşlanır, küçük küp şeklinde doğranır. Sivribiber ince kıyılır. Bezelye ve mısır konserveleri sulan süzüldükten sonra havuçların içine dökülür. Mayonez, tuz, hardal, sirke, zeytinyağını bir kapta iyice karıştırıldıktan son­ra salataya katılır. İyice harmanlanır. Servise hazır olur.
Malzemeler
Kutu mısır konserve (küçük)
Kutu bezelye konserve (küçük)
2 adet havuç
1 su bardağı mayonez
1 kahve fincanı zeytinyağı
2 [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Bütün yeşil sebzeler sirkeli bol suda bekletilir. İyice yıkanır. Suları süzülür. İster çok ince, ister kalın doğranır. Ayrı bir kasede zeytinyağı, limon, tuz iyi­ce çırpılır. Doğranmış sebzelerin üzerine dökülür. İyice harmanlanır. Servis edilir.
Malzemeler:
1 adet kıvırcık
1/2 demet taze soğan
1/2 demet maydanoz
1/2 [...]

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Patlıcanlar ocakta közlenir, soyulur, ince ince doğranır. Kuru soğan, sivribiber, maydanoz ince kıyılır, domatesler küçük küp şek­linde doğranır. İnce doğranmış patlıcanlara ilave edilir. Sıvı yağı ve tuzu gezdirilir, karıştırılır. Arzuya göre sarmısak dövüp karıştırılabilir.
Malzemeler:
1 kg patlıcan
2 adet kuru soğan
1 adet büyük domates
1 adet sivribiber
3-4 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvıyağ tuz

5 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Soğanlar soyulur, yarım halka şeklinde ince söğüş doğranır. Tuzla ovulur yıkanır, süzülür. Salata kasesine konur. Üzerine, sumak, pulbiber, sıvı yağ ilave edilir ve iyice harmanlanır. İnce kıyılmış maydanoz ile servis edilir. Özellikle et yemeklerinin yanında iyi bir garnitürdür.
Malzemeler
5-6 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı sumak pul
1 tatlı kaşığı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 demet maydanoz
tuz

2 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Geniş bir kaseye, küçük küp doğranmış patatesler, havuçlar, salamlar ve bezelyeler konur. Tuzu serpilip karıştırılır. Doğranmış sebzelerin içine bir bardak mayonez konur, iyice karıştırılır. Ser­vis tabağına alınır. Domates dilimleri ve maydanoz yaprakları ile süslenir.
Malzemeler
3 adet haşlanmış patates
2 adet haşlanmış havuç
1/2 su bardağı konserve bezelye
12 adet salatalık turşusu (kornişon)

2 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı
Soğan, domates, sarmısak normal doğranır. Tencerede 30 dakika pişirilir. Tel süzgeçten geçirilir. İçine sirke, karanfil, tarçın, pulbiber, şeker, karabiber, tuz, defne yaprağı ko­nup karıştırarak 5-10 dakika tekrar pişirilir, süzdürülür. Soğuduktan sonra kavanoza konup buzdolabında saklanır.
Malzemeler
1 kg domates
2 adet soğan
3-4 diş sarmısak
1 çay bardağı sirke
2 adet karanfil
1 adet defne yaprağı
2 çay kaşığı [...]

2 Eylül 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Hazırlanışı:
Geniş cam kasede, yumurta sarıları, damla damla ilave edilen sıvı yağ ile aynı yönde hızlı karıştırılır.
Koyulaştıkça, yağ akımı fazlalaştırılır, sürekli karıştırılır Ara sıra limon damlatılır. Yağ bitince hardal ve tuz konur. Mayonez kıvama geldikten sonra azar azar limon suyu ilave edilir, iyice karıştırılır.
Malzemeler:
2 adet yumurta sarısı
1-2 adet limon
1,5 su bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı [...]