Cevizli Baklava Tarifi

TATLI CEVİZLİ BAKLAVA (4-5 kişilik)
MALZEMELER

• 2 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı sirke
• 1 fiske tuz
• 4-5 su bardağı baklavalık un 200 gr. ceviz (iri dövülmüş)
• 2 paket nişasta (yuvkaları açmak için)
• 1,5 paket tereyağı veya margarin

ŞERBETİ İÇİN

• 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI

• Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu alıp çırpalım. Unu ilave edelim ve özlü bir hamur yoğuralım.
• Hamuru cevizden biraz iri parçalar kopararak üzerlerine şeffaf folyo örterek 20 dakika dinlendirelim.
• Nişasta serpilmiş bir zeminde bezelerin üzerlerine nişasta serperek mümkün oldukça ince yufkalar açalım.
• Yufkaların yansını hafifçe yağlanmış finn tepsisine dizelim. Üzerlerine cevizi serpelim kalan diğer yufkalanda aynı şekilde açarak tepsiye alalım.
• Yufkalan kare dilimler halinde keselim. Yağı eritelim 1 dakika daha kaynatıp ateşten alalım. Kızgın yağı kaşık yardımıyla baklava yufkalannın üzerine gezdirelim.
• Baklavayı 170 derece ısılı fmnda altlan ve üstleri pembeleşene dek pişirelim. Baklavayı fırından alıp soğutalım sonra üzerlerine ılık şerbeti gezdirelim.
• Şerbetini hemen baklavaları servis tabağına alalım.

HAZIRLANIŞI 1, 1.5 saat
PİŞİRME SÜRESİ 35-40 dakika