ELMA TATLISI (7-8 kiÅŸilik)
YAPILIÅžI
Elmalann çekirdek yataklarını kabak oyacağı yadımıyla oyarak çıkaralım. Kabuklannı soyup dış kısımlanna karannamalan için limon suyu sürelim. Bîr kaba iri dövülmüş ceviz İçini, tavla zan iriliğinde doğranmış yanm elmayı, tarçını, kuru üzümü, şekerin yarasını ekleyip kanştıralım. Elmalann oyuklannı bu içle sıtaca doldurup yayvan bir tencereye dizelim. 1 fiske gıda boyasını 1 kahve fincanı suda eritip elmalann üzerine gezdirelim. Kalan şekeri de elmalann üzerine gezdirelim. Tencerenin kapağım örtüp ağır ateşte elmalar yumuşayıncaya dek pişirelim. Elmalan servis tabağına alıp buzdolabında birkaç saat bekleterek soğutalım. Krem şantiyi süt İle çırparak koyulaştıralım. Krem şantiyi krema pompasıyla elmaların üzerine küçük topçuklar halinde sıkarak servis yapalım.
MALZEMELER
8 orta boy elma 1,5 su bardağı şeker 1/2 su bardağı ceviz 1 tatlı kaşığı tarçın 1/2 su bardağı kuru üzüm 1/2 limon suyu
1 fiske kırmızı gıda boyası 1/2 elma (elmanın içi için)
ÜZERİ İÇİN
1 çay bardağı süt 1 paket krem şanti
