MEYVELİ KIŞ PELTESİ TARİFİ

MEYVELİ KIŞ PELTESİ (5-6 kişilik)
MALZEMELER

• 5 su bardağı su
• 1,5 su bardağı şeker
• 5 çorba kaşığı nişasta (tepeleme)
• 4-5 kuru incir
• 7-8 kura kayısı
• 2 kahve fincanı kum üzüm
• 1 kahve fincanı ceviz (iri dövülmüş)
• 5-6 hurma 1 tatlı kaşığı tarçın

YAPILIŞI

• Kayısılan ve incirleri birkaç saat suya yatırarak yumuşamalannı sağlayalım.
• Sonra tavla zan iriliğinde doğrayalım. Tencereye şekeri, suyu, nişastayı, ekleyip çırpma teli ile kanştıralrm.
• İncirleri, kayısıları, kura üzümleri, cevizleri küçük doğranmış hurmaları ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim.
• Kaynama süresinden sonra ateşi iyice kısarak pelteyi, saydamlık kazanana dek 5 dk. daha karıştırıp pişirelim.
• Tatlıyı kaselere boşaltıp üzerine tarçın serperek buzdolabında birkaç saat soğutalım ve servis yapalım.