Zeytin, gıdaların sıralanmalarında taze yemişlerle kuru yemişler arasında yer alır. Çünkü her iki şekli de yenir. Gerek kahvaltı sofrasında ve gerekse rakı sofra­sında veya iftar sofrasında zeytin hiç eksik edilmez. Ye­rine göre siyahı, yerine göre yeşili arzulanır zeytinin. Zeytin, karaciğer ve safrakesesine çok yararlıdır. Bu iti­barla karaciğer hastalıklarında ve keza safrakesesi ra­hatsızlıklarında Önerilir. Ancak bir zararlı tarafı vardır, o da, kolesterin fazladır zeytinde. Şu halde kanda koles­terini fazla olanlar ve tansiyonu yüksek olanlar uzak kalmalıdır zeytinden. Zeytinin, yağı fazla, kalorisi de yüksek olduğundan zayıflama rejimlerinde yeri yoktur.

Bu sayfa için yorum yazın