You are browsing the archives of 2008 Ağustos.

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

• Dolaşımı hızlandırarak deri hücrelerini genişletirler. • Dinlendirici etkileri vardır. • Yumuşatıcı ve nemlendirici maddeleri içerdiklerinden kuru ve hassas ciltlerde hiçbir tahriş meydana getirmez­ler. • Önceden iyice temizlenmiş yüze ve boyuna nispeten kalınca bir tabaka halinde yayınız. • Bunu göz kapaklarına da uygulayabilirsiniz. • 2 dak. bekleyiniz ve su ile yıkayarak çıkarınız.

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Güzellik maskelerinin gayet açık ve kesin bir amacı vardır: cildi temizlerler; cildi yumuşatırlar, gerginleştirirler ve yeniden nemlendirirler; dolaşımı hızlandırırlar. Birçok maske çeşidi vardır; başjıcalan aşağıda sıralanmıştır. Sıcak Maskeler • Dinlendirici etkileri vardır ve dola­şımı hızlandırırlar. • Büzülmüş yüzlere çok iyi gelirler. • Sıcaklıkta sıvılaştırarak, fırça ile, çok ince bir tabaka halinde sürmeniz gerekir. • Kuruyunca, [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bu maske İçin kullanılan çamur, deniz diplerinden, 800 m. derinlikten çıkarılır. Çok saf ve çok incedir. -Bu maske milyarlarca hayvansal ve bitkisel planktonu; -her türlü mikroorganizmayı; -denizin en değerli minarallerini içerir. Bu maddeler, hiçbir kimyasal etki ile bozulmamış oldukları için kendi öz yapılarını korumuşlardır. Bu çamurlar bilinen tıbbî tedavilerin temelini oluşturur. Üzerlerindeki kumdan ve tuzlarının [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Sarımsak ve Bal Maskesi Bu birlapon reçetesidir. • Eşit oranda bal ve havanda dövülmüş sarmsağı, 10 ila 12 ay civarında bekletin… • Bu zaman sonunda, ince bir tülbentten geçirmek suretiyle iyice süzün. • Bu maskeyi, banyo yaparken kulla­nın, zira buhar maskenin iyice içe işlemesini sağlayacaktır. Arzulandığı gibi bu maske, cildi sağlıklı ve parlak yapar.

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Tere Maskesi • Bir ölçü bala üç ölçü tere özü katın. • İkisini birden iyice karıştırın. Böylece bir maskeden çok bir losyon elde etmiş olursunuz. • Pamuktan yapacağınız bir tampona bu losyondan bolca koyarak sabah-akşam yüzünüze sürün. • Kurumaya bırakın. • İlık suyla çıkarın. Bu losyon derideki kızarıklıklara da iyi gelir.

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Salatalık Maskesi • Eşit miktarlarda salatalık, helvacı kabağı ve kavun çekirdeği alın. • Bunları bir mikserden ayrı ayrı geçirerek İyice toz şekline getirin. • Bir miktar süte, her tozdan birer kaşık olmak üzere, krem katılığına gelene kadar koyun. • Bu karışımı yüzünüze sürün ve yaklaşık otuz dakika civarında bekletin.. • Ilık gül suyu İle yıkayarak [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Havuç Maskesi • Havuç ve maydanozu püre haline gelene dek mikserden geçirin. Yüze ve boyuna kalın birtabaka şeklinde sürün. • 20 dakika kadar bekletin. • Ilık suyla yıkayarak çıkarın. • Bu maske deriyi zehirlerinden arıtarak temizler, cilde eski inceliğini elastikiyetini, ve esnekliğini kazandırır.

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Şeftali Maskesi • Çok olgun bir şeftali seçin ve bunu iyice ezin. • Gazlı bezi iki kat yapın ve arasına ez­diğiniz şeftaliyi yayın. • Bütün yüze ve boyuna sürün ve 20 dakika boyunca yatarak bekletin. • Gül suyu ile yıkayarak çıkarın. Bu maske tenin tazeliği, canlılığı için çok yararlıdır.

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bu işlerle uğraşan özel yerlere gitmeye zaman veya olanağı olmayanlar bu kürü evlerinde kendi başlarına da uygulayabilirler. Kil ve içine deniz tuzu (kilin aktifliğini arttırır) eklenmiş sıcak su ile bir karışım hazırlayarak kaynatın. Bunu bir küvete doldurun. Bu banyolar her iki günde bir veya haftada iki gün uygulanmalıdır. Başlangıçta 5-10 dak. durup çıkılmalı, daha sonraları [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kil birçok özelliği sayesinde deri için çok yararlı bir maddedir. Güzellik maskelerinin pek çoğunda kullanılır. Sebum fazlalığını emerek, yağlı ciltleri temizler. Çıbanları kurutur ve bunların yayılmalarını engeller. Evde Yapacağınız Ekonomik Bir Maske Tarifi: • Toz kili alın. • Yarım ölçü su (tercihen saf su), yarım ölçü domates, salatalık veya üzüm suyu ile hamur yapın. Bütün [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kremler cildin kurumasına karşı köklü bir çözüm getiremezler, ama bazı özel kremler cildi çok etkili olarak koruyabilirler. Cilt kuruması, muhakkak ki yakından tanıdığınız bir terimdir. Rüzgâra, kuruluğa güneşe, pisliğe karşı korunmasız bir cilt, hızla sağlığını bozan bu doğal sonuca uğrar; saydam tabaka hücreleri sularını kaybederek kurur. Yalnız, nemutiu ki, modern kozmetik oilimi, zararları sınırlandırıcı maddeler [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kuru Ciltler İçin Kremler ispermeçet 10gr. Beyaz balmumu 5gr. Tatlı badem yağı 40 gr. Hafifçe ısıtarak kariştırın. Beyaz balmumu 10gr. Katı parafin 5gr. Bir kaba koyarak hafifçe ısıtın. Karıştırmaya ara vermeksizin bu ürüne: Tatlı badem yağı 35 gr. Asitborik içinde eritilmiş gliserin 5gr. birkaç damla da parfüm ekleyin. • Tatlı badem yağı 30 gr. Beyaz [...]

24 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Makyaj temizleyiciler, adlarından da anlaşıldığı gibi, makyajı silmeye yararlar. Yalnızca gündelik makyajın tüm izlerini yok etmede değil, aynı zamanda tozları ve ölü hücreleri yok etmede de kullanmalıdırlar. Eğer bir gün makyaj yapmamış bile olsanız, makyaj temiz­leyicilerinin muhakkak kullanılması gerektiğini hatırlamak gerekir. Bunlar temiz ve sağlıklı bir cildin teme! maddeleridir. Bileşimleri • Hassas ve nazik olan [...]

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bütün Ciltler için Losyonlar: Cildinizin cinsi ne olursa olsun bun­lardan yararlanabilirsiniz: -Ihlamurve papatya çiçekleri; -Kırmızı güllerin taçyaprakları; -Tere, salatalık, çilek veya domates suyu. Tüm bu bitkilerin güç arttırıcı, kireçlenmeyi ve mikroplanmayı önleyici etkileri vardır. Not: Bir ay boyunca bu bitkilerin hepsini deneyip size en iyi gelenini seçin.

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Sivilceye Elverişli ve Geniş Göze­nekli Yağlı Ciltler İçin Losyonlar: Tercihe göre: -Öksürük otu (deve tabanı), civan per­çemi, kılıçotu veya nanenin yapraklan ve çiçekleri; -Böğürtlen veya ada çayı yaprağı; -Dişbudak veya meşe kabuğu. Bu bitkilerin iltihaplanmayı önleyici özellikleri vardır.

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Nazik, Kuru ve Cansız Ciltler İçin Losyonlar: Zevkinize göre aşağıdakilerden birini seçin: -Biberiyenin yaprakları ve çiçekleri; -Akdiken veya hodan yaprakları; -Rezene veya hamamotu kökü; -Oğul otu (melisa) yaprakları ve tomurcukları, Bütün bu bitkiler kan dolaşımını hız­landırır, cildin kurumasını engeller, kırışık­ların belirmesini geciktirir.

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Losyon Reçeteleri Kullanım Öğütleri: Çiçekleri ve yaprakları haşlayın, daha sert olan tohumları ve kabukları ise iyice kaynatın. • Bu losyonları ilk akşam hafif ılık veya soğuk olarak kullanın ve kalanını buz­dolabına koyun. • Dikkat! Kullanım süreleri sınırsız değildir. Üç günden sonra kullanmayın. •Belli kalınlıkta ufak pamuk parçaiarı hazırlayın. Üst üste konmuş normal iki pamuk tabakasını [...]

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Yağlı Ciltler İçin Güzellik Suyu: 10 gr. sodyum boratı 100 gr. gül suyu İçinde hafif ateşte eritiniz. Bir lavabo suya altı çorba kaşığı katınız. Potasyum karbonat 2 gr. Gülsuyu 100 gr: Gliserin 50 gr. Aynı orantılar Kendi kendinize yapabileceğiniz kolonya formülü: Ağaçkavunu esansı 18 gr Bergamut esansı 12 gr Limon esansı 12 gr Turunç çiçeği [...]

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Sodyum borat 10 gr Gül suyu 40 gr Saf su 100 gr Aselbent tentürü 5 gr Hepsini birden karıştırınız

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Yağlı Ciltler İçin Güzellik Sütü 1 stearin :10 gr Gliserin :6gr Potasyum karbonat: 1 gr Saf su: 500 gr Boraks: 0,7 at

23 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kuru Ciltler İçin Güzellik Sütü: Tatlı badem 60 gr. Acı b’adem 15 gr. Bunları kaynatın, kabuklarını soyun. Daha sonra kurutun ve bir havanda ezerek toz haline getirin. Daha sonra: Sodyum borat 2 gr. Saf gliserin 25 gr. Gülsuyu 300 gr. ilave edin ve 8 gün boyunca dinlenmeye bırakın. Daha sonra bir tülbentten süzün.

16 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kardelen Hanım’ın Sorusu: Doktor Bey, yaklaşık olarak 1 aydır vajinamda akıntı ve kaşıntı var. mon…. adlı antibiyotiği kullandım bir süre. Bir de bir şampuan kullandım mantar için. Cinsel ilişkim var evliyim. Ben de daha önce over kisti vardı ve şubat ayında 7 haftalıkken karnımda çocuk öldü ve kürtaj oldum. Kadın Hastalıkları ve Doğum Uzmanı Op. [...]

14 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

ÎKTİYOL (İktammol). Formülü, amon­yum iktiyolsufonat’tır. Koyu kahverengi, koyu kıvamlı, belirgin şekilde balık ko­kulu bir madde olup, belirli bazı ziftli kayalardan damıtmayla elde edilen mad­denin, su ve amonyum sülfatla işlem ya­pılması sonucu ortaya çıkar. İktiyol’un bazı antiseptik etkileri vardır; deriyi, az da olsa, tahriş eder ve bazı kronik deri hastalıklarında kullanılır. Bazı vakalar­da ağızdan verilmekteyse de, [...]

14 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Menopoz” (adetten kesilme), dişilere has bir hormon olan östrojen hormonunun artık eskisi gibi üretilememesi nedeniyle kadınları oldukça rahatsız eden, yaşam kalitesini olumsuz yönde etkileyen birçok belirtiyi beraberinde getiren bir süreçtir.H er kadın 45-55 yaşlan arasında adetten kesilir. Ülkemizde kadınlar için ortalama yaşam süresinin 70.33 yıl olduğu saptanmıştır. Ülkemizdeki ortalama menopoz yaşı ise 48′dir. Bu durumda [...]

12 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

“Kötümser yalnız tüneli görür, iyimser tünelin sonundaki ışığı görür, gerçekçi tünelle birlikte ışığı ve de gelecek treni görür.”                      J. Harris Ufak hatalar gözünüzde kocaman oluyorsa, küçük kusurlar ve­ya kusur bile sayılmayacak şeyler sizin için “korkunç” geliyorsa fela­ket haline getirmeye başlamışsınız demektir. Bu yanlı bakış, kişide düşük benlik saygısına ve güven eksikliğine neden olabilir. Ellerinde [...]

12 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Düşüncelerinizi doğrulayan gerçek kanıtlar olmadığı halde he­men olumsuz bir sonuca atlıyor olabilirsiniz. Karşıdakinin düşündükleriyle ilgili tahminler yürütme ve bunların doğruluğuna inanma “he­men sonuca atlama” tarzı çarpıtmalara örnektir. Eğer çok sevdiğiniz arkadaşınız sizi birkaç gün aramadıysa ve siz “artık benimle konuş­mak ona sıkıcı geliyor olabilir” diye düşünüyorsanız onunla konuş­madan hemen sonuca atlıyorsunuz demektir. Bir başka örnek [...]

12 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bu durum sizin kendinizi, diğer insanları ve olayları kutuplaşmış, zıt sınıflara sokma eğiliminize işaret eder. Ya bir işi çok iyi yaparsınız ya da hiç beceremezsiniz, ya her dakika yoğun olarak çalışırsınız ya da tembelsinizdir. Yaşanılan şeyler iki ayrı uçtadır, sadece siyah ya da beyaz renkler vardır, ara renkler hiç bulunmaz. Depresyondayken çoğunlukla diğerlerini beyaz, kendinizi [...]

12 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Böyle bir sonuca varmak için elinizde yeterli kanıt olmadığı hal­de, olumsuz olaylardan yalnızca kendinizi sorumlu tutuyorsanız, olayları kişiselleştiriyorsunuz demektir. Örneğin, eve geldiğinde eşini canı sıkkın gören bir bayan hemen “ne yaptım acaba, kesin bana kızmıştır” diye üzerine alındığını buna karşılık olarak içe kapandığını ve eşiyle iletişimi kestiğini ifade etmiştir. Başka bir örnekte misafirliğe giden bir [...]

12 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Ani duygusal değişimlerHerkesin iniş ve çıkışları vardır. Ancak belirgin duygusal çalkan­tılar, sözgelimi bir gün duygusal taşkınlık gösterme, ertesi gün büyük bir hayal kırıklığı içinde olma beklenen bir durum değildir. Ayrıca duygulardan tamamen kopma ve sanki kendi değilmiş gibi yabancı­laşma da dikkat edilmesi gereken işaretlerdendir. Kişilik değişiklikleriBir kişi intihar etmeden önce kişiliğinde önemli değişiklikler gö­rülür. Utangaç [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

BASİT REVANİ TARİFİ: (7-8 kişilik) YAPILIŞI: Yumurtaları şekerle birklite beyazlaşıp köpük olana kadar çırpalım. Yoğurdu, sıvı yağı ekleyip tekrar çırpalım. Elenmiş unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyaları ekleyip mikserin düşük ayarı ile karıştıralım. Hamuru margarinle yağlayıp, tabanına un serptiğimiz tepsiye boşaltalım. 180 derece ısılı fırında altı üstü pembeleşene dek pişirelim. Fırından alır almaz üzerine önceden hazırlayıp [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Sultan Dudağı: (5-6 Kişilik) YAPILIŞI : Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri suyu limon suyunu alalım. 10 dakika kaynatıp soğutalım. Bir kabın içine sıvı yağ, yumurtayı, yoğurdu, sirkeyi alıp çırpalım. Unun içine kabartma tozunu ekleyip karıştırarak; ilave edelim. Özlü bir hamur yoğurahm. Hamuru 2 ayn beze yapıp üzerine şeffaf folyo ile kapatarak 20 dakika [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

ŞOKOLA (4-5 Kişilik) YAPILIŞI Küçük bir tavaya veya cezveye kınlmış çikolata parçalarını, suyu ve tereyağını alalım. Çok kısık ateşte ve sürekli karıştırarak; çikolata eriyerek akıcı bir kıvam alana dek pişirelim. Yumurta sanlarım aklarından ayıralım. Çikolatalı kanşım ılıyınca sarılan ilave edip mikserle 1 -2 dakika çırpalım. Ayrı bir kaba yumurta aklannı ilave edip mikserin düşük ayarıyla [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Bisküvili Rulo Baklava Tarifi (4-5 kişilik) YAPILIŞI Elenmiş unun ortasını havuz gibi açalım. İçine yumurtaları, maden suyunu, sıvı yağ, sirkeyi ve 1 fiske tuzu ilave ederek özlü bir hamur yoğurahm. Hamurdan cevizden biraz iri parçalar koparıp beze yapalım. Bezelerin üzerine şeffaf folyo örterek 20 dakika dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş bir zeminde üzerlerine de nişasta serperek [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

FISTIKLI TEL KADAYIF (4-5 kişilik)YAPILIŞI Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu alıp 10 dakika kaynatarak ateşten alarak ılıtalım. Taze telkadayıfı tiftikleyerek bir kabın içine alalım. Yağı eriterek kadayıfların üzerine boşaltarak iyice karıştıralım. Büyük boy fırın tepsisini margarinle hafifçe yağlayıp kadayıfların yansını tepsiye alalım ve elimizle İyice bastırarak düzgün bir şekilde yayalım. [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Kolay Samsa Tatlısı (8-10 kişilik) YAPILIŞI Ön hazırlık olarak şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ilave edip, 10 dakika kaynatalım ve ateşten alarak soğutalım. İri dövülmüş fındığın içine şekeri, yumurta alcını, tarçını ilave ederek karıştıralım. Milföy hamurlarını merdane ile inceltelim. Orta kısımlarına fındıklı harçtan koyup, kenarlarını üstte kapatıp ters çevirelim ve milföy rulolarını yandan [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

TATLI CEVİZLİ BAKLAVA (4-5 kişilik) YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba yumurtaları, sütü, sıvı yağı, sirkeyi ve tuzu alıp çırpalım. Unu ilave edelim ve özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru cevizden biraz iri parçalar kopararak üzerlerine şeffaf folyo örterek 20 dakika dinlendirelim. Nişasta serpilmiş bir zeminde bezelerin üzerlerine nişasta serperek mümkün oldukça ince yufkalar açalım. Yufkaların yansını hafifçe [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Saraylı Baklava (4-5 kişilik) YAPILIŞI Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan cevizden biraz iri bezeler hazırlayalım. Üzerlerine şeffaf foyla örterek 20 dakika dinlendirelim. Bezeleri nişasta serpilmiş bir zeminde üzerlerine de nişasta serperek ince yufkalar halinde açalım. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağı sürelim ve [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

FISTIKLI SARMA (7-8 kişilik) YAPILIŞI Bir kapta yumurtayı, sütü, sıvı yağı, sirkeyi, tuzu çırpalım. Unu ilave ederek Özlü bir hamur yoğuraüm. Hamurdan cevizden biraz iri bezeler hazırlayalım. Üzerlerine şeffaf foyla örterek 20 dakika dinlendirelim. Bezeleri neşasta serpilmiş bir zeminde üzerlerine de nişasta serperek ince yufkalar halinde açalım. Yufkanın üzerine fırça yardımıyla eritilmiş yağı sürelim ve [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

PEMBE DÜŞLER (PARFE) (4-5 kişilik) YAPILIŞI Bir kabın içine yumurta aklarını alalım. Mikserin düşük ayarıyla köpürene dek çırpalım. Çırpmaya ara vermeden azar azar şeker ilave edelim. Yumurta ekleri kar haline gelip mikserin telinden akmayacak kıvama gelene dek çırpalım. Ayrı bir kapta krem şantiyi süt ile iyice koyulaşana kadar çırpalım. Çilekleri püre haline getirip krem şantiye [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

KÜLKEDİSİ TATLISI (7- 8 kişilik) YAPILIŞI Ön hazırlık olarak tencereye bal kabağı dilimlerini alıp üzerine şeker ekleyelim. Tencerenin kapağını örtüp ağır ateşte kabaklar ezilecek kıvama gelinceye dek pişirelim. (Kabaklara su ilave etmeden kendi bıraktıkları su ile pirisin.) İçine tarçın ilave edelim, ezerek püre haline getirelim. Kabak püresi ılınınca içine kırılmış bisküvileri ilave ederek karıştıralım. Kenarlı [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

ELMA TATLISI (7-8 kişilik) YAPILIŞI Elmalann çekirdek yataklarını kabak oyacağı yadımıyla oyarak çıkaralım. Kabuklannı soyup dış kısımlanna karannamalan için limon suyu sürelim. Bîr kaba iri dövülmüş ceviz İçini, tavla zan iriliğinde doğranmış yanm elmayı, tarçını, kuru üzümü, şekerin yarasını ekleyip kanştıralım. Elmalann oyuklannı bu içle sıtaca doldurup yayvan bir tencereye dizelim. 1 fiske gıda boyasını [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

JOLELİ MEYVELİ PASTA(7-8 kişilik) YAPILIŞI Yumurtalan şekerle birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim. Hamuru kalıba boşaltıp 190 derece ısılı fırında pişirelim. Pastayı kalıbı içinde soğutup ikiye keselim. Pastanın kesik yüzeylerini portakal suyuyla ıslatalım. Tencereye unu, şekeri, sütü, çırpılmış yumurta ekleyip ağır ateşte sürekü [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

AŞURE (8-10 kişilik) MALZEMELER 1,5 su bardağı aşurelik buğday (akşamdan ıslatılmış) 1/2 su bardağı nohut (akşamdan ıslatılmış) 1/2 su bardağı kuru fasulye (akşamdan ıslatılmış) 1/2 su bardağı kuru üzüm 7-8 kuru incir 10-15 kuru kayısı 1 ona boy havuç 1 su bardağı iri dökülmüş fındık 2 su bardağı şeker 1-2 çorba kaşığı nişasta 1 portakal [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

SÜTLÜ İNCİR TATLISI (4-5 Kişilik) YAPILIŞI İncirleri bir kabın içine alalım. Üzerini aşacak kadar kaynar su İlave ederek birkaç saat bekleterek incirlerin şişmesini sağlayalım. Bir tencerede sıvı yağı kızdırıp incirleri ilave ederek birkaç dakika arada bir çevirerek İncirleri delikli kepçe ile alalım. Tencereye şekeri ve sütü alıp 5 dakika kaynatalım. İncirlerin yan tarafını bıçakla keselim. [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

FIRINDA SAKIZLI MUHALLEBİ (4-5 kişilik) YAPILIŞI Tencereye sütü, şekeri, yumurta sarılarım, nişastayı, çok az şeker ile havanda döverek incelttiğimiz damla sakızım alalım. Mikserle kanştınp topaksız kıvama gelene dek çırpalım. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak muhallebinin üzeri göz göz olana dek pişirelim. Muhallebiyi ateşten alıp ısıya dayanıklı fınn kaplarına boşaltalım. Muhallebi kaplannı çukurca bir fırın kabına [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

PRENSES TATLISI (4-5 kişilik) YAPILIŞI Tencereye unu, şekeri, sütü, damla sakızlı çikletleri ilave edelim. Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kremayı ateşten alıp iyice soğutalım. Bu arada krem şantiyi 1/2 su bardağı soğuk süt ile çırparak karıştıralım. Sonra soğuyan kremanın İçine krem şantiyi ve vanilyaları İlave ederek çırpalım. Kremayı kupların [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

AKORDİYON TATLISI (4-5 Kişilik) YAPILIŞI Hamuru yoğuracağımız kabın içine yumurtayı, sirkeyi, yoğurdu, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave ederek çırpalım. Unu ilave edip özlü bir hamur yoğuralım. Hamurun üzerini şeffaf folyo ile kapatıp 15-20 dakika dinlendirelim. Bu arada şerbeti hazırlayalım. Tencereye şekeri, suyu, limon suyunu ilave edip 10 dakika kaynatalım. Şerbeti ateşten alıp iyice soğutalım. [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

GÜL TATLISI TARİFİ (7-8 Kişilik) YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba eritip soğuttuğumuz margarini, yumurtayı, yoğurdu, kabartma tozunu ekleyip karıştıralım. Elenmiş unu ekleyerek özlü bir hamur yoğuralım. Hamuru merdane ile 0.3 mm. kalınlığında açalım. Geniş ağızlı bir fincan yardımı ile hamurdan yuvarlak parçalar kesip çıkaralım. Her yuvarlak parçanın ortasına yarım cevizi yerleştirelim. Cevizin kenarlarında kalan kısımlara bıçak [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

BAL PARMAK TATLISI (4-5 kişilik) YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kabın içine yumurtaları, oda sıcaklığında yumuşamış yağı ve şekeri ilave edip yoğuralım. Unu ve kabartma tozunu da ilave ederek özlü bir hamur yoğuralım. Hamurdan parmak inceliğinde 5′er santimlik çubuklar yapalım. Hamurları İrmiğin içinde yuvarlayarak yağlanmış fırın kabına dizelim. Isıtılmış 190 derece ısılı fırında hamurların altı üstü pembeleşene [...]

6 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

RÜZGAR GÜLÜ (5-6 kişilik) YAPILIŞI Kare şeklindeki milföy hamurlanın çözdürelim. Milföy hamurlanna dört köşesinden içe doğru uzanan kesikler yapalım. Ancak milföy hamurlannın orta kısımlarım kesmeyelim. Kesiklerden oluşan hamur kanatlannın bir ucunu hamurun üzerine çevirip kapatalım ve rüzgar gülü şekli verelim. Isıtılmış 220 dereceli fırında milföy hamurlarının altlan ve üstleri pembeleşene dek pişirerek fırmdan afalım. Üzerlerine [...]

5 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

AKŞEHİR HELVASI (5-6 kişilik) YAPILIŞI Tencereye tereyağını alıp eritelim. Yağı ateşten alıp iyice soğutalım. Sonra içine 1 yumurtayı, sütü, sıvı yağı ve unu ilave edip karıştıralım. Ağır ateşte ve sürekli kanstırarak un hamur gibi toparlanıp açık kakao rengi olana dek kavuralım. Sonra şeker ve kaynar suyu boşaltıp hızla kaııştırmaya devam ederek helvanın suyunu iyice çekmesini [...]

5 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

MEYVELİ KIŞ PELTESİ (5-6 kişilik) YAPILIŞI Kayısılan ve incirleri birkaç saat suya yatırarak yumuşamalannı sağlayalım. Sonra tavla zan iriliğinde doğrayalım. Tencereye şekeri, suyu, nişastayı, ekleyip çırpma teli ile kanştıralrm. İncirleri, kayısıları, kura üzümleri, cevizleri küçük doğranmış hurmaları ekleyip ağır ateşte ve sürekli karıştırarak, üzeri göz göz olana dek pişirelim. Kaynama süresinden sonra ateşi iyice kısarak [...]

5 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

KADAYIFLI SARMA YAPILIŞI Yağı tavaya alıp eriterek kadayıfların üzerine boşaltalım. İri dövülmüş cevizleri de ilave ederek iyice karıştıralım ve yağın kadayıfla iyice özleşmesini sağlayalım. Bİr yufkayı serelim üzerine kadayıfı ince bir şekilde ve düzgünce yayalım. Yufkanın bir ucundan tutup rulo yaparak saralım. Yufka rulosunu 2 cm aralıklarla keselim. Isıtılmış 200 derece ısılı fırında tatlı hamurlarının [...]

3 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

SAHANDA PİRZOLA (4 kişilik) YAPILIŞI Pirzolaların iki tarafım karabiberle ovalım.Yağı tavaya alarak eritelim. Pirzolaları altlı üstlü kızartarak tavadan alıp bekletelim. Soğanı ve sarımsakları küçük küçük doğrayahm. Pirzolaları kızarttığımız tavada soğanı ve sarımsakları hafifçe pembeleştirelim. Biberlerin çekirdek yataklarını çıkarıp küçük küçük doğrayarak tavaya ekleyelim. 2 dakika daha kavurduktan sonra kabukları soyulmuş domatesleri fındık iriliğinde doğrayarak tavaya [...]

3 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

SARAYPILAVI (6-7 kişilik) YAPILIŞI Pirinçleri ılık tuzlu ve limonlu suda yarım saat bekletelim. Bademleri sıcak suda 5 dk. bekletip kabuklarını soyalım. Pirinçleri, nişastası gidene dek birkaç kez yıkayıp suyunu iyice süzelim. Tencereye sıvı yağı alıp bademleri ekleyerek hafifçe pembeleşene dek kavuralım. Delikli kepçe ile alıp bekletelim. Aynı tencereye pirinçleri ekleyip şeffaflaşana dek kavurarak kuru üzümleri, [...]

3 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

RUMEU ISPANAK BOREGI (7-8 Kişilik) MALZEMELER 6 su bardağı un 1/2 çay bardağı sıvı yağ su bardağı + 1/2 çay bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak İçin) tuz İÇİ için 400 gr. ıspanak (yapraklı kısımları) 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yumurta (arzuya göre) 100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri 3 [...]

2 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik) YAPILIŞI Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin üzerini 2 parmak aşacak kadar su ve tuz ekleyerek yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım. Pirinçleri nişastası gidene dek birkaç kez yıkayıp suyunu iyice süzelim. Tencereye sıvı yağı alalım. Pirinçleri ekleyip şeffaflaşana dek [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

GÖBEKLİ DOLMA (Bütün lahana dolması) (5-6 kişilik) MALZEMELER 1 orta boy lahana 2 orta boy soğan 350 gr. kıyma (orta yağlı) 1 su bardağı pirinç 1/2 demet maydanoz 1 çorba kaşığı salça tuz, karabiber, dolma baharatı 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) 1/4 çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI Lahanayı, en dıştaki yapraklarını çıkararak [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

KOLAY PERDE PİLAVI (5-6 kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı tavuk suyu veya su 3/4 çay bardağı sıvı yağ 1/2 tavuk göğsü (haşlanmış) 1 orta boy soğan 25 gr. antep fıstığı 25 gr. badem 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 yufka tarçın, karabiber, yenibahar (birer çay kaşığı) tuz 1/4 limon suyu (pilav [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

Malzemeler: *1Kg. yağsız koyun kol kürek kıyması *6-7 Dal maydanoz *5-6 Yumurta *2Baş soğan *2 Bardak zeytinyağı *2 Çorba k. galete tozu *1 Ceviz kadar yağ *1,5 Avuç pirinç *Tuz, karabiber Hazırlanması Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra el dayanacak kadar sıcak su da 5 dakika bırakınız. Soğanları soyup ince doğrayınız. Bir ceviz kadar yağla küçük bir [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

KOLAY MANTI (6-7 kişilik) MALZEMELER Hamuru İçin 1 yumurta 3 su bardağı un 1 kahve fincanı su Tuz İçi için 250 gr. kıyma (yağsız) 1 orta boy soğan 1/2 demet maydanoz Karabiber Tuz Üzeri için 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin (50 gr.) 4-5 diş sarımsak 1/2 kg. yoğurt Kırmızıbiber 8 [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI (6-7 kişilik) MALZEMELER 1 su bardağı yeşil mercimek 1/2 su bardağı ev eriştesi 1 çorba kaşığı un (tepeleme) 5-6 su bardağı et suyu veya su 1 çorba kaşığı salça 2 orta boy soğan 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) Kırmızıbiber Kuru nane Tuz YAPILIŞI Mercimekleri basınçlı bir tencereye alıp su [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik) MALZEMELER 1/2 kilogram lahana 2 su bardağı pirinç 3 orta boy soğan 2 orta boy havuç 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik 3/4 çay bardağı sıvı yağ 1-2 çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı nane 1/2 demet dereotu 1/4 limon suyu tuz, karabiber, yeni bahar YAPILIŞI Pirinçleri [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 adet tavuk budu 2 orta boy havuç 5-6 taze soğan 250 gram mantar 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 paket kremalı mantar çorbası (hazır çoıba) 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 100 gram kaşar rendesi tuz, karabiber YAPILIŞI Butlan bir tencereye dizelim. Arada bir [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

FIRINDA SOSLU KEREVİZ (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 iri boy kereviz 150 gram kıyma (yağsız) 1 çorba kaşığı salça 2 iri boy soğan 1 demet maydanoz 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1/2 limon suyu tuz, karabiber SOSU İÇİN 1 yumurta 2.5 su bardağı süt 2.5 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı sıvı yağ 100 gram kaşar [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

ORMANCI ÇOREĞİ (4-5 Kişilik) MALZEMELER 4 yumurta (bir yumurta şansı aynlır) 1 demet maydonoz 4-5 dal taze soğan 1 demet dereotu 1 çay bardağı yoğurt 1 çay bardağı sıvı yağ 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz 1.5 paket kabartma tozu Alabildiğince kepekli un tuz YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kabın içine, yumurtalan, sıvı yağı ve yoğurdu ilave [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik) MALZEMELER 200 gram tavuk eti (haşlanmış) 1 yumurta 4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme) 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gram) su 4-5 su bardağı tavuk suyu veya 2-3 diş sarımsak tuz, kırmızıbiber, kuru nane 2-3 çorba kaşığı nane YAPILIŞI Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

ISPANAKLI TAVUK GÖĞSÜ SARMASI (4-5 kişilik) MALZEMELER 2 tavuk göğsü (kemiksiz) 1 orta boy soğan 1/2 kilogram ıspanak (yapraklı tasımlan) 2 orta boy havuç (haşlanmış) 4 çorba kaşığı sıvı yağ (ıspanaklar için) 1/2 su bardağı sıvı yağ tuz, karabiber YAPILIŞI Kemiksiz tavuk göğüslerinin İç kısımlarından birer dilim kesip çıkararak göğüs etini inceltelim ve arkalı önlü [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

BEBEK YANAĞI (FIRINDA SÜTLÜ PATATES) (4-5 kişilik) MALZEMELER 1  kilogram patates 2 su bardağı süt 75 gram kaşar peyniri rendesi 1/2 çay bardağı sıvı yağ Arzuya göre 1/2 demet maydanoz tuz YAPILIŞI Bir kaba yağı, sütü ve tuzu alıp karıştıralım. Patatesleri soyup ince yuvarlak dilimler halinde keselim. Fmn kabını margarinle bolca yağlayıp un serpelim. Patates dilimlerini [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

KOLAY SU BOREGi TARİFİ (4-5 KİŞİLİK) MALZEMELER: 6 yufka 6 yumurta 3 su bardağı süt 1/2 paket margarin veye tereyağı peyniri 1/2  su bardağı sıvı yağ 50 gram kaşar peyniri 1 paket kabartma tozu İÇİ İÇİN : 100 gram peyazpeynir veya lor 1 demet maydanoz 1 paket kabartma tozu YAPILIŞI: Bir kabın içinde yumurtaları, sütü [...]

1 Ağustos 2008 tarihinde • admin • tarafından eklendi

SAÇ KAVURMA TARİFİ YAPILIŞI Etin terbiyesi için: Soğanları rendeleyerek tel süzgeç yardımıyla suyunu çıkarıp posasını atalım. Soğan suyunu bir kaba ahp içine sıvı yağı, defne yapraklarını ve kekiği ekleyerek karıştıralım. İçine etleri ekleyip kanştırarak buzdolabında 5-6 saat bekletelim. Sacın çukur kısmına veya teflon tavaya tereyağını alıp eritelim. Etleri ekleyip ara sıra kanştırarak 5 dakika kavuralım. [...]