Börek Tarifleri
MALZEMELERİ 4 büyük boy patates 1 kabak 1 demet taze soğan 3 yumurta 1 bardak süt ya da süt kreması Yarım çay bardağı zeytinyağı Tuz Karabiber Kırmızı pul biber İÇİ İÇİN 1 demet maydanoz 1 su bardağı beyaz peynir HAZIRLANIŞI Taze soğanlarımızı ince ince doğrayalım.Patateslerimizi doğradığımız soğanlarımızı kırdığımız yumurtalarımız süt kremasını ve baharatlarımız ilave edip harmanlayalım. Fırın kabımızın içine bu harcın yarısını yayalım üzerine...
MALZEMELERİ 2 orta boy soğan 225 gram kıyma Yarım demet maydanoz 1 tatlı kaşığı tuz Yarım tatlı kaşığı karabiber 1/3 su bardağı sıvıyağ 1/4 su bardağı süt 1 adet yumurta 3 adet hazır yufka HAZIRLANIŞI Soğanı soyup yıkayalım, iri iri doğrayalım, kıyma ile birlikte tencereye koyalım. Kapağını kapatıp kısık ateşte ara sıra karıştırarak bıraktığı suyu çekene kadar 15 dakika pişirelim. Maydanozu...
MALZEMESİ 3 Su bardağı un, 2 Çorba kaşığı yoğurt, 1 Yumurta, 2 Çay kaşığı tuz, Yeterince ılık su. 2 Bardak ayçiçek yağı (kızartmak İçin) İÇİ İÇİN 250gr. koyun eti kıyması, 1 Orta boy soğan rendesi, 1/4 Demet ince kıyılmış maydanoz Yeterince tuz, karabiber. İÇ HAZIRLIĞI 1.Kıymanın içine 1 ortaboy soğan rendesi, 1 fincan su, tuz, karabiber, maydanoz ilâve ederek iyice karıştırınız. YAPILIŞI 1.Unun ortasını açın,...
MALZEMESİ 1 Tavuk, 2 Su bardağı 4 Yufka, 2 Yumurta 1 Bardak süt, 1 Bardak yoğurt, 1 Bardak erimiş yağ, Tuz, karabiber. YAPILIŞI 1.Süt, yoğurt, 2 yumurta ve yağın üçte ikisini karıştırınız, 2.Yağlanmış fırın tepsisine yufkaları teker teker yayarak, aralarına süt, yumurta, yağ, yoğurt karışımını serpiniz, 3.Hazırlanan boş böreği orta ısılı fırında pişiriniz, 4.Tavuğu iyice haşlayınız, 5.Evvelce suda bekletilmiş pirinci tuz, 2 bardak su,...
MALZEMESİ 1,5 Su bardağı yeşil mercimek, 2 Orta boy soğan, 1 Kaşık yağ, 1 Tatlı kaşığı karabiber, 1 Tatlı kaşığı tuz, 1 Su bardağı yoğurt, 2 Yumurta (Bir tanesi üstüne sürülecek) 1 Su bardağı erimiş margarin. 1 Tatlı kaşığı tuz. YAPILIŞI 1.Yeşil mercimeği temizledikten sonra bol suda iyice pişene kadar haşlayınız ve suyunu süzünüz, 2.1 Kaşık yağda 2 soğan rendesini hafif...
MALZEMESİ 1 Kahve fincanı sıvıyağ, 1 Kaşık sirke, 1 Kahve fincanı erimiş margarin, 2 Yumurta, 1 Kahve fincanı süt veya su, 1 Tatlı kaşığı tuz, Aldığı kadar un, Kızartmak için 1 su bardağı sıvıyağ. YAPILIŞI 1.1 Kahve fincanı sıvıyağ, su veya süt, 2 yumurta ve sirkeyi tuz ilâvesi ile bir kâsede çırpınız, 2.Aldığı kadar un ile yumuşak bir hamur yapınız ve...
MALZEMESİ 3 Adef hazır yufka, 3 Adet iri patates, 1,5 Su bardağı süt. Yeterince tuz ve karabiber. Kızartmak için 1,5 su bardağı ayçiçek yağı. YAPILIŞI 1.Patatesleri haşlayın ve rendenin ince tarafıyla rendeleyiniz, 2.Rendelenmiş patatesin içine üç yumurta, karabiber, tuz ve süt ilâve ederek iyice karıştırınız ve bulamaç haline getiriniz, 3.Bir yufkayı yayınız, bulamaçtan 8-10 kaşık dökerek tekrar iyice...
MALZEMESİ 3,5 Su bardağı un, 2-3 Adet yumurta, 1 Su bardağı yoğurt, 1 Su bardağı erimiş margarin, 1 Su bardağı çekirdeği çıkarılmış zeytin, 1 Demet nane, 1 Çay bardağı karbonat, 4-5 Adet taze soğan. YAPILIŞI 1.Karbonatla elenmiş unun ortasını açınız, 2.İçine yağ, yoğurt, erimiş margarin, zeytin, ince kıyılmış soğan ve nane koyarak bir hamur yapınız, 3.Hamuru biraz dinlendirdikten sonra yağlanmış tepsiye dökünüz, 4.Üzerine...
MALZEMESİ 6-7 Su bardağı un, 2 Tatlı kaşığı bira mayası, 1 Tatlı kaşiğ ıtuz, 1 Çay bardağı zeytinyağı. Aldığı kadar ılık su. İÇİNİN MALZEMESİ 250 Gram beyaz peynir, 1 Demet dereotu, 1 Demet maydanoz. İnce kıyılmış 2-3 adet taze soğan veya bir baş kuru soğan, 4 Yumurta. YAPILIŞI 1.Bira mayasını, az ılık su ile kabartınız, 2.Unun ortasını açınız, kabarmış maya, tuz ve ılık su ilâvesi...
MALZEMESİ 3 Su bardağı un, 2 Yumurta sarısı, 1 Tatlı kaşığı bira mayası 10 Çorba kaşığı süt, 3 Kaşık margarin. Yarım tatlı kaşığı toz şeker, 1 Tatlı kaşığı tuz. YAPILIŞI 1.Dört kaşık sütü, yarım tatlı kaşığı şekeri ve mayayı ezerek kabartınız, 2.Unun ortasını açınız, kabarmış mayayı ve diğer malzemeyi katarak özlü bir hamur yapınız, 3.Üzerini kapatıp ılık bir yerde...
MALZEMESİ 3 Su bardağı un, 1 Çorba kaşığı yoğurt, 1 Yumurta, biraz tuz, 1/2 Bardak su, 2 Çorba kaşığı margarin, 1 Çorba kaşığı limon suyu. İÇİ İÇİN Maydanozlu peynir rendesi veya kıyma 2 Bardak ayçiçek yağı YAPILIŞI 1.Unu hamur tahtasına koyarak ortasını açınız. Limon suyu, yoğurt, yumurta, tuz ve su ile hamur yapınız, 2.On adet küçük beze yaparak 10 dakika dinlendiriniz, 3.Dört...
MALZEMESİ 4 Su bardağı un, 1 Su bardağı yoğurt, 1 Büyük paket margarin, 1 Adetyumurta, 1 Kahve kaşığı tuz, 1,5 Çay kaşığı kabartma tozu YAPILIŞI 1.Yağın 3/4'ünü, un ile ve düz bir yerde kıyınız, 2.İçine bir yumurta sarısı, yoğurt, tuz ve kabartma tozu ilâve ediniz, 3.İyice yoğurarak hamur yapınız, 4.Hamuru uzunlamasına merdane ile ve yarım cm. kalınlığında açınız, içine margarinin geriye...