2008 Nisan 25 » Sebzeler, Taze, Meyveler, Kuru, Hayvanları, Kabuklu, Konserveler, Balık, Sıvılar, Faydaları, Unlu, Maddeler, Yumurtanın, Deniz, Sakatat, GEREKLİ, İÇİN, MALZEME, MUTFAĞIN, SIRLARI, MUTFAK, BİLGİLER, BESİN, Hakkında » Gebelik, hamilelik, doğum videoları, Kadınlar Sitesi

Nisan 2008
Pts	Sal	Çar	Per	Cum	Cts	Paz
« Mar		May »
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

Gebelik her ne kadar normal ve fizyolojik bir olay ise de, kadının vücudunda büyük değişiklikler yer alır. Kalpte, akciğerlerde ve damarlarda dolaşan kan ile vücutta bulunan diğer sıvıların miktarları artar. Dolayısıyla, kalp atımları ve nabız ... DEVAMI...>>

Sabah Kahvaltısı: Düzenli beslenme açısından, sabah kahvaltısı gerekli ve çok önemlidir. Dünya Sağlık Örgütü de, insan sağlığı açısından iyi bir kahvaltının çok önemli olduğunu belirtmiştir. Bizim atasözlerimizi anımsayalım: «Sabah kahvaltısını, oburlar gibi ye», veya «Sabah kahvaltısını ... DEVAMI...>>

Daha önce de belirttiğimiz gibi, zayıflama reçeteleri, yazıldığı ülkeden ülkeye ve hatta aynı ülkede yöreden yöreye değişmektedir. Zira, her ülkenin ve yörenin kendine özgü yemekleri, âdetleri ve pişirme şekilleri vardır. Ayrıca her toplumun ekonomik ve ... DEVAMI...>>

Bugünkü modern tıp bilgisi artık kesin olarak kabul etmektedir ki, doğru ve sağlıklı bir zayıflama, ancak bir yandan alman kalorilerin kısıtlanması, bir yandan da jimnastik ve yürüyüşler gibi günlük faaliyetleri, dolayısıyla kalori sarfiyatını artırmakla mümkündür. Yapılan ... DEVAMI...>>

Kişilerin günlük kalori ihtiyacı konusunda, A.B.D., ingiltere ve Birleşmiş Milletler'in ortaklaşa hazırladıkları bir form'Ül vardır. Kuşkusuz, yukarıda açıklamaya çalıştığımız etkileyici faktörlerden dolayı bu formül ile elde edilecek kalori sayısı ortalama bir sayıdır. Bu formül ideal ... DEVAMI...>>

Okurlarımıza yararlı olabilmek için önce, şişman mısınız değil misiniz; şişmansanız ideal kilonuzdan kaç kilo fazlasınız biçimindeki verileri değerlendirelim ve sonra da bu fazla kiloları kolay ve sağlıklı bir şekilde nasıl verebilirsiniz sorusunu cevaplandırmaya çalışalım. Yaşınıza, cinsiyetinize ... DEVAMI...>>

Kuruyemişler, değişik oranlarda olmak üzere, proteinden, yağdan, şekerden, vitaminlerden ve minerallerden zengindirler. Fındık, fıstık, ceviz ve bademin her birinin 100 gramı ortalama 600-650 kalori verir. Oysa, kayısı, incir, üzüm ve hurma gibi kuru meyveler protein ... DEVAMI...>>

Zeytin, gıdaların sıralanmalarında taze yemişlerle kuru yemişler arasında yer alır. Çünkü her iki şekli de yenir. Gerek kahvaltı sofrasında ve gerekse rakı sofrasında veya iftar sofrasında zeytin hiç eksik edilmez. Yerine göre siyahı, yerine göre ... DEVAMI...>>

Genel olarak, taze meyveler de taze sebzeler gibi gerek beslenmede ve gerekse zayıflamada önemli birer gıdadırlar. Meyvelerin bileşimi de sebzelerinkine benzerler, vitamin ve mineral bakımından zengindirler. Ayrıca, bunlarda değişik oranlarda şeker (karbonhidrat) de bulunur. Meyvelerin ... DEVAMI...>>

Baklagillerin temel özelliği, hayvan etleri kadar ve hatta biraz daha fazla protein kapsamasıdır. Ayrıca baklagiller nişantadan da zegin olduklarından, etlerden fazla kalori verirler. (Etler yağlılık derecelerine göre, 100 gramları ortalama 150 ile 250 kalori verirlerken, ... DEVAMI...>>

Taze sebzelerin gerek genel olarak beslenmede ve gerekse zayıflama rejimlerinde özel ve önemli bir yeri vardır: 1) Bileşimlerinde fazla su vardır. Dolayısıyla kişinin günlük 2 - 2,5 kilo olan su ihtiyacının büyük bir kısmı bunlardan karşılanır. 2) ... DEVAMI...>>

Pirinç, her ne kadar minerallerden fakir olmakla beraber, değerli bir gıdadır. Karbonhidrattan zengindir. Bu nedenle, 100 gram pirinçte ortalama 350 kalori vardır. Yani şehriye ve makarna kadar. Daha önce de söylediğim gibi Çinlilerin ve Japonların ... DEVAMI...>>

Ekmek, tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi bizde de ana besin maddesidir ve besleyicidir. Ne var ki, ekmeğin şekli, rengi ve cinsi ülkeden ülkeye değişir. Bu da ya-pıldıkları unların cins ve karışımlarına göredir. Ekmeğin iki özelliği vardır: ... DEVAMI...>>

Yumurta protein, mineral ve vitamin kaynağı olan çok önemli bir besindir. 50 gramlık bir tavuk yumurtasının kabuğu 5 gram, sarısı 15 gram, akı ise 30 gramdır. 50 gramlık bir tavuk yumurtası 70 kalori verir. Şu ... DEVAMI...>>

Sıvılar: Şişelerde satılan pastörize süt buzdolabında tutulmalıdır. Uzun süre açıkta kalırsa bozulabilir. Bu yüzden dikkatli olmak gerekir. Sütçü sütü ise, alınır alınmaz kaynatılmalıdır. Süt kaynamaya başlayınca ateş çok kısılarak bir süre kaynatmaya devam edilirse her ... DEVAMI...>>

Konserveler: Bunları genellikle çok satış yapan bakkallardan ya da çeşitli yiyecek maddesi satan büyük dükkânlardan satın almayı tercih edin. Etiketlerine ve yapılış şekillerine dikkat edin. Konserveleri açmamak şartı ile uzunca bir süre, evde tutabilirsiniz. Bazen, ... DEVAMI...>>

Kuru Sebzeler: Bunlar pişirilmeden ence su dolu bir kabın içine konur. Beş dakika kadar suda bırakıldıktan sonra elle bol suyun içinde karıştırılır, böylece üzerlerindeki kirler kabararak suya karışır. Kuru sebzeler süzgeçli bir mutfak kaşığı ile ... DEVAMI...>>

Sebzeler ve Taze Meyveler: Ayıklanmayan sebze ve meyvaları bol su ile yıkayarak kurulamak gerekir. Çiğ o-larak yenilecek olanları ise musluktan devamlı olarak akan bol su ile yıkamak şarttır. Pişirilecek sebze ve meyvalar ise önce bol ... DEVAMI...>>

Av Hayvanları: Büyük dikkat isteyen yiyecek maddeleridir. Av hayvanlarının eti biraz çürütülebilir. Ancak bu arada özellikle unutulmaması gereken nokta av etini «çürütürken» «kokuşmamasına» dikkat etmektir. Sadece sağlıklı av hayvanlarının eti «çürütülmeğe» dayanıklıdır. Kötü şekilde öldürülen, ... DEVAMI...>>

Balık ve Kabuklu Deniz Hayvanları: Bunlar da satın alınır alınmaz yenmelidir. Eğer bunları akşam yemek için, sabah satın alırsanız, akşama kadar, iyice sarılı olarak buzdolabının buzluğunda bekletmeniz gerekir. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Sakatat: Beyin, karaciğer, böbrek, dil gibi hayvanın sakatat diye isimlendirilen iç parçaları satın alınır alınmaz yenilmelidir. Bunlar iyice sarılarak buzdolabında tutulursa ertesi gün de pişirilebilirler. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Et: Et, satın alındıktan üç ya da dört gün sonra da pişirilebilir. Aradan geçen sürede et yavaş yavaş «ölür», böylece daha yumuşak olur. Ancak etin çok taze ve yeni kesilmiş bir hayvandan alınmış olması gereklidir. ... DEVAMI...>>

Yemeklerimizde kullandığımız hemen her şey hayvansal ya da bitkisel kökenlidir. Bunların çoğuna başka maddeler de karıştırılır. Eklenen maddeler genellikle yiyeceklere güzel bir tat, koku ve görünüş vermek için, ya da beslenme bakımından onları daha güçlü, ... DEVAMI...>>

Aşağıdaki listede dört ya dg altı kişilik bir ailenin mutfağı için gerekli alet ve eşyaların isimlerini bulacaksınız. 1) Soymak, kesmek, kıymak, rendelemek, açmak ve süzmek için: İki tane sebze kesme bıçağı Bir tane testere biçimi bıçak (domates, ... DEVAMI...>>

Mutfak, insanların yüzyıllarca önce gerçekleştirmiş olduğu ilk buluşlardan biridir, ilkel insanların kullandığı ocak dört kalın taştan oluşurdu. Bunların ortasında bırakılan boşlukta ateş yakılırdı. Av süresince yakalanan hayvanlar kalın bir odun şişe geçirilerek bu ateşin üzerinde ... DEVAMI...>>

GEBELİKTE ŞİŞMANLAMA

ÖĞÜN DİYETLERİ

DİYET ÖNERİLERİ

Kolay ve Sağlıklı Zayıflama Metodu

Günlük Kalori İhtiyacı Nasıl Saptanır?

ÖNERİLERİMİZ VE KALORİ SARFİYATINI ARTIRICI METOTLAR

Kuruyemişler ve Meyveler

Zeytin

Taze Meyveler

Kuru Sebzeler (Baklagiller)

Taze Sebzeler

Pirinç

Ekmek ve Unlu Maddeler

Yumurtanın Faydaları

Sıvılar

Konserveler

Kuru Sebzeler

Sebzeler ve Taze Meyveler

Av Hayvanları

Balık ve Kabuklu Deniz Hayvanları

Sakatat

Et Hakkında …

BESİN MADDELERİ KONUSUNDA GENEL BİLGİLER

MUTFAK İÇİN GEREKLİ MALZEME

MUTFAĞIN SIRLARI