Sağlık

Adenom Nedir? Bez dokusundan oluşan, ge­nellikle selim yapıda bir tümör (hipofiz adenomu veya tiroid adenomu gibi). Se­lim bir tümör, habis olanın aksine, vü­cutta yayılmaz ve kökenini aldığı bölge­de kalır. Adenom, bir kanser türü de­ğildir. Adenom bir çeşit iyi huylu bir tümör olup salgı bezi dokularında oluşan bir rahatsızlıktan kaynaklanır. Tedavi edilebilir...

ADDİSON HASTALIĞI. 1849 yılında, Dr. Thomas Addison tarafından tanım­lanan bir hastalıktır. (Aynı yılda, aynı doktor, pernisyöz anemiyi de tarif etmiş­tir). İngiltere'de Newcastle Upon Tyne yakınlarında doğan ve öğrenimini Edin-burgh Üniversitesi'nde yapan Dr. Addi­son, Londra'da Guy's Hastanesi'nde üne kavuştu. Addison bu hastalığın böbrek­üstü bezlerinin yıkımına bağlı olarak ge­liştiğini ileri sürmüştü. Bu...

(Tekrarlayan Ateş). Normal ateşli evreleri olan yüksek ateş dönemleriyle özellik kazanmış bir hum­madır. Nedeni: Borrelia recurrentis ya da Borrelia duttonii adlı spiroketlerdir. Bor­relia recurrentis, bitle yayılır ve Hindis­tan, Kuzey Amerika, Çin, Doğu Avrupa' da rastlanır. Borrelia duttonii ise, Or-nithodorus adlı kene tarafından taşınır, Kuzey Afrika ile diğer tropik ya da alt-tropik...

İnsanlar, yeterince su aldıkları takdirde, tamamen aç olarak 60 gün ka­dar yaşayabilirler. Günde 500 kalori de­ğerinde yiyecek alabilmelerinin yaşama şansı üzerindeki etkisi büyüktür. Acil du­rumlarda sağlanacak besin, proteinden çok, karbonhidrat olmalıdır; çünkü, ye­teri kadar su ve yiyeceğin alınmaması halinde, böbrekler, protein metabolizma­sının artık ürünlerini atmak için çabaharcamadıkları zaman, daha fazla...

Genellikle bakteri istilâsına bağ­lı bir tahriş sonucu dokularda oluşan bir olaydır. Abse bölgesinde, artan kan dola­şımından ötürü, doku arasında, bol mik­tarda sıvı ve akyuvarlar toplanır. Hasta bölge genellikle sağlam kısımlardan ay­rılmış olur ve zamanla, ölü akyuvarlar, bakteriler ve doku arasına sızmış olan sıvı, irin adı verilen birikintiyi oluşturur. Abse oluşumunun...

Sığır pirzolasmda % 49 oranında su, % 35 oranında yağ ve % 15,5 oranın­da protein, % 0,2 oranında da kalsi­yum fosfat ve diğer madensel tuzlar vardır. Sığır pirzolasının % 99,7'sinî meydana getiren bu öğeler çıkarıldık­tan sonra geride kalan miktar vitamin­lerden oluşur. Ekmekte % 55 oranında karbonhidrat, % 34 oranında su,...

Gelişmiş hayvanların çoğunun vü­cudu, sert kemiklerden oluşmuş bir is­kelet çatının etrafında yer alan çeşitli dokular ve kaslardan oluşmuştur. Kalp, vücudun ihtiyacı olan oksijeni çeşitli yerlere gönderebilmek için pompalama görevini yerine getirir. Akciğerler, vü­cudun ihtiyacı olan oksijenin alınma­sını ve vücuttaki kimyasal değişmeler sonucu meydana gelen karbon dioksidin dışarı atılmasını sağlarlar. Böb­rekler,...

Bir insanın vücudu harcadığı mik­tara eşit kalori sağlayan besinle bes-lenmekteyse fizyolojik dengededir. Yani ne şişmanlar ne de zayıflar. Vü­cudu için gerekli kaloriden fazlasını ci­lan bir kimsenin vücut ağırlığı ise gi­derek çoğalır. Buna karşılık bir insan, vücudu için gerekli kaloriden azını al-maktaysa zayıflar, öu insanın vücu­dunda, kalori ihtiyacının azaltılması amacıyle, bazal metabolizma...

Modern beslenme biliminin kökeni ünlü Fransız kimyacısı Antoine Lavo-isjer'ye dayanır. Bu bilim adamı, ha­yatın bir kimyasal işlem olduğunu be­lirtmiş ve vücudun gerekli hayatsal iş­lemlerini gerçekleştirebilmesi için, tıp­kı petrol ürünleri yakan bir makine gibi besinleri yaktığını ispat etmiştir. Bütün biyolojik maddelerin molekül yapısı bir karbon atomu çekirdeğinin çevresinde oluşmuştur. Lavcisier bir besinin,...

Gerekli malzeme: 6 kişi için 12 ta­ne orta boy biber, 3 küçük domates, bir çorba kaşığı yağ, bir büyük soğan, 1/2 kg. kıyma (dana ya da koyun eti), bir avuç dolusu, yıkanmış pirinç, bir yumurta, ince kıyılmış tereotu (ya da maydanoz, nane), tuz, biber, so­yulup ince ince kıyılmış bir büyük boy...

Gerekli malzeme: 4 kişi için 150'şer gramlık çok ince kesilmiş 8 dilim da­na bifteği, 140 gram rendelenmiş gravyer peyniri, bir çorba kaşığı un, 2 çorba kaşığı konyak, 50 gr. yağ, tuz, biber.Geniş ve çukurca bir tavanın içine yağı koyun, düşük ateşte eritin. İnce biftek dilimlerinin yalnız tek tarafla­rını hafifçe unlayın....

Gerekli malzeme: 4 kişi için 500 gr. dana eti (ince ince kesilmiş küçük par­çalar halinde), 4 tane tuzlu ançuez balığı, 30 gri sirkeli kapari, bolca may­danoz, 70 gr. yağ (margarin), tuz, bi­ber. Tuzlu ançuez balıklarını bol suda yı­kayın, maydanozu da iyice yıkayıp bir mutfak bezinin içine koyarak kurutun. Kaparileri sirkeli suda...