Beta blokanlar

Bunlar sonunda kalp yetersizliği ve kalp krizi riskini ge­tiren yüksek tansiyona karşı verilen ilaçlardır. Bazıları (Avlocardyl gibi) aynı zamanda migren veya heyecan ne­deniyle titreme gibi sorunlar içinde kullanılır. Bu ilaçlar çoğunlukla şişmanlatır çünkü beslenmenin ortaya çıkardığı ... DEVAMI...>>

Psikotroplar

Bu ilaçlar sinir hastalıklarının tedavilerine yöneliktir. Bunlar beynin belirli merkezlerinde (hipotalamus) etkili olurlar. Bu merkezler aynı zamanda "açlık merkezleridir" ve vücut ağırlığını da dengelerler. Oragnizmanın endokrin bezleri hormonlarını salgılama­sında bir orkestra şefi görevi olan hipofiz, bu ... DEVAMI...>>

Sapkın İlaçların Yan Etkileri

 Günümüzde bilimsel gelişmeler sonucu çeşitli hastalık­lara karşı etkin bir çok ilacın keşfedildiği yadsınamaz. Ancak, modern insan, kullanımı kesinlikle ihtiyaca bağ­lı olarak lüzumlu miktarlarla sınırlandırılması gereken ilaçlan herhangi bir tüketim malı gibi tüketmeye başlamış­tır. Diyebiliriz ki son on ... DEVAMI...>>

Rejimlere Dikkat!

Tüm sıkı rejimler (düşük kalorili, tuzsuz, yağsız) yaşlı kadınlar için tehlikelidir çünkü dengesizlik yaratırlar. Aşağıdaki koşullarda belirli yiyecekler üzerinde tedbir almak gerekebilir.  Ağır böbrek yetmezliği. Ağır yüksek tansiyon sorunu. Devam?n? OkuBu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Daha iyi yaşam için daha iyi yemek

Daha iyi yaşam için daha iyi yemek Beslenmede "emeklilik" yoktur. Bu yüzden de yaşlanınca enerji alımını azaltmaya gerek de yoktur. Tam tersi­ne eskisi gibi yemek yemek, hatta çay saatlerinin keyfini de ekleyip öğünleri günde dörde çıkartmak ... DEVAMI...>>

Yaşam şeklinin değişmesi

Yaşlı insanlar kendilerini birbirinden temelde fark gös­teren iki durumla karşı karşıya bulurlar: Ya evlerinde otu­racaklar ya da bir yere yerleştirileceklerdir. 1) Evlerinde yaşayan kadınlar Bu durumda da karşımıza iki yol çıkıyor: - Yemekleri kendileri veya bir aile üyesi, ... DEVAMI...>>

Doğa! yaşlanma

Doğa! yaşlanma 60-65 yaş arasında organizmada bazı doğal değişiklik­ler başgöstermeye başlar. 1) Vücut yapısındaki değişiklikler Organların ağırlığı ve damarlar değişmese bile, kas ağırlığı düşmeye başlar. Bu değişim belki de androjen sal­gılarının azalmasına (veya protein anabolizmasının düşme­si) veya aşırı ... DEVAMI...>>

Üçüncü Dönemdeki Kadın

Yaşlılık kavramı günümüzde tamamen değişmiştir. An­cak bir atasözünde olduğu gibi "Sadece kalbinizin yaşı vardır" sözü de hiç şimdiki kadar güncelleşmemişti. 18. yüzyılda kırklı yaşlara gelindiğinde performans aza­lırdı ve toplumun ancak yüzde 4'ü 60 yaşını geçebiliyordu. Günümüzde ise ... DEVAMI...>>

Kanserin beslenme yoluyla önlenmesi

Kanserin beslenme yoluyla önlenmesi 1984 yılında Villejuif Antikanser Merkezi kanserin bes­lenme yoluyla önlenmesi konusunda bir konferans organi­ze ettiğinde, kanserologlar bunu münasebetsiz bir girişim olarak yorumlamışlardır. Oysa bugün işler değişmiştir! Çünkü kanser vakalanının yüzde 80'i çevresel faktörlere bağlanmakta ... DEVAMI...>>

Kolit (İshal)

Çoğunlukla "kolit", "spazmodik kolepati", "kolon iritasyonu" gibi teşhisler koyulan durumlarda olay, kalın barsaklarda lifli besinlere ve fermentasyonlara karşı oluşan aşırı duyarlılıktır. Bu, acı veren spazmlar şeklinde görülür ve barsakların iç duvarlarında enflamasyon (iltihap) oluşur. Krizleri ka­bızlık ... DEVAMI...>>

Kabızlık

Kabızlık vücuttaki dışkının susuzluğa bağlı olarak, bo­şalma işleminin gecikmesi olarak tanımlanabilir. Kabızlık dışkılamanın haftada 3'e inmesi olarak tanımlanabilir. Normal olarak bu oran günde üç ile haftata 4 kez arasında değişir. Fransa'da nüfusun yüzde ellisi kabızlıktan şikayetçidir ... DEVAMI...>>

Diyabetik kadın (Şeker hastası)

Diyabet, mide boşken olduğu kadar, yemekten sonra da kandaki glukoz oranının çok yüksek olmasıdır. Bir birin­den farklı iki diyabet türü vardır: 1) II. Tip diyabet veya "yağlı diyabet" Genelde kadınları ellili yaşlarda yakalar ve sonucu ola­rak kilo ... DEVAMI...>>

50 Yaşında spor yapmak

Düşük kalori kavramına dayalı klasik diyetler kilo faz­lalığı bir taraftan çok büyük miktarda enerji alınırken öte taraftan bunu harcayacak derecede fizik faaliyette bulunul­maması ilişkisi kurulur. Oysa, yediği önünde yemediği arkasında, yerinden kı­mıldamayan, haşmetli saray yavrusu evinde ... DEVAMI...>>

Menapozun diğer etkileri

Menapoz, çeşitli dertleri de birlikte getirebilir. - tiroid yetmezliği - depresyon - yaşam tarzının değişmesi sonucu stres - hareketsizliğin artması Başka bir deyişle, görülüyor ki menapoz kilo alımını arttırabilecek diğer koşullan da beraberinde getirebiliyor. 1) Depresyona dikkat Menopoz yorucudur. Nitekim, önce hipotiroid ... DEVAMI...>>

Menapoz sırasında şişmanlık .

Nasıl önlenir? Konu, hormon tedavisi görenler ve görmeyenler başlığı altında irdelenecektir: 1) Hormon tedavisi görülmüyorsa ... Bu, kritik bir durumdur. Çünkü deneklerin yüzde 44'ünde 4-7 kg arası kilo alımı görülüyor. Önceden ince hatta zayıf olanlar için kilo alımı riski ... DEVAMI...>>

ŞİŞMANLIK VE DİYET İLE İLGİLİ SON SÖZLER

Sağlıklı yaşam için beslenme, beden hareketleri ve uyku üç ana kuraldır Ibni Sina (980-1037) Hekimlerin üstatları olan Hippokrates iki bin, Ibni Sina'nın da bin yıl önce sağlıklı yaşamak için beslenme ile ilgili önerileri, önemini yitirmemiş, tersine bugün ... DEVAMI...>>

HAYVANSAL VE BİTKİSEL BESİNLER

100 gram Protein Yağ Karbonhidrat gram gram Kalori  ETLER 0,6 0,4 0,3 0,5 0,4 0,4 0,3 0,5 0,4 0,3 116 151 220 117 145 139 325 123,5 139 377 275 Devam?n? OkuBu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

NORMAL VE İDEAL KİLO ÇİZELGESİ

Erkeklerin Boylarına ve Yaşlarına Göre Normal ve îdeal Kilo Çizelgesi Kadınların Boylarına ve Yaşlarına Göre Normal ve ideal Kilo Çizelgesi Devam?n? OkuBu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

ÇOCUKLARDA ŞİŞMANLIK

Bilindiği gibi, insanların, hayvanların ve bitkilerin, diğer bir deyimle yaşayan tüm yaratıkların en küçük ya­pı parçası, yapı elemanı hücredir. Hücreler daima ikiye bölünerek her bir hücreden iki ayrı ve yeni hücre mey-,dana gelir. Bir süre ... DEVAMI...>>

GEBELİKTE ŞİŞMANLAMA

Gebelik her ne kadar normal ve fizyolojik bir olay ise de, kadının vücudunda büyük değişiklikler yer alır. Kalpte, akciğerlerde ve damarlarda dolaşan kan ile vü­cutta bulunan diğer sıvıların miktarları artar. Dolayı­sıyla, kalp atımları ve nabız ... DEVAMI...>>

ÖĞÜN DİYETLERİ

Sabah Kahvaltısı: Düzenli beslenme açısından, sabah kahvaltısı gerek­li ve çok önemlidir. Dünya Sağlık Örgütü de, insan sağ­lığı açısından iyi bir kahvaltının çok önemli olduğunu be­lirtmiştir. Bizim atasözlerimizi anımsayalım: «Sabah kah­valtısını, oburlar gibi ye», veya «Sabah kahvaltısını ... DEVAMI...>>

DİYET ÖNERİLERİ

Daha önce de belirttiğimiz gibi, zayıflama reçetele­ri, yazıldığı ülkeden ülkeye ve hatta aynı ülkede yöre­den yöreye değişmektedir. Zira, her ülkenin ve yörenin kendine özgü yemekleri, âdetleri ve pişirme şekilleri vardır. Ayrıca her toplumun ekonomik ve ... DEVAMI...>>

Kolay ve Sağlıklı Zayıflama Metodu

Bugünkü modern tıp bilgisi artık kesin olarak kabul etmektedir ki, doğru ve sağlıklı bir zayıflama, ancak bir yandan alman kalorilerin kısıtlanması, bir yandan da jimnastik ve yürüyüşler gibi günlük faaliyetleri, do­layısıyla kalori sarfiyatını artırmakla mümkündür. Yapılan ... DEVAMI...>>

Günlük Kalori İhtiyacı Nasıl Saptanır?

Kişilerin günlük kalori ihtiyacı konusunda, A.B.D., ingiltere ve Birleşmiş Milletler'in ortaklaşa hazırladıkla­rı bir form'Ül vardır. Kuşkusuz, yukarıda açıklamaya ça­lıştığımız etkileyici faktörlerden dolayı bu formül ile elde edilecek kalori sayısı ortalama bir sayıdır. Bu formül ideal ... DEVAMI...>>

ÖNERİLERİMİZ VE KALORİ SARFİYATINI ARTIRICI METOTLAR

Okurlarımıza yararlı olabilmek için önce, şişman mısınız değil misiniz; şişmansanız ideal kilonuzdan kaç kilo fazlasınız biçimindeki verileri değerlendirelim ve sonra da bu fazla kiloları kolay ve sağlıklı bir şekilde nasıl verebilirsiniz sorusunu cevaplandırmaya çalışalım. Yaşınıza, cinsiyetinize ... DEVAMI...>>

Kuruyemişler ve Meyveler

Kuruyemişler, değişik oranlarda olmak üzere, pro­teinden, yağdan, şekerden, vitaminlerden ve mineraller­den zengindirler. Fındık, fıstık, ceviz ve bademin her bi­rinin 100 gramı ortalama 600-650 kalori verir. Oysa, ka­yısı, incir, üzüm ve hurma gibi kuru meyveler protein ... DEVAMI...>>

Zeytin

Zeytin, gıdaların sıralanmalarında taze yemişlerle kuru yemişler arasında yer alır. Çünkü her iki şekli de yenir. Gerek kahvaltı sofrasında ve gerekse rakı sofra­sında veya iftar sofrasında zeytin hiç eksik edilmez. Ye­rine göre siyahı, yerine göre ... DEVAMI...>>

Taze Meyveler

Genel olarak, taze meyveler de taze sebzeler gibi ge­rek beslenmede ve gerekse zayıflamada önemli birer gı­dadırlar. Meyvelerin bileşimi de sebzelerinkine benzerler, vitamin ve mineral bakımından zengindirler. Ayrıca, bunlarda değişik oranlarda şeker (karbonhidrat) de bu­lunur. Meyvelerin ... DEVAMI...>>

Kuru Sebzeler (Baklagiller)

Baklagillerin temel özelliği, hayvan etleri kadar ve hatta biraz daha fazla protein kapsamasıdır. Ayrıca bak­lagiller nişantadan da zegin olduklarından, etlerden fazla kalori verirler. (Etler yağlılık derecelerine göre, 100 gramları ortalama 150 ile 250 kalori verirlerken, ... DEVAMI...>>

Taze Sebzeler

Taze sebzelerin gerek genel olarak beslenmede ve gerekse zayıflama rejimlerinde özel ve önemli bir yeri vardır: 1) Bileşimlerinde fazla su vardır. Dolayısıyla kişi­nin günlük 2 - 2,5 kilo olan su ihtiyacının büyük bir kıs­mı bunlardan karşılanır. 2) ... DEVAMI...>>

Pirinç

Pirinç, her ne kadar minerallerden fakir olmakla be­raber, değerli bir gıdadır. Karbonhidrattan zengindir. Bu nedenle, 100 gram pirinçte ortalama 350 kalori vardır. Yani şehriye ve makarna kadar. Daha önce de söyledi­ğim gibi Çinlilerin ve Japonların ... DEVAMI...>>

Ekmek ve Unlu Maddeler

Ekmek, tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi bizde de ana besin maddesidir ve besleyicidir. Ne var ki, ekmeğin şekli, rengi ve cinsi ülkeden ülkeye değişir. Bu da ya-pıldıkları unların cins ve karışımlarına göredir. Ekmeğin iki özelliği vardır: ... DEVAMI...>>

Yumurtanın Faydaları

Yumurta protein, mineral ve vitamin kaynağı olan çok önemli bir besindir. 50 gramlık bir tavuk yumurta­sının kabuğu 5 gram, sarısı 15 gram, akı ise 30 gramdır. 50 gramlık bir tavuk yumurtası 70 kalori verir. Şu ... DEVAMI...>>

Sıvılar

Sıvılar: Şişelerde satılan pastörize süt buzdolabında tutulmalıdır. Uzun süre açıkta kalırsa bozulabilir. Bu yüz­den dikkatli olmak gerekir. Sütçü sü­tü ise, alınır alınmaz kaynatılmalıdır. Süt kaynamaya başlayınca ateş çok kı­sılarak bir süre kaynatmaya devam edilirse her ... DEVAMI...>>

Konserveler

Konserveler: Bunları genellikle çok satış yapan bakkallardan ya da çeşit­li yiyecek maddesi satan büyük dük­kânlardan satın almayı tercih edin. Eti­ketlerine ve yapılış şekillerine dikkat edin. Konserveleri açmamak şartı ile uzunca bir süre, evde tutabilirsiniz. Ba­zen, ... DEVAMI...>>

Kuru Sebzeler

Kuru Sebzeler: Bunlar pişirilmeden ence su dolu bir kabın içine konur. Beş dakika kadar suda bırakıldıktan sonra elle bol suyun içinde karıştırılır, böy­lece üzerlerindeki kirler kabararak su­ya karışır. Kuru sebzeler süzgeçli bir mutfak kaşığı ile ... DEVAMI...>>

Sebzeler ve Taze Meyveler

Sebzeler ve Taze Meyveler: Ayıklan­mayan sebze ve meyvaları bol su ile yıkayarak kurulamak gerekir. Çiğ o-larak yenilecek olanları ise musluktan devamlı olarak akan bol su ile yıkamak şarttır. Pişirilecek sebze ve meyvalar ise önce bol ... DEVAMI...>>

Av Hayvanları

Av Hayvanları: Büyük dikkat iste­yen yiyecek maddeleridir. Av hayvan­larının eti biraz çürütülebilir. Ancak bu arada özellikle unutulmaması ge­reken nokta av etini «çürütürken» «kokuşmamasına» dikkat etmektir. Sa­dece sağlıklı av hayvanlarının eti «çü­rütülmeğe» dayanıklıdır. Kötü şekilde öldürülen, ... DEVAMI...>>

Balık ve Kabuklu Deniz Hayvanları

Balık ve Kabuklu Deniz Hayvanları: Bunlar da satın alınır alınmaz yenme­lidir. Eğer bunları akşam yemek için, sabah satın alırsanız, akşama kadar, iyice sarılı olarak buzdolabının buz­luğunda bekletmeniz gerekir. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Sakatat

Sakatat: Beyin, karaciğer, böbrek, dil gibi hayvanın sakatat diye isim­lendirilen iç parçaları satın alınır alın­maz yenilmelidir. Bunlar iyice sarıla­rak buzdolabında tutulursa ertesi gün de pişirilebilirler. Bu Sayfayı Arkadaşlarınıza Gönderin..! DEVAMI...>>

Et Hakkında …

Et: Et, satın alındıktan üç ya da dört gün sonra da pişirilebilir. Aradan ge­çen sürede et yavaş yavaş «ölür», böy­lece daha yumuşak olur. Ancak etin çok taze ve yeni kesilmiş bir hayvan­dan alınmış olması gereklidir. ... DEVAMI...>>

BESİN MADDELERİ KONUSUNDA GENEL BİLGİLER

Yemeklerimizde kullandığımız he­men her şey hayvansal ya da bitkisel kökenlidir. Bunların çoğuna başka maddeler de karıştırılır. Eklenen mad­deler genellikle yiyeceklere güzel bir tat, koku ve görünüş vermek için, ya da beslenme bakımından onları daha güçlü, ... DEVAMI...>>

MUTFAK İÇİN GEREKLİ MALZEME

Aşağıdaki listede dört ya dg altı ki­şilik bir ailenin mutfağı için gerekli alet ve eşyaların isimlerini bulacaksınız. 1) Soymak, kesmek, kıymak, ren­delemek, açmak ve süzmek için: İki tane sebze kesme bıçağı Bir tane testere biçimi bıçak (doma­tes, ... DEVAMI...>>

MUTFAĞIN SIRLARI

Mutfak, insanların yüzyıllarca önce gerçekleştirmiş olduğu ilk buluşlardan biridir, ilkel insanların kullandığı ocak dört kalın taştan oluşurdu. Bunların or­tasında bırakılan boşlukta ateş yakı­lırdı. Av süresince yakalanan hayvan­lar kalın bir odun şişe geçirilerek bu ateşin üzerinde ... DEVAMI...>>

BESLENMEDE YAĞ

Yağ: Yağların kalori değerleri yüksektir. Ayrıca A ve D vitaminleri gibi bazı vitaminlerin yalnız yağda eriyebil­dikleri nedeniyle, yağlar gerek çocuklar ve gerekse ye­tişmekte olan gençler için çok Önemlidir. A, D, E ve K vitaminleri tereyağında, balıkyağında ... DEVAMI...>>

BESLENMEDE PEYNİRİN ÖNEMİ

Peynirler Peynirler içinde kalorisi en az olan, yağsız beyaz peynirdir ve tüm peynirler gibi bu da sütten yapılır. Kaşar ve onun gibi fazla yağlı peynirlerin kalorileri ise yüksektir. Peynirlerde ortalama olarak % 20 ile % 40 ... DEVAMI...>>

BESLENMEDE BALIĞIN FAYDALARI NELERDİR?

Balıklar: Balıkların gerek beslenme ve gerekse zayıflama açı­larından, etlere nazaran üstünlükleri vardır:A) Balıkların cinsleri ne olursa olsun 100 gra­mında 18 ile 22 gram arasında protein vardır. Ancak, ba­lıklar arasında yağ oranı çok değişir. Yağlı balıklarda 20 ... DEVAMI...>>

Beslenme Şekli ve öğünler

Bazı iştahlı kişiler, vakitli vakitsiz yedikleri fındık, fıstık, çikolata, dondurma, şeker, muhallebi gibi madde­leri hiçbir zaman hesaba katmazlar ve «yemeklerime çok dikkat ediyorum,» diyerek kendilerini aldatırlar. Oysa, zayıflamaya karar veren bir kişi kilosuna ve yaşma ... DEVAMI...>>

ZAYIFLAMA METOTLARI VE BU KONUDA TEMEL PRENSİPLER

Ünlü bilgin Ibni Sina; «Sağlığını korumak isteyenler, yiyecekleri ve içe­cekleri besinlere çok dikkat etmelidirler. Açlık his­setmeden önce yemek yenmeli ve gıdaların cinsine ve miktarına dikkat edilmeli ve hiçbir zaman mide tam doluncaya kadar yenmemelidir,» demiştir. Böylece, Ibni ... DEVAMI...>>

DENGELİ VE SAĞLIKLI BESLENME NASIL SAĞLANIR?

Bu soruyu yanıtlamak için bazı hususlara değinmek gerekir, insanlar, coğrafi yörelere ve mevsimlere göre ve böylece dış etkenlere göre giyinirler. Giysilerin temiz, güzel ve değişik olmaları gerek kadına ve gerekse er­keğe bir zevk, mutluluk ve ... DEVAMI...>>

SAĞLIKLI VE DENGELİ BESLENME NEDİR VE NASIL SAĞLANIR?

SAĞLIKLI VE DENGELİ BESLENME NEDİR VE NASIL SAĞLANIR? 1) NEDÎR? insan vücudunun normal çalışabilmesi, sağlıklı ve düzenli bir yaşam için gerekli olan enerjiyi besinlerden sağladığını söylemiştik. Ancak, her insanın da aynı mik­tar enerjiye ihtiyacı olmadığını da belirtmiştik. ... DEVAMI...>>

YAŞAM ÎÇÎN GEREKLİ MADDELER VE DENGELİ BESLENME

İnsan vücudunu imalat yapan bir fabrikaya benze­tebiliriz. Bu fabrika, ya elektrik veya bir yakıtın yan­ması ile oluşan enerji ile çalışır. Ancak, fabrikada ya­pılacak veya üretilecek bir mal için de çeşitli maddelere ihtiyaç vardır, insan vücudunda ... DEVAMI...>>

ZAYIFLAMANIN YARARLARI

Gereğinden fazla kiloların hamallığını yapmaktansa, bu kiloları vermenin her şeyden önce estetik görünüme katkısı vardır. Haftalık tartılarda birkaç kilo vermiş ola­bilmek insanı mutlu eder. Üzerine gelmeyen ve giye-mediği giysileri giyebilmek ayrıca, sevindirici olur. «Ne kadar güzel ... DEVAMI...>>

ŞİŞMANLIĞIN ZARARLARI

Özellikle sürekli olan şişmanlıkların meydana getir­diği çeşitli zararların yanı sıra, birçok hastalıklara ve hatta erken ölümlere neden olduğu bilimsel olarak ka­nıtlanmıştır. Bu itibarla aşırı ve sürekli şişmanlığın sakıncaları tahminin çok üstündedir. Şişmanlık hareketsizliğe neden olur. ... DEVAMI...>>

Geçici Şişmanlıklar

Bu tür şişmanlıkları, nedenleri açısından, iki gruba ayırmak gerekir. Bunlardan bir kısmı kendi, arzu ve is­teğimizle oluşan geçici şişmanlıklardır. Diğerleri ise, kendi arzu ve isteğimiz dışında normal ve fizyolojik olaylar sonucu oluşan geçici şişmanlıklardır. A) Kendi ... DEVAMI...>>

ŞİŞMANLIĞIN NEDENLERİ

Şişmanlık sürekli veya geçici olabilir. Her iki tü­rün de ayrı ayrı birçok nedenleri vardır. Bunları şöyle sıralayabiliriz: , A) Aşın Beslenme ve Hareketsizlik: Şişmanlığın ana nedeni kuşkusuz vakitli vakitsiz ye­mek ve aşırı beslenmektir. Diğer bir deyimle vücudun ... DEVAMI...>>

ŞİŞMANLIK NEDİR?

Birinci bölümde açıklamaya çalıştığımız nedenlerden dolayı, değil yalnız ülkeden ülkeye, aynı ülkede yaşa­yanlar arasında da değişik yapıda ve görünümlerde olan­lar az değildir demiştik. Bizde de halkımız bu değişik görünümlüleri birtakım sınıf veya tiplere ayırmıştır. Bunlar, ... DEVAMI...>>

Normal veya îdeal Kilo Nedir?

Kişilerin vücut ağırlıklarında normal veya ideal sa­yılan kiloları belirtmek üzere birçok ülkede çizelgeler hazırlanmıştır. Bu çizelgeler yaşa, boya ve ayrıca cinsi­yete, yani kadınlara ve erkeklere göre ayrı ayrı hazır­lanmıştır. Ne var ki, değişik ülkelerde hazırlanmış ... DEVAMI...>>