09 Mayıs 2008 Tarihinde Eklenen Konular
Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 büyük portakal, 150 gr. toz şeker, bir kahve fincanı su, 2 küçük likör bardağı konyak, ya da likör. Sulu, çok iri taze portakallar alın. Kabuklarının sarı bölümünü keskin küçük bir bıçakla bir şerit şeklinde kesin. Sonra kabuğu çıkarın, portakala yapışmış olan ince beyaz deriyi de,...
Gerekli malzeme: 8 kişi için 1000 gr. süt (bir kilo), 750 gr. toz şeker, 8 yumurta, 1/2 çay kaşığı vanilya, 1/4 çay kaşığı tuz, 3 damla limon suyu. Hazırlanması: Sütü kaynatın. Sonra, 8 yumurtayı, 250 gr. toz şekeri, 1/4 çay kaşığı tuzu. bir kapta tahta kaşık, yumurta dövücüsü ya da mikser ile en...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 4 yumurta, 150 gr. ince çikolata, 150 gr. yağ. Hazırlanması: Bir bain-marie (iç içe girmiş, büyüğünde su bulunan iki kap), içine yağla küçük parçalara kesilmiş çikolatayı koyun; çikolata yavaş yavaş eriyip yağa karışır. Güzel pıhtı bir krema meydana gelince kabı sıcak suyun içinden çıkarın. Teker teker ve bu...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 50 gr. un, 200 gr. süt, bir diş ya da toz vanilya, 80 gr. toz şeker, 4 yumurta, 50 gr. yağ ya da tereyağ. Hazırlanması: Yumurtaların akları ile sarılarını ayırın. Yumurta aklarını iyice döverek sert kar durumuna getirin, bir kenara bırakın. Bir kabın içine yağı koyarak çok küçük...
) Marul, soğan ya da sarımsak (ince dilimlenmiş ve tuza bastırılarak yıkanmış), tuz, zeytinyağ, limon ya da sirke*. 2) Domates (kabukları soyulmuş, dilimlenmiş), salatalık, zeytin, yeşil sivri biber, kıyılmış narie, haşlanmış yumurta (yumurtaları haşlayın, soyun, kalın yuvarlak dilimler şeklinde salatanın üzerine koyun), tuz ,limon, zeytinyağ, az biber. 3) Marulun göbek kısmı ya...
Salatalar ve sebzeler insan sağlığı bakımından çok büyük bir önem taşırlar. Her çeşit sebze ve özellikle haşlanmadan, pişirilmeden, çiğ olarak yenen sebzeler insan sağlığına büyük yarar sağlamaktadır. Bu yüzden hiç olmazsa günde bir kere bir sebze, ya da salata yemek son derecede gereklidir. Bu sayfalarda, sizlere sebzelerle yapılacak salata ve...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 2 yumurtanın sarısı, 300 gr. ayçiçeği yağı, 2 tatlı kaşığı sirke ya da yarım limon suyu, tuz, biber, bir çay kaşığı hardal. Yumurtaların akını, sarısından iyice ve dikkatle ayırın. Yumurtanın sarılarını çukur bir kabın içine atın, üzs-rine hardal ve az tuz ekleyin. Bir tahta kaşıkla, devamlı...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 6 yumurta, 150 gr. ıspanak, 40 gr. rendelenmiş kaşer, 110 gr. tereyağ yo da benzeri hafif yağ, tuz, biber. Ispanağı bol su ile iyice yıkayın, süzün, sonra çukurca bir kabın içine ko;-yun, iki su bardağı su ekleyerek ateşe oturtun. Orta sıcaklıkta ateşte on beş dakika kadar...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 8 yumurta, 200 gr. patates, 50 gr. rendelenmiş kaşer, birkaç çorba kaşığı dövülmemiş krem şantiyi (şekersiz), 180 gr. tereyağ ya da benzeri hafif yağ, maydanoz, tuz, biber. Patatesleri soyun, yarım santimetre yüksekliğinde daireler şeklinde kesin. Sonradan sofraya götürebileceğiniz kabın içine yağ ile ince ince kıyılmış maydanozu...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 8 yumurta, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 4 büyük sivri biber, 2 çorba kaşığı yağ, 4 orta boy domates, 125 gr. ufalanmış beyaz peynir, 1 bağ kıyılmış maydanoz. Biberlerin saplarını kesin, tepeden ..ip bağlantı yerini çıkarın, çekirdeklerini de çıkarın, yıkayın, ince yuvarlaklar şeklinde doğrayın. Domatesleri kaynar suya sokun,...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 6 yumurta, 100 gr. gravyer peyniri ince dilimler şeklinde kesilmiş, 50 gr. rende kaşer, 60 gr\ yağ, tuz, biber, rendelenmiş küçük hindistan cevizi. Yumurtaları iyice dövün, tuz, biber varsa hindistan cevizini, ekleyin. İçinde pişeceği tavaya yağı koyun, küçük ateş üzerine oturtun. Yağ eriyip de hafifçe kızarmaya...
Gerekli malzeme: 4 kişi için 8 küçük ya da dört büyük boy enginar, 200 gr. dana kıyması (kıyılmış soğanla küçük ateşte önceden az pişirilmiş), 100 gr. sosis, maydanoz, bir büyük diş sarmısak, 2 yumurta, 40 gr. rendelenmiş kaşer peyniri, 3 çorba kaşığı galeta unu, bir çay fincanı et suyu, tuz,biber, bulabilirseniz...