"admin" Tarafından Eklenen Konular
Malzemeler: 6 adet yumurta 1 kahve fincanı yoğurdun suyu aldığı kadar un, tuz 4 çorba kaşığı erimiş tereyağ 1 kalıp peynir 1 demet maydanoz 3 çorba kaşığı erimiş margarin Hazırlanışı: Bir kabta yumurta, yoğurt suyu, tuz ve aldığı kadar un koyarak iyice yoğrulur. Sertçe bir hamur yapılır. 10 adet bezeler alınır. Üzerine nemli temiz bez örterek yarım saat dinlendirilir. Bezelerin her...
Malzemeler Yarım kg Ispanak 2 adet taze soğan 1 bardak yoğurt 2 adet yumurta tuz, karabiber 2 su bardağı sıvı yağ un, tuz, su Hazırlanışı: Ispanaklar temizlenir, ayıklanır. Çok ince şekilde kıyılır. 2 kaşık sıvıyağ ve ince doğranmış taze soğan ile kavrulur. Ilık hale gelince 2 yumurta, yoğurt, tuz ilave edilerek karıştırılır. Bir kabta un, tuz, su ile yumuşak bir hamur yoğrulur. Yumurta büyüklüğünde...
Malzemeler: 1 paket 200 gr çubuk makarna 3 çorba kaşığı tuz kıyma sıvıyağ karabiber Beşamel şos için: 1 çorba kaşığı un 4 çorba kaşığı sıvı yağ süt 2 adet yumurta 5 çorba kaşığı kaşar rendesi Hazırlanışı: Makarnalar ortadan kırılarak, tuzlu suda haşlanır, süzülür, soğuk sudan geçirilir. Geniş kasede makarnalar, sıvıyağ, 2 kaşık kaşar rendesi, kendi yağı ile kavrulmuş kıyma, tuz, karabiber konularak...
Malzemeler 1 adet büyük soğan 1 yemek kaşığı domates salçası 5-6 dal maydanoz 1 tatlı kaşığı biber salçası tuz, karabiber 500 gr kıyma 1 tatlı kaşığı pulbiber Yeteri kadar un Hazırlanışı: Bir kaseye, kıyma, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber konur, yoğrulur. Bir kaba, un elenir, yumurta, tuz, su koyarak sıkı bir hamur yoğrulur. Üzerine nemli bez koyarak dinlendirilir. Bezeler alınır, açılır. Küçük kareler halinde...
Malzemeler 2 su bardağı pirinç köftesi için: 3 su bardağı su 200 g kıyma 2 adet patlıcan 3 dilim bayat ekmek içi 1 su bardağı bezelye (konserve) 2 kaşık un 2 adet havuç (haşlanmış) 1 adet soğan 2 adet patates (haşlanmış) tuz, karabiber 4 kaşık sıvı yağ Hazırlanışı Geniş kapta kıyma, ekmek içi, un, rendelenmiş soğan, tuz, karabiber...
Malzemeler: 2 su bardağı bulgur (pilavlık) Yarım kg kuzu kuşbaşı 2 adet soğan 2 adet domates 2 adet sivribiber 1 yemek kaşığı domates salçası 1 tatlı kaşığı biber salçası 4 kaşık margarin tuz, karabiber pulbiber Hazırlanışı Tencerede 1 kaşık margarin, kuşbaşı etler, ince doğranmış 1 adet soğan ile iyice kavrulur. Etler suyunu çekince domates ve biber salçaları konur. Tuz, karabiber, pulbiber ilave edilerek karıştırılır....
Malzemeler 1 kg patates 1 su bardağı ince bulgur 2 adet kuru soğan 1,5 çay bardağı sıvı yağ 1 demet maydanoz Yarım demet taze soğan 1 çay kaşığı kırmızı pul biber 1 çay kaşığı kimyon 1 çay kaşığı karabiber limon, tuz Hazırlanışı: Patatesler düdüklü tencerede haşlanır. Soyulur. Püre haline gelene kadar ezilir. Bulgur, tencerede 1 su bardağı kaynar su ile kabartılır. Tencerede yağ ile ince...
Malzemeler: 2 su bardağı kırmızı mercimek 1,5 su bardağı İnce bulgur 1,5 çay bardağı sıvı yağ 4 adet kuru soğan 1 yemek kaşığı domates salçası Yarım demet maydanoz Yarım demet dereotu Yarım bağ taze soğan 2 çay kaşığı pul biber 1 çay kaşığı karabiber 1 çay kaşığı kimyon Hazırlanışı: Mercimekler yıkanır, 4 bardak su ile düdüklü tencerede iyice eriyene kadar pişirilir. Kapak açılır içine bulgur konulur. Kapak...
Malzemeler: yarım kg asma yaprağı ya da lahana etli dolma içi 2 kaşık sıvı yağ 2 domates rendesi tuz, su Hazırlanışı Taze asma yapraklarını tuzlu su ile 5 dakika kaynatılır, soğuk suya alınır (Salamura yapraklan ise sıcak suda, tuzu gidene kadar bekletilir, soğuk suya alınır.) Lahanalar sap kısımlarından temizlenir. Bol tuzlu suda haşlanır, soğuk suya alınır. Her bir yaprağa, hazırlanan...
Malzemeler: 10 adet dolmalık biber 4 adet kabak 4 adet sert domates 4 adet patlıcan yarım kg dana kıyma 5 adet kuru soğan yarım demet dereotu yarım demet maydonoz yarım demet nane veya kuru nane 4 kaşık sıvı yağ tuz, karabiber 1 çorba kaşığı domates salçası Hazırlanışı: Geniş bir kaba, ince kıyılmış soğan, tuz ve kıyma konarak iyice yoğrulur. 1 kaşık salça, ince kıyılmış maydanoz, dereotu, nane, 2...
Malzemeler: yarım kg lahana ya da asma yaprağı zeytinyağlı dolma içi 1 su bardağı zeytinyağı 1 adet limon, tuz, su Hazırlanışı: Taze asma yapraklarını tuzlu su ile 5 dakika kaynatılır. Soğuk suya alınır, (salamura ise sıcak suda, tuzu gidene kadar bekletilir). Lahanalar sap kısımlarından temizlenir. Bol tuzlu suda haşlanır, soğuk suya alınır. Her bir yaprağa hazırlanan dolma içinden konur,...
Malzemeler: 6 adet dolmalık biber 3 adet patlıcan 3 adet kabak 2 su bardağı pirinç 8 adet soğan 2 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı çam fıstığı yarım demet maydanoz 1 su bardağı sıvı yağ 1 tatlı kaşığı nane, tuz, şeker 1 çay kaşığı karabiber, yenibahar 1 adet domates 1 adet limon Hazırlanışı Tencerede, çam fıstığı, ince kıyılmış soğan yağ ile kavrulur. Ilık suda bekletilmiş, süzülmüş...