Kadınlar Sitesi, Gebelik, hamilelik, doğum

Yazar: admin

  • Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

    Zeytinyağlı Yer Elması Tarifi

    Malzemeler:

    • 6 adet dolmalık biber
    • 3 adet patlıcan
    • 3 adet kabak
    • 2 su bardağı pirinç
    • 8 adet soğan
    • 2 çorba kaşığı
    • kuş üzümü
    • 1 çorba kaşığı çam fıstığı
    • yarım demet maydanoz
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • 1 tatlı kaşığı nane, tuz, şeker
    • 1 çay kaşığı karabiber, yenibahar
    • 1 adet domates
    • 1 adet limon

    Zeytinyağlı Yer Elması

    Hazırlanışı:

    • Tencerede, çam fıstığı, ince kıyılmış soğan yağ ile kavrulur.
    • Ilık suda bek­letilmiş, süzülmüş pirinçler konur. 1-2 dakika kavrulur.
    • Tuzu, kuşüzümünü, baharatları, şekeri, rendelenmiş domatesleri ve 1 su bardağı suyu ilave edip su çekilene kadar ateşte kalır.
    • Ocaktan inince ince kıyılmış maydano­zlar dereotu naneler serpilir, karıştırılıp dinlendirilir.
    • Dolmalık biberlerin saplarına bastırılarak, tohum kısımları çıkartılır.
    • Patlı­canlar ve kabaklar başlan kesilerek ortadan bölünür, içleri oyulur.
    • İçleri oyu­lan sebzeler iç ile doldurulur, düz tencereye yerleştirilen sebzelerin ağızları domates parçaları ile kapatılır.
    • Tencerenin kenarından yüzeye kadar su ko­nulur.
    • Kaynayana kadar harlı ateşte, sonra kısık ateşte sebzeler yumuşa­yıncaya kadar pişirilir.
  • Karnıbahar Ograten

    Karnıbahar Ograten

    Malzemeler:

    • 1 adet büyük karnabahar
    • 400 g kıyma
    • 2 adet kuru soğan
    • 2 kaşık margarin
    • tuz, karabiber, limon suyu Beşamel, sos için
    • 1 litre süt
    • 2 çay bardağı un
    • 3 yemek kaşığı margarin

    karnabahar ograten

    Hazırlanışı

    • Parçalanan karnabahar tuzlu ve limonlu suda 10-15 dakika haşlanır.
    • İnce kıyılan soğan, margarin ile pembeleştirilir. Kıymalar ilave edilerek kavrulur.
    • Salça ve 3,5 su bardağı su ve baharatlar konur, bir taşım kay­natılır.
    • İçine haşlanmış karnabaharlar ilave edilerek pişirilir. Fırın tepsisine yayılır.
    • Un, margarin yağında, fazla esmerleştirmeden kavrulur.
    • Süt ve bir tutam tuz konularak, karıştırılır. Boza kıvamına gelinceye kadar pişirilir.
    • Hazır­lanan beşamel sosu fırın tepsisindeki karnıbahar üzerine yayılır.
    • Üzeri renk alıncaya kadar pişirilir. Sıcak servis yapılır.
  • Etli Kerevez Tarifi

    Etli Kerevez Tarifi

    Malzemeler:

    • 1 kg kereviz 300 gr
    • kuzu eti
    • 2 adet kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı margarin
    • tuz, karabiber

    Terbiye için:

    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 adet limon

    etli kereviz

    Hazırlanışı:

    • Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir.
    • Etler ilave edilir. Suyunu bırakıp, çekinceye kadar kavrulur, tuzu, karabiberi katılarak iyice pişirilir.
    • Kerevizlerin kabukları soyulur, uzun dilimlenir. Orta kısımdaki yumuşak yer­leri alınır.
    • Limonlu suda bekletilir. Pişen etlerin içine, kerevizler ilave edilir. Hafif ateşte kerevizler pişirilir.
    • Ayrı bir kapta, yumurta sarısı ile limon suyu iyice çırpılır.
    • 1 kepçe yemek suyundan ilave edilir, tekrar çırpılır, Pişen yemeğe yavaşça tencerenin ke­narından konur.
    • Tencere sallanarak yayılması sağlanır. 5 dakika kaynadık­tan sonra ateş kapatılır. Sıcak servis yapılır.

     

  • Pastırmalı Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi

    Pastırmalı Sucuklu Kuru Fasülye Tarifi

    Malzemeler:

    • 2 su bardağı kuru fasulye
    • 150 g pastırma ya da 300 g sucuk
    • 3 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 2 adet sivri biber
    • 7-8 diş sarmısak
    • 1 çorba kaşığı domates salçası
    • 2 yemek kaşığı margarin, tuz

    pastırmalı patates

    Hazırlanışı

    • Kuru fasulyeler, akşamdan ıslatılır. Ertesi gün bol su ile haşlanır, süzülür.
    • Tencerede ince kıyılmış soğan, margarin ile pembeleştirilir.
    • İnce hal doğranmış sivri biber ve ince kıyılmış pastırmalar ilave edilerek kavrulur
    • Kuşbaşı doğranmış domatesler, salça, ince doğranmış sarmısak katılarak 1-2 dakika daha kavrulur.
    • Haşlanmış fasulyeler ilave edilir. Yeteri kadar su ve baharatını koyarak özleşene kadar pişirilir.
    • Arzuya göre baharat olarak fesleğen dalı konulabilir. Pirinç pilavı ile servis edilebilir.

     

  • Patlıcan Musakka Tarifi

    Patlıcan Musakka Tarifi

    Malzemeler:

    • 6 adet patlıcan
    • 2 adet soğan
    • 300 gr kıyma
    • 2 adet domates
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 2-3 adet sivri biber
    • tuz, karabiber
    • yarım demet maydanoz

    patlıcan musakka

    Hazırlanışı

    • Patlıcanlar alaca soyulur, tuzlu suda acısı alınır.
    • Suyu süzülür, kurulanır. 2 cm kalınlığında yuvarlak doğranır.
    • Kızgın sıvıyağda kızartılır (fazla yağ çek­memesi için patlıcanlar bütün olarak kızartılır, sonra 2 cm kalınlığında doğranabilir).
    • Tencerede ince doğranmış soğan, kıyma, yağ ile kavrulur. İnce yuvarlak doğranmış sivribiber ilave edilir. 2-3 dakika kavrulur,
    • Kabuklar soyulmuş küp doğranmış domatesler katılarak 1-2 dakika daha kavrulur. Tuz, kara­biber ve ince kıyılmış maydonozlar ilave edilir.
    • Karıştırılır. Fırın tepsisine önce kızartılan patlıcan dilimleri, sonra üzerine kıymalı harç yayılır. 5-10 dakika fırında pişirilir.


  • Güveç Tarifi

    Güveç Tarifi

    Malzemeler:

    • 1 kg kuşbaşı eti
    • yarım kg soğan
    •  2 adet patlıcan
    •  2 adet domates
    •  2 adet kabak
    •  200 gr taze fasulye
    • yarım  kg domates
    • yarım paket margarin
    •  tuz, pulbiber
    •  6 adet sivri biber

    Etli Sebzeli Güvecin Tarifi

    Hazırlanışı:

    • Geniş kaba patates, patlıcan, kabak, taze fasulye temizlenip soyulur, ayıklanır.
    • İri küp şeklinde doğranır, karıştırılır. Başka bir kaba, ince doğranmış sivribiber, kabuğu soyulmuş küp doğranmış domates, tuz, pul biber, ince doğranmış soğan konur, karıştırılır. Güvece ilk önce, kuşbaşı eti konur, üzerine domates-biber karışımı, sonra sebzeler karışımı konur. Tekrar kuşbaşı eti, domates-biber karışımı ve sebze karışımı konur.
    • Bitene kadar tekrarlanır. Üzerine küçük küçük doğranmış margarinler ilave edilir. Güvecin üzeri alimünyum folyo ile kapatılarak ister fırında, ister ocakta pişirilir.


  • Fırın Türlüsü Tarifi

    Fırın Türlüsü Tarifi

    Malzemeler:

    • yarım  kg kuşbaşı piliç eti
    • 15-20 adet arpacık soğan
    • 4-5 diş sarımsak
    • 2 adet patates
    • tuz, karabiber
    • 2 adet kabak
    • 2 adet patlıcan
    • 5 adet sivri biber
    • 1 avuç taze fasulye
    • 2 adet domates
    • yarım çay bardağı zeytinyağı
    • yarım tatlı kaşığı kimyon
    • yarım su bardağı su

    fırın türlüsü
    Hazırlanışı:

    • Kabakların, patlıcanların, patateslerin, domateslerin kabuklan soyularak iri kuşbaşı şeklinde doğranır, tuzlu suya konur.
    • Sivri biber ve fasulyeler ayıklanıp, doğranır, tuzlu suya katılır. Arpacık soğanı ve şarmısaklar soyulup, bunlarda tuzlu suya ilave edilir.
    • 5-10 dakika bekledikten sonra tuzlu su süzülür.
    • Doğrananların hepsi bir kaba konur, İçine sıvı yağ, tavuk etleri, baharatlar ve suyu ilave ederek 10 dakika dinlendirilir.
    • Hazırlananların hepsi fırın torbasına doldurulur. Torbanın 1-2 yerinden kü­çük delerek fırında pişirilir.
  • Hamsi Kat Tarifi

    Hamsi Kat Tarifi

    Malzemeler

    • 1,5 kg hamsi
    • 4-5 adet kuru soğan
    • 4-5 adet patates
    • 1 demet maydanoz
    • yarım su bardağı sıvı yağ
    •  tuz, karabiber,
    •  2 yemek kaşığı salça
    •  limon

    hamsi kat tarifi

    Hazırlanışı

    • Balıklar ayıklanır, tuzlu suda bekletilip süzülür. Soğanlar ince halka doğranır.
    • Patatesler soyulup ince yuvarlak doğranır. Maydanoz ince kıyılır.
    • Yağlanmış tepsiye, balıkların sırtı alta gelecek şekilde sıkıca döşenir.
    • Üze­rine, biraz halka soğan, ince kıyılmış maydanoz ve yuvarlak patates konur.
    • Tekrar balık konur. Sırasıyla diğerleri döşenir. Tepsi dolana kadar tekrar­lanır (Bunu tencerede yapabilirsiniz.).
    • Ayrı bir kapta yağ, tuz, karabiber, salça ve yeterince su koyarak sos hazır­lanır.
    • Tepsinin her tarafına yayılır. Patatesler yumuşayıncaya kadar fırında pişirilir (limon ile servis edilir).


  • Normal Doğum Resimleri ve Bilgi

    Normal Doğum Resimleri ve Bilgi

    Doğum anı geşdiğinde bebeğin başı kasılma ve ıkınmalar beraberinde perineden görünmeye başlar. Kasılma sona erdiğindeyse rahimden içeri yeniden girer. Böyle bir süre geçtikten sonra artık her kasılma ve ıkınmada bebeğin başının daha büyük bir bölümü görünmeye başlar ve kasılma sonlandığında bebeğin başı yeniden içeri girmez, o biçimde kalır. Buna crowning yani taçlanma denir. Artık doğum çok yaklaşmıştır.

    Ikınmalar devam ettikçe artık bebek iyice perineyi zorlamaya başlar doğum kesisi için hazırlıklar başlar. Bir enjektör aracılığı ile kesilecek olan bölge ağrı vermeyecek biçimde uyuşturulur

    normal dogum

    Bebeğin rahimden çıkması iyice yaklaştığında perinenin alt bölgesinden başlanarak kırk beş derece açıyla kesi aletiyle bir epizyotomi kesisi yapılır. Bebeğin perineye yaptığı basıncın yırtılmaya sebep olmaması amacıyla alınan bir tedbirdir.

    normal-doğum2

    Epizyotomi bölgesinin açılması akabinde en çok 2 veya 3 ıkınmada bebek başı doğar. Bu sırada hekim sağ elle perinede yırtık oluşmasını engellemek amacıyla perine koruma manevrası yapmaktadır.

     

    Başın çıktığı an Bebeğin başı dışarı çıktığı anda ağzındaki salgılar
    plastik bir sonda aracılığı ile aspire edilir.

     

    Bebek başı doğduktan sonra baş çoğu zaman sol, kimi zaman da sağ tarafa döner. Bu hareket, omuzların doğum kanalından girmesini sağlamak içindir. Kendiliğinden gerçekleşmezse doğum uzmanı bu bölümde bebeğin başını bir yana döndürmesine yardım eder

     

  • Tonlu Patates Salatası Tarifi

    Tonlu Patates Salatası Tarifi

    Malzemeler:

    • 1 kutu ton balığı
    • 1 kuru soğan
    • 5 adet patates
    • 5 dal maydonoz
    • 2 domates
    • 1-2 adet taze soğan
    • 1 tatlı kaşığı pul biber
    • yarım  tatlı kaşığı nane
    •  5-6 adet zeytin
    •  1 adet kıvırcık ya da marui
    •  sıvı yağ, tuz, karabiber, limon

    ton_balik

    Hazırlanışı:

    • Bir kabın içerisine, marullar yıkanır ince doğranır, patatesler haşianip küp doğranır.
    • İnce kıyılan 2 dal maydanoz, soğan, nane, pul biber, tuz ve zeytin­ler ilave edilerek, harmanlanır.
    • Salata tabağına yerleştirilir. Üzerine iri iri ton balıkları döşenir, domatesler halka doğranır, balıkların yanlarına konur, kenarları taze soğanlarla süs­lenebilir.
    • Tuz, karabiber, sıvıyağ, limon ve ince kıyılmış 2 adet maydanoz ile salata sosu hazırlanır. Servis edileceği zaman bu sostan dökülür.

     

  • Çiğ Köfte Tarifi

    Çiğ Köfte Tarifi

    Malzemeler:

    • Yarım kilo dana kıyma (sinirsiz, 2 kere çekilmiş)
    • 2 su bardağı ince bulgur (esmer)
    • Yaprak pul biber
    • Isot (bir kasede ıslatılmış)
    • kimyon
    • kırmızı, acı toz biber, tuz
    • 1 baş sarmısak
    • 2 adet limon (yuvarlak dilimlenmiş, çekirdekleri alınmış)
    • 1 demet taze soğan (yeşil tarafı)
    • 1 demet maydanoz (ince kıyıimış)
    • 2 kaşık domates salçası.

    çiğ-köfte

    Hazırlanışı

    • Köfte leğenin içine, kıyma, ince bulgur, pulbiber, isot, kimyon, 2 kaşık salça, toz biber, dövülmüş sarımsak ve limon dilimleri karıştırılarak iyice yoğrulur (ıslatılmış isot su ile birlikte karışıma konulur).
    • Sonra ince kıyılmış taze soğan ve maydanozlar ilave ediiir. Tuzu atılarak tekrar iyice yoğrulur.
    • Avuç içinde küçük küçük sıkılır. Soğan salatasının yanında yeşilliklerle servis edilir.

     

  • İzmir Köfte Tarifi

    İzmir Köfte Tarifi

    Malzemeler:

    • 750 Gr. az yağlı koyun kol kürek kıyması
    • 6-7 Dal maydanoz
    • 4 Tane domates veya ezmesi
    • 2 Yumurta
    • 3-4 Tane sarı patates
    • 2 Dilim bayat ekmek içi
    • 1,5 Bardak zeytinyağı
    • 1 Baş soğan
    • Tuz, karabiber

    izmir-kofte-tarifi

    Hazırlanması

    • Soğuk suda yumuşayıncaya kadar ıslatılıp sıkılmış ekmeği, rendelenmiş soğanı ve kıyılmış maydanozu kıymaya katınız. 2 yumurta, tuz, karabiber ile yoğuraak özleştiriniz. Sonra 3 ceviz büyüklüğünde parçalara bölerek ıslak avuçlarınız arasında yuvarlayıp biraz yassıltınız.
    • Patatesleri soyunuz. Yarım parmak kalınlıkta yuvarlak dilimlere kesiniz. Bir tavada zeytinyağıyla kızartıp bir tepsiye sırayla koyunuz. Aynı yağda köfteleri de kızartarak patateslerin üzerine birer tane yerleştiriniz. Köftelerin üzerine de birer dilim domates koyunuz.
    • Kalan domatesleri birkaç parçaya bölüp yarım bardak su ilâvesiyle 5 dakika pişirdikten sonra köftenin üzerine, süzgeçten geçiriniz. 2 bardak sıcak su ilâve ediniz. Biraz daha tuz atınız. Kapak örtünüz. Hafif ateşte suyunu fazla buharlaştırmadan 5-10 dakika kaynatınız.