"admin" Tarafından Eklenen Konular

SARAYPILAVI (6-7 kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı et suyu veya su yarım çay bardağı sıvı yağ 50 gr. badem 2 çorba kaşığı üzüm (kuru) 114 limon suyu Köftesi için 300 gr. kıyma (yağsız) yarım  çay bardağı sıvı yağ 1 orta boy soğan 3 dilim bayat ekmek içi karabiber, köfte baharı (birer çay kaşığı) tuz Sosu için 1/4 kahve fincanı sıvı yağ 2 orta boy...

RUMEU ISPANAK BOREGI (7-8 Kişilik) MALZEMELER 6 su bardağı un yarım çay bardağı sıvı yağ su bardağı yarım çay bardağı su 1 su bardağı sıvı yağ (yufkaları yağlamak İçin) tuz İÇİ için 400 gr. ıspanak (yapraklı kısımları) 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 yumurta (arzuya göre) 100 gr. beyaz peynir veya lor peyniri 3 çorba kaşığı un tuz, karabiber Üzeri için 3 çorba kaşığı yoğurt 3 çorba...

TAVUKLU BURYAN PİLAVI (4-5 kişilik) MALZEMELER  2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı et suyu veya su yarım çay bardağı sıvı yağ 250 gr. kuşbaşı tavuk eti  1 orta boy domates 1/4 limon suyu 1 orta boy soğan 4-5 sivribiber tuz, karabiber 1 orta boy havuç YAPILIŞI Pirinçleri ılık, tuzlu ve limonlusuda yarım saat bekletelim. Tencereye etleri alıp suyunu bırakıp çekene dek kavuralım. Etlerin...

GÖBEKLİ DOLMA (Bütün lahana dolması) (5-6 kişilik) MALZEMELER 1 orta boy lahana 2 orta boy soğan 350 gr. kıyma (orta yağlı) 1 su bardağı pirinç yarım  demet maydanoz 1 çorba kaşığı salça tuz, karabiber, dolma baharatı 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) 1/4 çay bardağı sıvı yağ YAPILIŞI Lahanayı, en dıştaki yapraklarını çıkararak yıkayalım. Koçan kısmını düz kesip, büyükçe bir...

KOLAY PERDE PİLAVI (5-6 kişilik) MALZEMELER 2 su bardağı pirinç 2,5 su bardağı tavuk suyu veya su 3/4 çay bardağı sıvı yağ yarım  tavuk göğsü (haşlanmış) 1 orta boy soğan 25 gr. antep fıstığı 25 gr. badem 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 yufka tarçın, karabiber, yenibahar (birer çay kaşığı) tuz 1/4 limon suyu (pilav için) 1/4 limon suyu (tavuk eti için)   YAPILIŞI Tencereye tavuk göğsünü...

Malzemeler: 1 Kg. yağsız koyun kol kürek kıyması 6-7 Dal maydanoz 5-6 Yumurta 2 baş soğan 2 bardak zeytinyağı 2 Çorba k. galete tozu 1 Ceviz kadar yağ 1,5 Avuç pirinç Tuz, karabiber Hazırlanması Pirinci ayıklayıp yıkadıktan sonra el dayanacak kadar sıcak su da 5 dakika bırakınız. Soğanları soyup ince doğrayınız. Bir ceviz kadar yağla küçük bir kapta kızartmaksızm biraz kavurunuz. Sonra bir bardak...

KOLAY MANTI (6-7 kişilik) MALZEMELER Hamuru İçin 1 yumurta 3 su bardağı un 1 kahve fincanı su Tuz İçi için 250 gr. kıyma (yağsız) 1 orta boy soğan yarım demet maydanoz Karabiber Tuz   Üzeri için 1 çorba kaşığı salça 2 çorba kaşığı tereyağ veya margarin (50 gr.) 4-5 diş sarımsak 1/2 kg. yoğurt Kırmızıbiber 8 su bardağı su (mantıları haşlamak için) YAPILIŞI Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım. Ortasını açıp yumurtayı,...

ERİŞTELİ MERCİMEK ÇORBASI (6-7 kişilik) MALZEMELER 1 su bardağı yeşil mercimek yarım su bardağı ev eriştesi 1 çorba kaşığı un (tepeleme) 5-6 su bardağı et suyu veya su 1 çorba kaşığı salça 2 orta boy soğan 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gr.) Kırmızıbiber Kuru nane Tuz YAPILIŞI Mercimekleri basınçlı bir tencereye alıp su ekleyerek yumuşayana dek haşlayıp ateşten alalım. Tavaya yağ alıp eritelim....

LAHANALI PİLAV TARİFİ(4-5 kişilik) MALZEMELER yarım kilogram lahana 2 su bardağı pirinç 3 orta boy soğan 2 orta boy havuç 1 çorba kaşığı kuş üzümü 1 çorba kaşığı dolmalık fiştik 3/4 çay bardağı sıvı yağ yarım çorba kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı nane yarım demet dereotu 1/4 limon suyu tuz, karabiber, yeni bahar     YAPILIŞI Pirinçleri ılık tuzlu limonlu suda yarım saat bekletelim. Birkaç su yıkayıp süzgece alalım. Tencereye sıvı...

FIRINDA MANTAR SOSLU TAVUK BUDU (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 adet tavuk budu 2 orta boy havuç 5-6 taze soğan 250 gram mantar 4 çorba kaşığı sıvı yağ 1 paket kremalı mantar çorbası (hazır çorba) 2 su bardağı süt 1 su bardağı su 100 gram kaşar rendesi tuz, karabiber YAPILIŞI Butlan bir tencereye dizelim. Arada bir ters yüz ederek hiç yağ ilave etmeden butları...

FIRINDA SOSLU KEREVİZ (4-5 kişilik) MALZEMELER 4 iri boy kereviz 150 gram kıyma (yağsız) 1 çorba kaşığı salça 2 iri boy soğan 1 demet maydanoz 4 çorba kaşığı sıvı yağ yarım  limon suyu tuz, karabiber   SOSU İÇİN 1 yumurta 2.5 su bardağı süt 2.5 çorba kaşığı un 3 çorba kaşığı sıvı yağ 100 gram kaşar peyniri tuz YAPILIŞI Kerevizleri derince soyup kalın yuvarlak dilimler halinde keserek tencereye...

TAVUK PAÇASI ÇORBASI (4-5 Kişilik) MALZEMELER 200 gram tavuk eti (haşlanmış) 1 yumurta 4 çorba kaşığı yoğurt (tepeleme) 2 çorba kaşığı un (tepeleme) 2 çorba kaşığı tereyağı veya margarin (40 gram) su 4-5 su bardağı tavuk suyu veya 2-3 diş sarımsak tuz, kırmızıbiber, kuru nane 2-3 çorba kaşığı nane YAPILIŞI Haşlanmış tavuk etini kemiklerinden ayırıp küçük doğrayalım. Tencereye unu, yumurtayı, yoğurdu alıp çok az...